Одним из любимых аргументов антисоветчиков против сельского хозяйства СССР является то, что он с 60-ых годов начал наращивать импорт зерновых. Дескать, вот вам вся неэффективность советской экономики.
Разберемся в этом деле на примере РСФСР, ведь согласно этим данным , 56% урожайности зерновых приходилось на РСФСР, как и большинство населения.
Среднее количество зерновых на человека составляет порядка 140-150 кг в год.
Посчитаем, сколько нужно зерна для собственного обеспечения. Население РСФСР на 1959 год составило 117 млн.
117 млн. * 150 кг = 17,5 млн тонн зерна необходимо на собственное обеспечение (в среднем).
В свою очередь РСФСР собрал в 1959 г. 64,9 млн. тонн. По СССР делайте такой же подсчёт и увидите аналогичный результат.
Разница почти 4 раза. Само собой часть идёт в оборот, часть в стратег. запас, часть на экспорт, часть теряется при доработке. Пусть подсчёт грубый, однако внятно показывает, что причины закупки зерна за рубежом стоит искать не в человеческом потреблении. А где же?
Кроме людей, главным потребителем зерновых является собственное животноводство. Коровы, свиньи, мелкий рогатый скот, птица. Для них зерно нужно в куда больших объемах. До середины 80-ых шел рост по общему числу сельскохозяйственных животных (и это ещё без учёта птицы), которых также нужно кормить.
Несложно сделать вывод, что в СССР число потребителей зерна росло значительно быстрее, чем производство зерна. Т.е. неизбежно должен был наступить момент, когда в СССР должны были начать покупать зерновые за рубежом, для покрытия собственных потребностей (либо произойти качественный скачек в повышении урожайности).
А когда население и животные вашей страны 30 лет сокращаются, то и потребность в закупке зерна соответственно исчезает.
Сейчас покажем на сколько СССР был зависим от импорта пшеницы.
Показатели с 1961 г. по 1980 г. не превышают 15%, что в целом нормально для любой страны. (А до 60-ых они вовсе были менее 1%).
Настоящие проблемы начинаются с 1980 г. вплоть до развала.
1980 г. - 15.9% (импорт, % от производства);
И важное уточнение, что это весь импорт. Не только из США и Канады.
То есть истории про каждый третий хлеб выпеченный канадской (или импортной) пшеницей можно натянуть лишь на середину 80-ых. (И то, чтобы это натягивать нужно понимать куда именно шло импортное зерно. На производство корма, или продовольствия для населения, резерв и пр).
Люди в СССР с годами начали потреблять меньше хлебных продуктов и больше мяса. Следовательно, на нужды населения с годами требовалось меньше зерна (в перерасчёте на душу населения, а не всего, ведь население СССР росло).
И как бы странно это не звучало, чтобы люди ели больше мяса, для этого также нужно больше зерна. Я об этом уже писал выше, но сейчас посмотрим на ситуацию с данными по птице и яйцам.
На этом графике мы видим данные по поголовью птицы в РСФСР (По СССР не нашли данных, но думаем тенденция РСФСР применима к всей стране), а на следующем графике производство яиц и их потребление по СССР. Чем нужно кормить птицу думаем додумаетесь самостоятельно).
Версии о "голоде если б не импорт" не выдерживают никакой критики.
СССР при невозможности импорта зерна мог сокращать скот, или повышать цены. Как видим, сокращение скота у стран бывшего СССР после 1991 г. не вызвало "голодоморов", люди просто стали есть меньше мяса.
1. Источник (https://istmat.org/node/21347) (Внешняя торговля СССР за разные годы. Данные по импорту);
2. Источник (https://istmat.org/node/21341) (Народное хозяйство СССР за разные годы. Данные по производству яиц, зерна);
3. Источник (https://www.fao.org/faostat/ru/?#data/QCL) (FAO. Данные по импорту, производству зерна);
4. Источник (https://istmat.org/node/528) (Поголовье птицы РСФСР/РФ
