"Дошел до ручки" - основные версии происхождения этого выраженияесть в инете. Хочу предложить свою. На базаре все старались свой товар повесить повыше, чтоб из далека юыло видно. Можно и в руках потрясти над головой, но долго не потрясешь и кто-то решил , что надо испечь хлеб с кольцоми првесить как бублики на веревочку или шест.Чтоб сьесть бублик сверевочки , ее не надо развязывать, нужно просто разломить его. Так и у хлеба,чтоб снять с шеста,просто отламывали ручку. Выбранная булка взвешивалась и продавалась, а разломанные ручки, не становились несьедобныыми, они продавалисьштучно или кульком и главное дешево. Вот и стали говорить про того человека у которого не хватало денег на нормальную булку, что он дошел до ручки.
Как всякая любящая мадам, решила всерьёз заняться изучением хлебопекарного дела, чтобы в конечном итоге порадовать своего любимого таким вкусным хлебом, какого сама никогда не пробовала.
В интернете то и дело упоминали про "закваску" - пенистую субстанцию для получения "правильного" изделия. Посмотрела на то, как любители-хлебопёки выводят ее из муки и воды, посредством миллиона освежений (при этом на каждом этапе от предыдущей стадии оставляли маленькую часть, а все остальное шло в утиль) подумала, что как-то все это муторно и долго, а результат крайне непредсказуем. Короче, заказала сухую закваску, получила, восстановила и освежила. Все. 1 день вместо минимум 5.
Казалось бы, все сделано. Осталось только завести опару на хлеб. Но вот только какой? Как обычно, 2 проблемы: или все варианты не очень, и ты ищешь самый оптимальный, или же нашла с пару десятков бесподобных рецептур и хочешь попробовать все) Вот у меня была как раз вторая проблема.
Но начинать сразу с 1,5 кг хлеба как-то не хотелось. Все-таки новый тип выпечки. Не знаешь, как себя будет вести тесто. Ну и заморочки по мелочи. Выбор пал на лодочки с соленой начинкой. По крайней мере, если тесто не получится, то начинка точно будет вкусной. Примерно с этой мыслью приступила к работе.
Сам процесс замеса теста не снимала, так как не думала, что выйдет что-то путное. Мука в исходной рецептуре другая, закваска пшеничная (а у меня - ржаная), но если баба что-то задумала, то ее уже не остановить. Решила делать по наитию.
С начинкой тоже промахалась - получилось в разы меньше, чем требовалось. Тогда появилась отличная идея сделать хачапури.
Вот так все выглядело при посадке в печь.
А вот так сразу после нее.
Снятие пробы.
Вывод: тесто получилось прям хлебным, но не кислющим. С соленой начинкой самое то. Была бы мука как в рецепте, оно бы больше поднялось и имело бы более мягкий вкус. По пористости хорошее, без дефектов. Очень ароматное. Даже при замесе было ясно, что получится интересно. На хлебопекарных дрожжах такого запаха и близко не получится.
Немного приоткрыла для себя вкус настоящего домашнего хлеба. В следующий раз, конечно, будет уже полноценный хлеб. Главное - принцип поняла. А к этому рецепту обязательно вернусь, исполню как по оригинальной рецептуре.
Если вы все-таки дочитали до конца, то порекомендуйте, пожалуйста, книжные источники по этому направлению. Спасибо!
Покупаю всегда хлеб в одном и том же магазинчике. Продавщица меня в лицо и мои предпочтения знает. Но каждый раз, когда я прошу нарезной батон (сам батон целый, название такое - "нарезной"), она смотрит на меня вопросительно-уточнительно. Приходится добавлять: нарезной, но не нарезанный (такие на прилавке тоже есть - которые кусочками). Главное, если скажу: "мне как обычно", сразу протягивает нужный. Троллит по ходу. Завтра пойду ломать систему. Попрошу отрезать половинку нарезанного.
