Добрый день. Продолжу тренд.
14 лет работаю в приготовлении продуктов питания (фастфуд и кондитерка).
В каждом заведении которое посещаю и где есть открытая кухня оцениваю чистоту и буду ли я вообще там питаться. Бывало, что мог просто развернуться и уйти, ибо страшно за свою жопу - начнет еще рвать - только держись за горшок.
Так же смотрю какая химия и инвентарь (и его состояние) используется для уборки на кухне, в зале, в туалетах - не плохой показатель, как и в целом опрятность сотрудников, следят ли за общим санитарным состоянием в заведении, или берут самую дичь и прикрываются бумажками.
Постоянно бросается в глаза кто из сотрудников проебывается.
Ни когда не ругаюсь с рядовыми сотрудниками, так как они не компетентны решать вопросы сложнее "тут недодали, тут передали". Да и вообще пытаюсь спокойно решать все вопросы, зная, как бывают заебаны люди и то, что в массе своей они готовы идти тебе на встречу.
Не могу не разобрать новое для себя блюдо или торт/пирожное на составляющие. Оценить всё по отдельности. Прикинуть как быстро сделать пару тыщ таких изделий.
Какое оборудование стоит, кто производитель, сколько стоит.
А вообще, чтобы массово травануть людей - надо прямо постараться.
