dumpster.diver

Сделал небольшую выборку по ценам на красную икру в московских магазинах. Разумеется, весь ассортимент я включать туда не стал, поскольку откровенный оверпрайс никому не интересен. Включены позиции с более-менее нормальной ценой (понятно, что нормальной её назвать язык не поворачивается, но с учётом текущих реалий альтернативы всё равно нет), а также позиции по скидке.
Учтите, что нынче пятница, и через пару дней какие-то цены могут измениться, поскольку меняются сами акции и скидки. Таблица больше для ориентирования в ценах как таковых.
В последнем столбце пересчитана цена за 100 г, после слэша идёт тип упаковки: /с — стекло, /жб — жестяная банка, /п — пластик.

Ну что сказать...
Цены начинаются от 600-650 руб./100 г за самый дешманский дешман, приличные марки начинаются от 900-1000 руб.
Метро, к сожалению, ничем не порадовал — оверпрайс как он есть, даже выделить нечего.
Лучший ассортимент и цены сейчас в Окей, почти на каждую позицию у них сейчас скидка 30%, когда эта акция закончится, я не в курсе.
Отмечу хорошие цены на Тунгутун в стекле весом 230 г в Авоське и Ашане, дешевле 900 руб./100 г.
Очень приятные цены на икру нерки в сети магазинов «Красная икра», дешевле 1000 руб./100 г и даже (почему-то) дешевле икры горбуши.
Для тех, кому интересен вес 500 г, рекомендую обратить внимание на Красное Золото в Перекрёстке — 1000 руб./100 г. Брал эту марку часто, всегда икра была хорошей.

А в остальном — смотрите сами.

По всем каналам какую-то фигню передают, смотреть вообще нечего...

Строго говоря, не такое уж и хрючево, и не так чтобы на очень скорую руку, но усилий требует минимум, сытно и вкусно.

Ингредиенты: репчатый лук (350-400 Г), протёртые томаты (200-250 г), фарш «Домашний» (400-450 г), замороженная стручковая фасоль (500 г), грибы жареные (150-200 г), топлёное масло (30 г), сахар (10-12 г), соль.
Специи: кориандр, орегано, паприка, паприка копчёная, смесь «5 перцев».
Посуда для приготовления: жаровня, сковорода.

Сорри, пошаговых фото не будет. Нечего там фотографировать, всё просто и понятно.

1. Нарезаем некрупно репчатый лук, распускаем на сковороде 20 г масла и пассеруем лук до размягчения. Если нет топлёного масла — берётся смесь растительного и сливочного.
Добавляем специи: кориандр (0,5 ч.л.), орегано (0,5 ч.л.) и оба вида паприки (1+1 ч.л.). Затем кладём томаты — протёртые, либо резаные в с/c. Пассеруем ещё ~10 минут, добавив 10-12 г сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатов. Снимаем с огня, выкладываем в мисочку.

2. На той же сковороде обжариваем грибы. Они могут быть любыми: шампиньоны, вешенки, лесные — по желанию и возможностям. У меня в морозилке были заготовлены опята, я воспользовался ими. Жарим грибы до готовности.

3. В жаровне обжариваем фарш (1 пачка = 400-450 г). Пересушивать не надо, фарш должен остаться сочным. Добавляем к нему лук с томатами, хорошо перемешиваем. Замороженную фасоль обдаём кипятком, кладём в жаровню, перемешиваем и тушим всё на небольшом огне под крышкой. Через ~10 минут добавляем грибы, перемешиваем, солим, перчим и тушим дальше. Раз в 5 минут стоит поднять крышку и перемешать, чтобы не пригорело.

4. Минут через 20 пробуем, при необходимости досаливаем-дотушиваем. Всё, можно подавать. Если хочется гарнира, отлично подойдёт отварной рис.