Ноутбуки используют не только для работы: на них смотрят сериалы, редактируют фото, запускают игры и монтируют ролики. Поэтому теперь требования к устройству такие: быть легким для дороги, надежным для горящих дедлайнов и стильным, чтобы не прятать в переговорке. А еще — легко работать в связке с другими гаджетами.
Протестировали TECNO MEGABOOK K15S вместе со смартфоном TECNO CAMON 40 и наушниками TECNO в рабочих и бытовых сценариях от Zoom-звонков до перелета, а теперь рассказываем, как себя показала техника.
Первое впечатление от дизайна ноутбука
Первое, что заметно — это вес. При диагонали 15,6 дюйма и полностью металлическом корпусе K15S весит всего 1,7 кг. Это примерно на 15% меньше, чем аналоги. Устройство не обременяет ни в офисе, ни в такси. Ноутбук поместился в стандартный городской рюкзак, было удобно достать его в кафе за завтраком и по дороге в такси, чтобы быстро отработать клиентские правки.
1/4
Дизайн сдержанный, без ярких акцентов, с матовой поверхностью. Правда, на ней остаются следы от рук. Так что если приходится постоянно открывать ноутбук в присутствии клиентов или партнеров, лучше купить прозрачный кейс. Визуально и тактильно устройство ощущается надежно: не выскальзывает и не двигается по столу, благодаря специальным резиновым накладкам на задней части.
Шарнир работает мягко: чтобы открыть крышку даже одной рукой, не нужно придерживать корпус. Чтобы показать коллеге или клиенту презентацию, достаточно раскрыть экран на 180°. Это удобно и для работы лежа, и для подставок, которые требуют определенного угла обзора.
Также отметим 9 портов: USB-A, USB-C, HDMI, слот для карты памяти — можно забыть о переходниках.
В TECNO MEGABOOK K15S предустановлен Windows 11. Ноутбук готов к работе сразу после включения. Никаких лишних установок и обновлений. Все настроено и оптимизировано для вашей многозадачности.
Экран: яркая картинка и комфорт ночью
Экран — 15,6 дюйма, IPS-матрица с разрешением Full HD. Углы обзора отличные: изображение остается четким, даже если смотреть сбоку, цвета не искажаются. Есть антибликовое покрытие. Тестировали ноутбук при разном освещении: можно спокойно работать у окна. Когда солнце бьет прямо в экран, текст по-прежнему остается читаемым, картинки не искажаются. Это редкость в бюджетных моделях.
1/2
Неважно, работаете вы ночью или играете, выручит клавиатура с регулируемой четырехуровневой подсветкой. При среднем уровне в темноте все видно, глаза не устают. Из плюсов для тревожных людей: включали ноутбук в самолете и электричке, никто вокруг не жаловался на яркость. Все регулируется кнопками, не нужно лишний раз заходить в настройки.
Стеклокерамический крупный тачпад — 15 см. Он не залипает, не промахивается, срабатывает с первого касания. Не возникает дискомфорта, даже если несколько часов редактировать документы без мышки. После перехода с других устройств немного непривычно, что тачпад работает в двух направлениях: нижняя часть отзывается нажатием, верхняя — касанием.
В кнопку питания встроен сканер отпечатка пальцев. К нему можно быстро привыкнуть, особенно если сидишь в опенспейсе или работаешь в дороге. Один легкий тап пускает в систему даже с мокрыми руками. Безопасно, удобно и не нужно постоянно вводить пароли.
Ноутбук работает на AMD Ryzen 7 5825U (опционально можно выбрать версию техники Intel Core i5-13420H). Восьмиядерный AMD с поддержкой 16 потоков подходит для ресурсоемких операций вроде рендеринга или работы с большими массивами данных. Встроенная графика Radeon справляется с редактированием видео в Full HD или играми.
1/4
Во время монтажа 30-минутного ролика в DaVinci Resolve и параллельной работе в Photoshop с несколькими большими PSD-файлами система сохраняла стабильность. Не было ни зависаний, ни заметного падения производительности. Ноутбук уверенно держит в фоне 10 приложений одновременно. Если запущены браузер с 20 вкладками, видеозвонок в Telegram, Excel с объемной таблицей и софт для монтажа, система не тормозит и не перегревается. Переход между окнами остается плавным, ничего не «проседает», даже при одновременном скачивании файлов и редактировании видео.
