Заготовки + Сушка

Клубника всё цветёт и плодоносит. Морожу целиком.

Берём наши высушенные продукты, смешиваем колбаски, лук, морковь, фасоль, томатную пасту, чеснок, средиземноморские специи.

Заливаем 150 мл воды и оставляем напитываться.

Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем.

Сухое картофельное пюре смешиваем с солью, сухим молоком и куриным бульоном.

Заливаем кипятком и тщательно размешиваем до однородного состояния.

Вот что вышло.

Из 105 г. без учёта специй и соли вышла порция 498 г.

454 ккал б/ж/у - 15,53/20,76/59,68 (приблизительно) .

Пюре с курицей.

Курица - 25 г;

Морковь - 10 г;

Лук - 10 г;

Томаты - 10 г;

Чеснок - 1 г;

Карри - 1 г;

Итальянские травы - 1 г;

Пюре - 30 г;

Сухое молоко - 3 г;

Бульон куриный - 2 г;

Соль - 2 г;

Вода - 300 мл.

Берём наши высушенные продукты, смешиваем курицу, лук, томаты, морковь, чеснок, итальянские травы, карри, 1г куриного бульона, 1г соли.

Заливаем 150 мл воды и оставляем напитываться.

Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем.

Сухое картофельное пюре смешиваем с солью, сухим молоком и куриным бульоном.

Заливаем кипятком и тщательно размешиваем до однородного состояния.

Вот что вышло.

Из 85 г. без учёта специй и соли вышла порция 546 г.

272 ккал б/ж/у - 27,26/4,19/36,31 (приблизительно) .

Пюре с курицей, грибами и сыром.

Курица - 25 г;

Грибы - 5 г;

Сливки - 5 г;

Лук - 10 г;

Мука - 10 г;

Сыр - 20 г;

Пюре - 30 гт

Куриный бульон - 2 г;

Соль - 2 г.

Берём наши высушенные продукты, смешиваем курицу, грибы, лук, 1г куриного бульона, 1г соли.

Заливаем 150 мл воды и оставляем напитываться.

Через 15 минут добавляем сухие сливки и муку, ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем и добавляем сыр.

Сухое картофельное пюре смешиваем с солью, сухим молоком и куриным бульоном.

Заливаем кипятком и тщательно размешиваем до однородного состояния.

Вот что вышло.

Из 105 г. без учёта специй и соли вышла порция 572 г.

428 ккал б/ж/у - 34,91/12,5/37,93 (приблизительно) .

Берём наши высушенные продукты.

Заливаем все водой, оставляем напитываться.

Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем, если не вся вода выпарилась, то доводим в третий раз до кипения. Вот что вышло.

Из 105 г. без учёта специй и соли вышла порция 379 г.

310 ккал б/ж/у - 32,77/3,62/18,27 (приблизительно) .

Лобио

Фасоль - 50 г;

Курица - 25 г;

Лук - 10 г;

Томаты - 10 г;

Грецкий орех - 10 г;

Чеснок - 1 г;

Хмели-сунели - 1 г;

Перец чили - 1 г;

Соль - 1 г;

Куриный бульон - 2 г;

Вода - 350 мл.

Берём наши высушенные продукты.

Заливаем все водой, оставляем напитываться.

Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем, если не вся вода выпарилась, то доводим в третий раз до кипения. Вот что вышло.

Из 105 г. без учёта специй и соли вышла порция 394 г.

312,2 ккал б/ж/у - 33,18/8,15/36,2 (приблизительно) .

Тушёная капуста с пюре и колбасками.

Колбаски - 25 г;

Лук- 5 г;

Морковь - 5 г;

Тушёная капуста - 20 г;

Картофельное пюре - 30 г;

Молоко сухое - 3 г;

Куриный бульон - 1 г;

Томатная паста - 4 г;

Соль - 1 г;

Вода - 350 мл.

Капусту готовим отдельно.

Заливаем 100 мл воды.

Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем.

Отдельно смешиваем колбаски, лук, морковь, томатную пасту.

