Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
«Дурак подкидной и переводной» — классика карточных игр! Яркий геймплей, простые правила. Развивайте стратегию, бросайте вызов соперникам и станьте королем карт! Играйте прямо сейчас!

Дурак подкидной и переводной

Карточные, Настольные, Логическая

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • SergeyKorsun SergeyKorsun 12 постов
  • SupportHuaport SupportHuaport 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня

Еда + Паэлья

С этим тегом используют

Рецепт Кулинария Видео рецепт Вертикальное видео Юмор Приготовление Кот Испания Все
23 поста сначала свежее
21
Madwasp
Madwasp
4 месяца назад
Серия Индейка, курица и прочая дичь

Плов из курицы и креветок⁠⁠

Ситуация. Звонят друзья на трубку супруги и говорят, мы тут в вашем районе гуляем, как насчёт где-нибудь собраться, чего-нибудь пожевать и пообщаться? И жена такая, ой, знаете, у меня сегодня такой суматошный день на работе был, не хочу куда-то идти, собираться, наряжаться.. а давайте лучше к нам приходите!

А у меня из незамороженного мяса только четыре бедра куриных. И времени доставку заказывать тоже нет. Ну что ж, вызов принят! Накормим 6 человек пловом из четырех бёдер.

Плов из курицы и креветок Ужин, Рецепт, Рис, Плов, Мужская кулинария, Курица, Еда, Паэлья, Длиннопост

Итак. Что нашлось? 4 бедра куриных, две луковицы маленьких, пачка риса, три помидора, пара болгарских перцев, лимон, зелень, чеснок, а в морозилке граммов 200 резаной зеленой фасоли, столько же соевых бобов, 11 креветок (сразу кинул их в теплую воду размораживаться), и в дальнем углу нашлись ещё варено-мороженые мидии на дне пакета. Ну а масло, белое вино и специи всегда есть.

Сначала делаю зирвак для нашего плова.

Плов из курицы и креветок Ужин, Рецепт, Рис, Плов, Мужская кулинария, Курица, Еда, Паэлья, Длиннопост

Обжариваю 8 креветок в оливковом масле на сковороде и пока откладываю в сторону. Остальные рублю в фарш. Потом в той же сковороде обжариваю до золотистой шкуры бёдрышки.

Плов из курицы и креветок Ужин, Рецепт, Рис, Плов, Мужская кулинария, Курица, Еда, Паэлья, Длиннопост

Бросаю к ним нарубленный лук. Довожу его до мягкости и добавляю замороженные мидии и порубленные креветки.

Плов из курицы и креветок Ужин, Рецепт, Рис, Плов, Мужская кулинария, Курица, Еда, Паэлья, Длиннопост

Цвет показался скучным и я добавил немного паприки. Стало веселее. И ароматнее. А чтобы стало совсем весело плеснул ещё соточку белого сухого вина. Всё скворчит, мидии тают в вине и жарятся одновременно, красота.

Плов из курицы и креветок Ужин, Рецепт, Рис, Плов, Мужская кулинария, Курица, Еда, Паэлья, Длиннопост

Когда всё заскворчало совсем одинаково, отправил в сковородку нарезанные кубиком перцы. Зирвак заиграл красками.

Плов из курицы и креветок Ужин, Рецепт, Рис, Плов, Мужская кулинария, Курица, Еда, Паэлья, Длиннопост

Довёл перцы до мягкости и отправил к ним греться бобы и фасоль. Вместе веселее же.

Плов из курицы и креветок Ужин, Рецепт, Рис, Плов, Мужская кулинария, Курица, Еда, Паэлья, Длиннопост

Что там ещё у нас осталось? А, точно, отправляю в сковородку порезанные помидоры, с которых успел уже снять шкуру в кипятковой ванне.

Плов из курицы и креветок Ужин, Рецепт, Рис, Плов, Мужская кулинария, Курица, Еда, Паэлья, Длиннопост

Добавляю стакан воды и толчёный с солью и шафраном чеснок. И куркумы туда четверть чайной ложки – красный есть, зелёный есть, жёлтого не хватает! И пусть теперь это всё варится, тушится, жарится минут 20 на небольшом огне... зирвак должен набрать вкус!