Базовая комплектация включает 16 ГБ оперативной памяти в двух слотах. При необходимости можно легко увеличить этот показатель до 32 ГБ, заменив стандартные модули на более емкие. Помимо установленного SSD на 1 ТБ предусмотрен дополнительный слот, поддерживающий диски объемом до 2 ТБ.
Чтобы во время нагрузки системы охлаждения не выходили из строя, в ноутбук встроен эффективный вентилятор, способный рассеивать до 35 Вт тепла. Устройство не греется, его спокойно можно держать на коленях. Это решение дополнено тремя режимами работы, которые переключаются простой комбинацией клавиш Ctrl+Alt+T. Тихий режим идеален для работы ночью или в общественных местах, сбалансированный подходит для повседневных задач. Производительный, на котором запускали рендеринг видео и игры, практически не шумит.
Автономность: 15 часов без подзарядки
Протестили автономность MEGABOOK K15S в условиях, знакомых каждому деловому путешественнику. Утром перед вылетом зарядили ноутбук до 100% и взяли его в рейс Москва — Калининград. В зале ожидания провели созвон, потом три часа смотрели сериал и в дороге до отеля редактировали документы. К моменту приезда оставалось 40% заряда: хватило бы еще на пару часов продуктивной работы.
1/3
MEGABOOK K15S может автономно работать до 15 часов и позволяет не оглядываться на индикатор заряда. Заявленное время достигается при типичном офисном использовании: одновременная работа с документами в Word и Excel, ведение переписки, видеоконференции, веб-серфинг.
Если все же понадобится, за час восполняется до 70% батареи. Компактный адаптер мощностью 65 Вт на базе нитрида галлия поместился даже в карман пиджака. Один блок питания заряжает и ноутбук, и смартфон, и наушники. Экономия места: не нужно никаких дополнительных проводов.
Звук, который реально слышно
В TECNO MEGABOOK K15S установлены два мощных динамика по 2.5 Вт. Звук с глубокими низами, без пластикового дребезжания, объемный. Благодаря DTS можно смотреть видео даже в шумном помещении. В тестах специально включали сцены с шагами и выстрелами: локализация настолько точная, что в наушниках нет необходимости.
Та же стабильность и в микрофоне. Благодаря AI-шумоподавлению голос передается чисто. Во время тестовых звонков из оживленного кафе собеседник не услышал ни разговоры за соседним столом, ни городской шум. И все это — на расстоянии до пяти метров.
Кстати, о созвонах. В ноутбуке встроена обновленная камера. Она отслеживает положение лица, а еще есть физическая шторка приватности. Например, можно закрыть шторку для комфортных видеоконференций.
Для тех, кто предпочитает гарнитуру, идеально подойдут беспроводные наушники TECNO FreeHear 1 из экосистемы бренда. Когда не хотелось делиться разговорами с окружающими, подключали их. Чистый звук с акцентом на средние частоты, 11-мм драйверы, которые выдают неожиданную детализацию. Музыку слушать приятно: и фоновый плейлист на телефоне, и вечерний сериал на ноутбуке. Автономно работают наушники 6 часов, с кейсом — до 30 часов.
1/2
Bluetooth 5.4 обеспечивает стабильное соединение на расстоянии до 10 метров. Удобная C-образная форма разработана специально для длительного ношения — после восьмичасового рабочего дня в ушах не возникает дискомфорта. Наушники поддерживают одновременное подключение к ноутбуку и смартфону. Переключение между устройствами происходит быстро и без заминок.
Через фирменное приложение Welife можно выбрать один из четырех эквалайзеров и отследить местоположение гарнитуры в случае утери. А еще кастомизировать виджет для управления наушниками. Функция настройки персонализированного дизайна доступна для устройств на Android и позволяет гибко изменить внешний вид окна подключения: вплоть до установки фоновой картинки или собственного фото.
