1) Если нужен под разные задачи, то лучше не брать х3д, он больше под игры, особенно процессорозависимые, а вы планируете ещё и работать на ПК. Присмотритесь к 7700х, 9700х, 7900х, 9900х. Если для 9800х3д денег не жалко, то возьмите 7900х (из Интел 14700), на других больше выжать все равно не сможете. Если принципиально взять подороже, то за те же ~50к возьмите 9950х
2) Честно говоря, переплачивать за 5080 не вижу никакого смысла, возьмите 5070ti, разница в цене не соответствует разнице в фпс, с генерацией кадров 5070ти хватит минимум на 5 лет в 4К
3) материнка B650 база, там разные варианты, выберите тот что с вайфай
БП от 850 и выше, 80+ голд
Охлад лучше воздух, с водяным возиться если не хотите
То, что выбираете советую закидывать в конфигуратор днс, проверить на совместимость
4) В плане где купить, то лучше смотреть все что есть, сетевики днс мвидео ситилинк и прочие, ВБ, озон, Авито, маркет. Если найдете хороший вариант на маркетплейсах, то смотрите продавца, его рейтинг, как давно работает, процент выкупа, отзывы и ТД, щас уже более-менее спокойно можно на МП покупать(у китайцев лучше не брать), если Авито, то с оплатой по факту, обходите тех, у кого под заказ
5) кресло лучше взять компьютерное, руководителя. Геймерское видимо только под онлайн подходит, не та эргономика. Самый лучший вариант это съездить в ТЦ в какой нибудь магазин и там посидеть проверить насколько вам комфортно, затем ищите это кресло онлайн и заказываете
6) стол я б купил какой нибудь из массива дерева в стиле лофт, таких много изготавливают под заказ на Авито, по отзывам вроде нужен уход, но имея комп за 300к сидеть за дспшным столом такое себе. Если комп не шумит, то обычный вариант стола пойдет, если шумит, то лучше под стол его, попросите изготовить специальную подложку подставку под столом для системника
7) собрать лучше на Авито, ищите в своем городе готовые сборки, смотрите по цене, отзывам, и к этому челику идете со своими комплектующими. Ещё как вариант обзорщики на Ютубе, у них тоже часто есть услуга сборки ПК
8) монитор по вкусу, кому-то 16:9 нравится, кому-то 21:9, посмотрите обзоры на Ютуб