Плов из курицы и креветок Ужин, Рецепт, Рис, Плов, Мужская кулинария, Курица, Еда, Паэлья, Длиннопост

За это время промываю рис. В семи водах, как положено. Закладываю рис, заливаю по ложке теплой водой, на полпальца, я без понятия как правильно её лить, спецы в комментах поправят если чо. И накрываю крышкой.

Плов из курицы и креветок Ужин, Рецепт, Рис, Плов, Мужская кулинария, Курица, Еда, Паэлья, Длиннопост

И не снимаю крышку до полной готовности риса. Минут 20 наверное? После снятия с огня даём плову отдохнуть ещё минут 5.

Готовое блюдо украшаем жареными креветками и дольками лимона. Подаём прямо в сковороде, гости не переломятся, каждый сам возьмёт сколько ему нужно красоты такой.

Приятного.

Показать полностью 10
[моё] Ужин Рецепт Рис Плов Мужская кулинария Курица Еда Паэлья Длиннопост
32
12
wizzy2001
wizzy2001
5 месяцев назад

Строительное питание⁠⁠

Kling 1.5 создает необычные видео, классный ИИ. Качество и тояно в видео огонь

Еда Искусство Michelin Искусственный интеллект Стейк Kling Красота Пармезан Паста Пицца Паэлья Строительство Буррито Креветки Сыр Техника безопасности Видео Вертикальное видео Короткие видео
3
11
Wellikan
Wellikan
7 месяцев назад

Когда у тебя такой хороший аппетит, что даже официант в шоке!)⁠⁠

Когда у тебя такой хороший аппетит, что даже официант в шоке!) Паэлья, Испания, Еда, Много, Официанты, Комментарии на Пикабу

#comment_327634165

Показать полностью 1
Паэлья Испания Еда Много Официанты Комментарии на Пикабу
1

Продвиньте ваш пост

Перейти
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Нужно больше внимания к постам? Есть способ!⁠⁠

Иногда даже самый интересный материал теряется в потоке новых записей. Если ваш пост остался незамеченным, измените ситуацию. Для этого на Пикабу есть продвижение.

Все просто: оставьте заявку в форме, добавьте ссылку на пост и выберите подходящий бюджет. Все. Ваш пост покажут во всех лентах на специальных позициях. Ну а вы получите дополнительную аудиторию и отклик пользователей.

Продвинуть пост

Продвижение Посты на Пикабу Текст
3
Prishelecz
8 месяцев назад

Паэлья а-ля кампресино⁠⁠

Или паэлья по крестьянски
В силу ряда обстоятельств вынужден последнее время фантазировать на тему готовки.
Важные ммоменты: время готовки не более часа. Должно хватить одному человеку, хотя бы, на два раза. Должно быть вкусно. Штош. Приступим.
Общие принципы моей готовки - долой предрассудки. Народная, традиционная кухня - это общий подход к готовке, а не набор правил.
Приступим, ингредиенты: рис, куриные крылья, перец сладкий, перец острый, чеснок, помидоры, приправы, растительное масло.
Общий подход к паэлье: сначала создаём влажное наполнение, потом рис, потом тушим.
Первым делом режем крылья по суставам. Я ем все три сустава, но кто-то последний или первый коготь выбрасывает, а зря! И жарим в масле. ВАЖНО: хуже нет влажной куриной кожи, поэтому, в масле. курицу жарим до устойчивой твёрдой корочки

Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост

Пока куритца жарится - режем перец и сладкий, и острый. И помидоры тоже. Чеснок просто чистим.

Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост
Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост
Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост
Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост

Пока резали - курицу шерудили, чуть ждали. Как поджарилась до корочки выложили ее в отдельную емкость

Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост

Закидываем в масло где жарилась курица перцы. Обжариваем до появления вкусного запаха жареного перца.

Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост

Потом закидываем помидоры и чеснок. Утушиваем до однородной массы.

Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост

Потом закидываем стакан риса

Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост
Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост

Тут плохо видно, но рис вмешан в то что выпарилось из перцев и помидор, быстренько это мешаем. Активно. Мешаем.

Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост

Заливаем двумя стаканами воды и закидываем курицу. Держим на сильном огне какое-то время. И потом огонь уменьшаем. Ждём. Периодически аккуратно помешиваем.

Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост

Ждём когда все приготовится. Ах, да
Забыл. Когда закинули рис и налили воды, перед тем как размешать добавляем специи. У меня это абхазская соль, мята, розмарин, масалянь и приправа с рынка под названием "намешай чтобы вкусно было"

Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост
Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост

После того как все добавили - бдим. Помешиваем. Пробуем. Если рис ещё не готов, а воды нет - подливаем. Если уже почти готов, а вода ещё есть - огонь сильнее, мешаем чаще. Как рис готов(станет мягким) - выключаем газ. Накрываем крышкой и ждём 5-7 минут. И потом едим.

Паэлья а-ля кампресино Приготовление, Еда, Кухня, Паэлья, Просто, Длиннопост

Получилось вкусно. Но! Одного стакана риса на два полноценных приёма пищи не хватит(на мой взгляд). Как вариант крыльев можно брать меньше, а риса больше. Или сковороду больше и риса больше. В общем, эксперимент удачный. Получилось вкусно. Все приготовление примерно час времени заняло. На более мощных плитах - может чуть меньше получится. Всем вкусной еды.

Показать полностью 15
[моё] Приготовление Еда Кухня Паэлья Просто Длиннопост
7
17
yakutvassya
yakutvassya
1 год назад

Моллюск-бритва⁠⁠

Одни их используют как наживку, другие как деликатес.

Моллюск-бритва Еда, Моллюск, Паэлья, Морепродукты, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост
Моллюск-бритва Еда, Моллюск, Паэлья, Морепродукты, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост
Показать полностью 2 1
Еда Моллюск Паэлья Морепродукты Видео Вертикальное видео Длиннопост
11
6
vodokak
vodokak
1 год назад

Салаты всё⁠⁠

На НГ очень хотел селёдку под шубой и оливье, но сколько уже можно это есть)

Салаты всё Еда, Кулинария, Бургер, Паэлья, Длиннопост
Салаты всё Еда, Кулинария, Бургер, Паэлья, Длиннопост
Показать полностью 2
[моё] Еда Кулинария Бургер Паэлья Длиннопост
6
107
Sandissk
1 год назад
Поваренная книга Пикабу

Ответ на пост «Паэлья»⁠⁠1

В паэйе (paella) (две LL в Испанском читаются как русское Й)  главное наверное даже не вкус, а само время которое ты проводишь с друзьями пока ее готовите все вместе.

Ее нужно готовить на свежем воздухе, на дровах апельсинового дерева (в Валенсии много апельсиновых садов). Конечно же на здоровенной паэйере (paellera) как в рекламе fairy про "Вилларибу и Виллабаджу".

Рис обязательно валенсийский, с  Альбуферы (это такое бооольшооеее  озеро, водой которого заливают поля). Рис, кстати, называется - Bomba, он идеально подходит, в меру мягкий и насыщенный влагой, с достаточным запасом сахаров, но при этом не разваливается в кашу.

Обязательно добавить артишоки (alcachofa по местному).

Раньше в блюдо клали рисовых крыс и раков. И те и другие в обилии обитают в  полях, раков так прям ооочень много, сейчас заменили на курицу и кролика.

Паэлья считается хорошо приготовленной когда нижний ярус риса прожарился, карамелизовался немного и всему блюду дал легкий привкус "барбекю", называется - socarrat, самая вкусная часть. А ещё в Валенсии это слово часто используют в значении "суть, квинтессенция, сливки, циму/ис"

Так что настоящая paella таит в себе ооочень много нюансов и основной ингредиент это большая, дружная  компания и хорошее настроение.