Первые пару использований может потребоваться время, чтобы привыкнуть к нестандартной форме вкладышей, но уже с третьего раза они надеваются вслепую за секунду. Что особенно приятно: собеседники отмечают, что звук от микрофона более приятный и четкий, чем у дорогих известных моделей.
Бесшовная синхронизация со смартфоном
Благодаря функции OneLeap ноутбук синхронизируется со смартфоном TECNO. Подключение происходит за пару секунд: достаточно один раз подтвердить сопряжение. После этого открывается доступ к бесшовному переключению между устройствами — объединенному буферу обмена, дублированию экранов и передаче файлов без кабелей и пересылок в мессенджерах.
Функция выручила, когда нужно было открыть приложение, у которого нет веб-версии. Удобно работает и буфер обмена: скопировал текст на одном устройстве — вставил на другом. Например, код, полученный в сообщении на телефоне, вводится в браузере на ноутбуке. Экономит минуты, а иногда и нервы. А когда в дороге пропал Wi-Fi, ноутбук сам подключился к мобильному интернету через смартфон.
1/2
TECNO CAMON 40 и сам по себе — мощный рабочий инструмент. Смартфон выделяется камерой высокого качества 50 Мп, ярким AMOLED-экраном 120 Гц и множеством функций, которые упрощают процесс мобильной съёмки и использование искусственного интеллекта TECNO AI.
Телефон работает на HIOS 15.0.1 на базе Android 15.В фирменную оболочку встроен искусственный интеллект:
Голосовой помощник Ella. Отвечает на вопросы, помогает с задачами и управлением устройством.
Решение задач. Наводите камеру на задачу, ИИ решает ее.
AI Редактор фотографий. Интеллектуальная обработка в одно касание.
Быстрый поиск. Находит адрес на экране и запускает навигацию, распознает объекты и события, автоматически добавляет их в календарь.
1*USB-A 3.2, 1*3.5mm аудиовход, *Ethernet RJ45 до 1 Гбит, 2*Туре-С (Full Function), 1*слот для замка Kensington.
Другое. Сканер отпечатка пальца в кнопке питания. Клавиатура с подсветкой (4 уровня яркости). Тачпад с поддержкой одновременно 4 касаний.
Батарея. 70 Вт∙ч (6150 мА∙ч), Li-Pol, 11.55 B 65 Вт Type-C GaN, 20 В, 3.25 А, кабель 1.8 м (Туре-С-Type-C).
Габариты. 17.3 мм (высота), 359.5 мм (ширина), 236 мм (глубина).
Вес. 1,7 кг.
Если хотите создать собственную экосистему, в которой технологии подстроятся под ритм дня, попробуйте технику TECNO. Мощный ноутбук, быстрый смартфон и наушники соединяются в единое пространство. Быстрое переключение между устройствами, синхронизация файлов и стабильное соединение без лишних настроек.
> яйца 2 шт. > кефир или молоко 200 мл (я вообще взяла питьевой йогурт) > мука 250 гр. > щепотка соли > сахар 140 гр. > сливочное масло 80 гр. (растопить) > какао-порошок 40 гр. > разрыхлитель 1 пакетик > горький шоколад 80 гр. > ягоды свежие или замороженные
В емкости взбить яйца, щепотку соли, сахар, кефир (или молоко), растопленное сливочное масло. Муку, какао-порошок, разрыхлитель смешать и просеять. Сухую смесь добавлять в жидкую основу частями, хорошо перемешивая. Что бы получилась однородная масса. Шоколад можно порубить ножом или натереть на мелкой тёрке, либо добавить готовые шоколадные капли. А так же можно добавить ягоды для кислинки (бруснику, голубику, чернику). С данным количеством сахара - кекс получается не очень сладкий (как по мне). Я остановилась только на шоколаде. Форму смазывать не обязательно, т.к. в тесто уже добавлено сливочное масло. Выпекать в разогретой духовке при t 200°С около 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку +-)