Заливаем 150 мл воды.
Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем.

Сухое картофельное пюре смешиваем с солью, сухим молоком и куриным бульоном.

Заливаем кипятком и тщательно размешиваем до однородного состояния. Вот что вышло.

Из 85 г. без учёта специй и соли вышла порция 522 г.

380 ккал б/ж/у - 11,81/20,13/49,19 (приблизительно) .

Берём наши высушенные продукты.

Заливаем все водой, оставляем напитываться.

Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем, если не вся вода выпарилась, то доводим в третий раз до кипения. Вот что вышло.

Из 140 г. без учёта специй и соли вышла порция 398 г.

665 ккал б/ж/у - 29,07/38/44,28 (приблизительно) .

Жаркое

Картофель - 40 г;

Курица - 25 г;

Грибы - 10 г;

Морковь - 10 г;

Лук - 10 г;

Томатная паста - 4 г;

Чеснок - 1 г;

Куриный бульон - 2 г;

Соль - 1 г;

Вода - 600 мл.

Берём наши высушенные продукты.

Заливаем все водой, оставляем напитываться.

Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем, если не вся вода выпарилась, то доводим в третий раз до кипения. Вот что вышло.

Из 90 г. без учёта специй и соли вышла порция 578 г.

299 ккал б/ж/у - 30/4,64/40,82 (приблизительно) .

Бигус.

Колбаски - 40 г;

Капуста - 40 г;

Морковь - 5 г;

Лук - 5 г;

Томатная паста - 4 г;

Хмели-сунели - 1 г;

Чеснок - 1 г;

Соль - 2 г;

Вода - 400 мл.
Как заготавливала капусту

Берём наши высушенные продукты.

Заливаем все водой, оставляем напитываться.

Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем, если не вся вода выпарилась, то доводим в третий раз до кипения. Вот что вышло.

Из 90 г. без учёта специй и соли вышла порция 405 г.

409 ккал б/ж/у - 14,6/36,6/32,7 (приблизительно) .

Берём наши высушенные продукты.

Заливаем все водой, оставляем напитываться.

Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем, если не вся вода выпарилась, то доводим в третий раз до кипения. Вот что вышло.

Из 135 г. без учёта специй и соли вышла порция 421 г.
490 ккал б/ж/у - 56,97/4,96/53,63 (приблизительно) .

Булгур с кукурузой.
Булгур - 70 г;
Курица - 50 г;
Перец - 10 г;
Кукуруза - 10 г;
Соль - 1 г;
Куриный бульон - 1 г;
Вода - 350 мл.

Берём наши высушенные продукты.

Заливаем все водой, оставляем напитываться.

Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем, если не вся вода выпарилась, то доводим в третий раз до кипения. Вот что вышло.

Из 140 г. без учёта специй и соли вышла порция 420 г.
497,2 ккал б/ж/у - 57,03/3,68/55,41
(приблизительно) .

Булгур с тушеной капустой и грибами.
Булгур - 70 г;
Курица - 50 г;
Капуста - 5 г;
Шампиньоны - 5 г;
Лук - 5 г ;
Морковь - 5 г;
Томатная паста - 2 г;
Чеснок - 1 г;
Хмели-сунели - 0,5 г;
Грибной бульон - 1шт;
Вода - 350 мл.

Берём наши высушенные продукты.

Заливаем все водой, оставляем напитываться.

Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем, если не вся вода выпарилась, то доводим в третий раз до кипения. Вот что вышло.

Из 140 г. без учёта специй и соли вышла порция 426 г.
506 ккал б/ж/у - 58,2/5,13/54,65 (приблизительно) .

Сушеное мясо можно заменить тушенкой, крупы менять на свое усмотрение заменяя их на любые другие, либо использовать бобовые.
На счет тушенки, на просторах пикабу много обзоров на тушняк, так, что внесу сюда свою любимую (не рекламы ради), пока что за все время нас не подвела только эта, всегда мясная, всегда вкусная.

Дальше посты тоже будут, но о вторых блюдах.