[моё] Ужин Рецепт Длиннопост Еда Испания Паэлья Альбуфейра Валенсия Ответ на пост Текст Салат
35
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Как бросить курить и не сорваться: инструкция от тех, кто смог⁠⁠

Выходишь покурить на пять минут, а возвращаешься через 10 лет: с хрипом, тремя неудачными попытками бросить и пачкой мятных жвачек в кармане. Это как плохой сериал: тянется слишком долго, а финал все равно разочарует. Но выйти из этого сценария можно и даже не обязательно драматично. Мы собрали истории тех, кто боролся с зависимостью ради любимого человека, здоровья или лучшей жизни.

Как бросить курить и не сорваться: инструкция от тех, кто смог Курение, Борьба с курением, Зависимость, Telegram (ссылка), ВКонтакте (ссылка), Длиннопост

История 1 — отражение

@ holoroad

Маленькая дочка почти научилась ходить и всюду телепалась за мной. Я не курил при ней. Ходил на балкон, а она, прильнув к стеклу, смотрела на меня и ждала, когда я докурю и выйду к ней. И в какой-то момент она начала повторять за мной вот эти движения. Маленький человечек, ей было года полтора или два, прикладывала воображаемую сигарету к губам, а потом делала вид, что выпускает дым. И весело так на меня смотрела, сквозь стекло балконной двери. Ей нравилось все, что со мной связано, и она подражала всем моим действиям. Я курил уже двадцать лет и, конечно, делал множество попыток бросить до этого. Но в этот раз у меня в первый раз появилась по-настоящему важная причина бросить. Это важно для человека, который безгранично мне доверяет. С тех пор прошло почти десять лет, в течение которых я не сделал ни одной затяжки.

Решение бросить курить — одно из лучших, которое вы можете принять для своего здоровья, будущего и близких. Но справиться с зависимостью только потому, что «это вредно» будет тяжело. А вот если хотите не задыхаться, поднимаясь по лестнице, или волнуетесь за своего ребенка, которые вдыхает табачный дым, — уже другое дело.

Сформулируйте, что для вас значит отказ от никотина. Это может быть желание прожить дольше, избавиться от проблем со здоровьем, выглядеть моложе, сэкономить деньги или защитить близких от пассивного курения. Напоминание об этой причине повесьте на видное место.

История 2 — список

@ maxneb

Беременность жены, рождение ребенка, здоровье, деньги — ничего не было веским поводом бросить окончательно. Постоянно срывался. Помогло составить список, что теряю и что получаю от сигарет, и понимание, что хотя бы одна затяжка — и все насмарку: пару месяцев буду курить. Только список и его осознание. Для каждого он свой. И постоянное обращение к нему. После составления списка курил еще. Но он как заноза висел в голове с вопросом «зачем?»... Так, что-то щелкнуло и сейчас не тянет. Иногда тянет физически, но осознание бесполезности курения сразу глушит позывы. Полгода, полет нормальный...

Бросать на авось — идея, которая подойдет не всем. Нужно понимать, что делать в трудные моменты:

  • Определите дату отказа. Подготовьтесь морально, уберите сигареты, зажигалки, пепельницы.

  • Замените привычки. Сигарету в руках можно заменить орешками, палочками морковки, жвачкой или даже кубиком льда.

  • Займите время. Вспомните, чем вы любили заниматься: спорт, хобби, прогулки.

  • Планируйте, что делать при тяге. Она длится всего 3–5 минут. Дыхательные практики или звонок другу помогут пережить сильное желание закурить.

  • Откажитесь от «наградных сигарет». Одна затяжка и вы откатитесь назад.

Можно бросить резко, «с понедельника», или постепенно, снижая количество сигарет до нуля. Главное — определиться и не отступать.

