Алкоголь

Этот список был составлен в рамках отчета американского издания The Spirits Business 's в категории «Brand Champions 2025». В него входят только бренды, которые продают более миллиона 9-литровых ящиков ежегодно. Попасть в этот список очень почетно, особенно по нынешним временам.

Редакционная группа Spirits Business собирает данные по мировым брендам и после сбора данных группа тщательно просматривает цифры, чтобы проанализировать изменения, которые подробно описаны на следующих страницах этого отчета. В 2025 году падение продаж было у подавляющего большинства. Только три бренда продемонстрировали рост продаж и один остался на прежнем уровне. Как всегда. деньги делаются в бюджетном сегменте.

10 место. Buchanan’s (40%)

В 1884 году основатель компании Buchanan Джеймс Бьюкенен решил создать особый купаж шотландского виски способный угодить всем. Выходец из довольно бедной семьи, Джеймс, в детстве даже не мог мечтать о том, чтобы основать собственное дело, и уж наверняка не знал, что его бренд виски будет в первых рядах в мире. В Шотландии виски имеет неофициальное название «Black and White"». Продажи в 2025 году хоть и упали на 10%, но они зацепились за 10 место. В 2024 году было продано 2,1 млн. ящиков.

9 место. J&B (40%)

Знаменитый купажированный шотландский виски, получивший повсеместное признание благодаря своему отменному качеству, демократичной цене и веселому характеру. Купаж состоит из 42 солодовых и зерновых виски, собранных со всей Шотландии. Основу составляют спирты с винокурен Спейсайда, включая Glen Spey, Auchroisk и Strathmill. Продажи упали на 4,4%. В 2024 году было продано 2,4 млн. ящиков.

8 место. Label 5 (40%)

Бюджетный купажированный бренд виски, принадлежащий La Martiniquaise (владельцам винокурни Glen Moray). La Martiniquaise – это международный холдинг, созданный в 1934 году во Франции. Ежегодно компанией производится около 150 млн. бутылок и из них четверть поставляется на экспорт в 110 стран мира. Продажи остались на уровне 2024 года – 2,4 млн. ящиков.

7 место. William Peel (40%)

Купажированный шотландский виски, в производстве которого используются солодовые и зерновые спирты производится компанией Marie Brizard Wine & Spirits. Смешивают и разливают во Франции, но он все равно имеет право называться шотландским, поскольку спирты для него производят в Шотландии. Марка не слишком востребована в Великобритании, но очень популярна во Франции. Берет своей дешевизной и приемлемым качеством. Продажи упали на 5,1%. В 2024 году было продано 2,6 млн. ящиков.

6 место. Black & White (40%)

Бренду Black & White принадлежащему Diageo, удалось остаться в топ-10, несмотря на спад на 5,4%. Всего было выпущено 3 млн. ящиков. Внушительной линейкой бренд похвастаться не может - выпускается только один купаж, в котором большую часть занимает зерновой виски. Но он примечателен тем, что его основателю в короткие сроки удалось вывести никому не известный виски на мировой рынок. Ходят легенды, что терьеры появились на этикетке после того, как владелец бренда Джеймс Бьюкенен посетил выставку собак. Продажи упали на 5,4%. В 2024 году было продано 3 млн. ящиков.

5 место. William Lawson’s (40%)

Изначально это была компания E&J Burke, расположенная в Ирландии, но в 1967 г. производство было переведено в Шотландию и сейчас правами на торговую марку William Lawson’s владеет компания Bacardi. Вся линейка William Lawson’s неоднократно завоевывал золотые медали. В виски преобладают типичные ноты для виски из Спейсайда. Продажи упали на 4,4%. В 2024 году было продано 3,2 млн. ящиков.

4 место. Dewar’s (40%)

Еще одна компания, принадлежащая Bacardi. Dewar’s был отмечен множеством наград, в том числе и со стороны королевского двора. Из года в год бренд находится на положительной траектории роста и в 2025 году это одна из трех компаний, имеющих положительную тенденцию к росту, который составил 1,8%. Маленький, но рост. В 2024 году было продано 3,3 млн. ящиков.

3 место. Chivas Regal (40%)

Весьма известный бренд Chivas Regal принадлежитPernod Ricard. Компания предлагает довольно широкую линейку. Стабильно входит в топ-10 на протяжении десятилетий. Купаж представляет собой комбинацию виски из Спейсайда и Хайленда, но подробности состава не разглашаются. Кстати, основатель компании Уильям Грант был бухгалтером. Рост составил 4,8%. В 2024 году было продано 4,8 млн. ящиков.

2 место. Ballantine’s (40%)

Второе место прочно удерживает виски Ballantine's (Pernod Ricard) с самым большим плюсом – 13,9%. Выдержка в линейке бренда охватывает диапазон от 3 до 40 лет. Флагман Ballantine’s Finest выпускается по старинному рецепту, который создал основатель бренда в 1910 году. В составе купажа около 49 видов солодовых и зерновых спиртов разного срока выдержки. В 2024 году было продано 9,3 млн. ящиков.

1 место. Johnnie Walker (40%)

Бренд Johnnie Walker (Diageo) по-прежнему значительно опережает своих ближайших конкурентов - было продано 21,6 млн. ящиков. Тем не менее, он тоже переживает спад -2,0%. Кроме высокого качества, виски узнаваем за счет уникального дизайна. В линейке бренда есть как бюджетные, так и премиальные бленды с большой выдержкой. Самый популярный - Johnnie Walker Red Label.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.

