12 апреля + Еда

Все мы думаем, что еда у космонавтов находится в тюбиках, как зубная паста. Ведь в условиях невесомости это та еще задача – съесть всеми любимый борщ, а еще и в непривычном для нас виде. Но, оказывается, процесс питания для космонавтов это целое искусство!

Каждый космонавт должен потреблять не менее 3000 ккал в день, ведь нагрузки, испытываемые в невесомости, в разы сильнее, чем на планете Земля. Более 45 видов закусок, 20 вариантов вторых блюд,супы, соки и даже десерты — такое изобилие продуктов существует в рационе питания космонавтов. Все блюда должны быть сбалансированными, без красителей, но обязательно богатыми содержанием минералов и высокой энергетической ценностью.

Еда только в тюбиках?

Еще в 1960-х годах, когда разрабатывали космическое питание, считали, что оптимально в невесомости использовать продукты в виде таблеток, содержащие необходимый запас микроэлементов. Позже приняли решение, что космонавтам будет комфортнее и привычнее принимать еду как дома.

Сегодня питание космонавтов рассчитано на 16 дней, все продукты легко и безопасно хранятся, их даже готовят на бортовой кухне. Те самые тюбики давно вышли из «космической моды» и сейчас в них расфасованы только приправы, соусы и пюре. Основаная масса продуктов находится в пластиковой вакуумной упаковке.

Если заинтересовала статья, можно найти ее продолжение тут https://dzen.ru/a/Z_TKjlHnrFu1xnAg здесь еще больше интересного!

Привет!

Поздравляю всех причастных и не причастных с днём космонавтики! Надеюсь, что когда-нибудь, когда с управляющих должностей российского космоса уберут дельцов и поставят людей грезящих космосом, а не деньгами, мы с вами будем гордиться нынешними победами в космической гонке, а не прошлыми.

Теперь к делу, космос - штука сложная и хитрая и я уверен, что иногда, космонавтам и всем причастным хочется в жизни чего-нибудь простого, ну просто чтобы разгрузиться. Давайте приготовим наипростейший тыквенный суп, который готовится за полчаса, съедается за несколько минут, наполняет пузо сытостью, а душу теплом.

Нам понадобится (указываю в пропорциях):

- 70 % тыква.

- 10 % лук.

- 10% морковка.

- 5% чеснок.

- 5 % на импровизацию :)

- вода.

- Сливки кокосовые (можно обычные).

- Соус карри.

- Соль/перец/специи.

Порядок действий:

1) Овощи чистим, режем на куски (не критично, на какие, сами понимаете). Можно уже варить и так, но я обычно обжариваю часть овощей на сухой сковороде, вот эти пригаринки дают +500 вкуса. Чеснок лучше обжарить весь. Также добавляем специи, я просто кинул лавровый лист, ибо тыква довольно нежная по вкусу и специи могут её просто забить.

2) Кладем овощи в кастрюлю, заливаем водой, и ставим на сильный огонь, доводим до кипения и скидываем огонь на минимум, варим минут 15. Как понять, что сварилось? Берем ложку и пробуем ею разрубить морковку, если получилось - готово.

3) Пробиваем все блендером. Смотрим на консистенцию, должно быть не очень густо (а то, когда застынет - будет каша), не зашквар горячей водичкой довести до хорошей консистенции.

4) Разливаем по тарелкам, солим перчим и украшаем соусом карри и сливками. Если нет соуса карри - не беда, его можно сделать в домашних условиях очень быстро - 100 гр. детского яблочного пюре, 1 чайная ложка смеси карри, 1 столовая ложка уксуса (лучше рисового). Слышу вопрос "Таак, а мяса, мяса-то где?" Отвечаю, мяса тут нет, но вместо него прекрасно зайдут креветки, крабы, раки.

Приятного аппетита и помните, звезды в небе круче, чем звезды в телевизоре :)

Как всегда:

Динобургер вконтакте

А еще есть Инстаграм , там те же рецепты, но в несколько раз короче и без лишней воды.