Вводные. Общемировая тенденция, и Россия не исключение – рост потребления сидра из года в год, это самый быстро растущий сегмент слабоалкогольных напитков (эко, ЗОЖ – есть и безалко сидры, локал, био). Сидровый каток едет медленно, но верно. В России – более ударными темпами, за счет эффекта низкой базы. Пределы роста есть, но до них еще далеко. В России нет многовекового поступательного развития традиций производства и культуры потребления сидра, как в Англии, Франции, Испании (так называемый Старый Свет, «элита» сидрового мира). Как с пивом и мидами – было, но «забыли». Отсюда следует многое, давайте разбираться, как есть.

Сырье. Не менее 70% территории России подходит для выращивания яблок (для груш гораздо меньше конечно), при этом в России просто нет специальных сидровых сортов – т.е. предназначенных не для еды, а именно для выдавливания сока на сидр. Сидровые импортные яблоки-груши не ввозят. Саженцы, привезенные из Старого Света, или не приживаются вообще, или дают совсем не тот результат, который должен быть. Сидроделами используются (пока в недостаточных количествах) гибриды (ветки западных сидровых сортов, привитые на российские яблони и груши), в основном сады только заложены (что именно там заложено – отдельный вопрос), их развития ждать еще минимум 7-10-15 лет по разным оценкам, а пока – в основном российские столовые яблоки и груши, причём сады агрохолдингов для производства сидра не подходят вообще (плод должен «страдать» без обильного полива и удобрений чтобы быть подходящим для сидра), поэтому, что называется, в ход идёт всё – бабушкины, с заброшенных садов, дикие. Даже имеющиеся сейчас в распоряжении некоторых сидроделов собственные сады – преимущественно из столовых, а не из сидровых сортов. Кто-то признается, что из одной антоновки интересный сидр просто не сделать, нужно обязательно добавить дичку. Или на диких дрожжах, что из фичи может превратиться в баг. Потребуется еще не одно десятилетие, чтобы в России появились СВОИ сидровые сорта, т.к. их селекцией никто ранее не занимался. Т.е. в сухом остатке в России полноценного сырья в достаточном количестве для производства сидров пока нет, и в ближайшие 10-15 лет не будет. Делают из того, что более менее подходит. Не исключаю, что кто-то втайне балуется и с концентрированными соками, особенно в сортах с добавками (фруктами, охмеленными итп), где это менее заметно. В чем собственно сидроделы упрекают недорогие сидровые напитки аля Мистер Лис – что это из яблочного концентрата, фу, эрзац, не сидр, и всё такое (законодательство РФ сегодня не разделяет сидровые напитки и 100% сидр, всё обозначается как сидр).

Терруар. Сидроделие ближе к виноделию. И как виноделы до сих пор спорят про негоциантов (покупающих виноматериал где хотят) и виноделов со своими виноградниками – кто из них настоящий винодел, так и в сидроделии остается много вопросов. Терруар в сидроделии – это сидродел со своим садом, а остальное не важно? Это сами яблоки и груши (и дикие дрожжи на них), которые может не выращивая купить сидродел? Это дикие дрожжи на сидродельне, а плоды могут быть любые? Энтузиасты сидров в России и сами сидроделы (не все) выделяют как терруары России примерно следующие: северо-западный (Ленинградская обл.), псковский, центральный (Московская обл. и соседние регионы), южный, уральский («зарождается»). Отличия мол в кислотности, ароматике, нюансах вроде привкуса кожицы, горчинки. И что на международных мероприятиях российские сидры имеют свой характер – «яблочный, свежий». Честно говоря, звучит притянуто. Мне это напоминает виноделие – кого ни возьми все уникальные и особые. В каком-то смысле да. Но есть ли действительно яркие отличия? У сидров Старого Света есть, у каждой из стран, и у регионов. Есть свои сидровые сорта яблок и груш. Есть свои технологические приемы. И поэтому есть результат, в т.ч. узнаваемый характер (терруар). Да, веками к этому шли, а мы нагоняем (и весьма успешно надо сказать). Да, если ничего не делать, то ничего и не будет – ни в плане индустрии, ни в плане культуры. И в этом смысле можно гордиться нашими сидроделами и энтузиастами, которые продвигают сидр в массы. Чаще всего искренне, на самом деле. И начинать лучше сейчас, а не ждать, когда вырастут все сады с выведенными селекцией сидровыми сортами.

Цена, качество, выводы. По ценам российские сидры примерно на уровне западных, даже с учётом их логистики, растаможки и посредников на пути. После повышения ввозных пошлин импортные сидры еще подроcли в цене, уменьшился их ассортимент, но кто готов платить много за качественные сидры – будут платить и дальше. Потому что по качеству с нашими в целом пока не сопоставимо, по вышеуказанным причинам. В масс маркете российские это вообще что называется - из столовых яблок – столовый сидр. Есть конечно много «но», это понятно – в Старом Свете это уже развитая индустрия, а у нас пока – полуручной труд, в основном небольшие сидродельни (кроме Яблочного спаса-St.Anton, но чего он принципиально добился за 25 лет существования кроме сугубо успешного бизнеса – вопрос открытый), нет нормальной поддержки государства, невозможность нашими сохранить вкус («терруар») при выходе на теплую полку сетей и.т.д. В итоге - непривлекательное ценообразование за продукт порой сомнительного качества. Вопрос не в том, почему так дорого, а в том, что так дорого ЗА ЭТО. Мне это напоминает ситуацию с крафтовой революцией пива в России – люди тогда поддерживали покупкой зачастую по сути откровенную шляпу, если быть честным. Постепенно чему-то научились, рынок очистился от непонятных подвальных живоварен с закосом под крафт, есть конкуренция, выбор, хотя всё еще есть над чем работать. С сидрами не настолько остро в этом плане, но проблем пока куча, к сожалению, и объективно нужно еще очень много времени и усилий для их решения.

Мой канал в Телеграм - https://t.me/pivomidcidr, там больше и чаще.