История 3 — переключение

@ Spaka

45 лет, стаж 30. Пытался завязать много раз, потом понял, что после каждой попытки бросить, курить начинаешь больше. Как ребенок, которому не дают вкусняшку, а она случайно попала ему в руки. Из чего мозг сделал вывод: не уверен — не бросай. Потом стал замечать, что организм уже стал сам просить перестать курить. По утрам было очень неприятно во рту, удовольствие после сигареты стало короче, а негатив, приходящий следом, ощутимее: неприятные ощущения в горле, боли миндалин, страх схватить онкодиагноз. Хотя врачи говорили, что все ок, в голове-то гоняешь мысли. Я решил попробовать обмануть сам себя. Не делать из процесса отказа какого-то события. Бросить так, как будто это и должно было произойти, но ты не знаешь когда. Про себя помолился, как сумел, и попросил помощи, хитро прищурил глаз и в момент, когда забыл купить про запас (оставалась пара штук в пачке), просто перестал курить. Мне теперь даже странно, как я раньше это делал. Так и живу почти два года. Кстати, раньше в момент завязки курящих ненавидел, дым был очень противен, до тошноты. Теперь все равно. Присоединяйтесь ;)

Есть несколько стратегий отказа от курения:

  • Резкий. Эффективный и решительный подход.

  • Постепенный. Сначала — меньше сигарет, потом — меньше затяжек. И так до нуля.

  • Психологическая замена. Каждая сигарета — это ритуал. Найдите для каждого из них «здоровую замену».

  • Медикаментозная терапия. При сильной зависимости врач может порекомендовать никотинозаместительную терапию (пластыри, таблетки, жвачки) или препараты, которые помогают справиться с синдромом отмены. Но любые лекарства принимаются только по рекомендации специалиста.

Каждый, кто хочет оставить зависимость в прошлом, может обратиться в центры здоровья, которые работают при поддержке нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь», и получить необходимую помощь специалистов. Адреса доступны на официальном портале Минздрава России о здоровье: takzdorovo.ru. Также можно позвонить на горячую линию по отказу от зависимостей 8 800 200-0-200.

История 4 — форма

Аноним

Курила электронки 2 года как замену обычным сигаретам. Думала, что это не так дорого, не так вредно да и для девушки вроде более привлекательно: не пахнут волосы и руки. А потом решила привести свое тело в форму. Стала ходить в зал и поняла, что задыхаюсь на первом же упражнении, хотя женщины гораздо старше меня бодрячком. Было очень тяжело слезть. Друзья советовали заменять сигаретами. А потом уехала в отпуск в страну, где нельзя покупать электронки, отвлеклась, и после возвращения уже не тянуло. Даже на тусовках, где все дымят.

За модными гаджетами и фруктовыми ароматами скрывается химическая бомба, разрушающая организм быстрее, чем обычные сигареты. Электронные сигареты активно продвигаются производителями как «безопасная» альтернатива сигаретам. Но курение вейпа может обернуться серьезными проблемами: от кашля и одышки до поражения сосудов и дыхательных путей.

«Особую тревогу вызывает рост потребления табачных изделий и электронных сигарет. Согласно исследованию, проведенному в нашем Центре, 36,8% курильщиков потребляют одновременно и табак, и электронные сигареты. Среди молодежи в возрасте 25-39 лет этот показатель превышает 45%. Электронные никотиносодержащие и безникотиновые устройства поражают сердце, сосуды, дыхательную систему и ДНК организма не менее пагубно, чем традиционные сигареты, а в ряде случаев способны вызывать острые состояния, включая сосудистые поражения и летальные исходы» – рассказывает руководитель Центра профилактики и контроля потребления табака НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Маринэ Гамбарян.

История 5 — пари

@ kernima

Вроде не было никаких серьезных предпосылок, чтобы бросить. Да и чтобы начать: просто все вокруг курили, думал, это сейчас тренд. А потом как-то сидели в баре и решили поспорить с некурящим другом. Он затирал, что моя жизнь из-за электронки катится ко дну, я — доказывал, что это всего лишь маленькая шалость. В общем поспорили на пять тысяч. Чтобы было легче и можно было отвлечься, начал бегать по утрам. Друг проиграл, а я возвращаться к курению не стал. Вдруг снова у еды появился вкус, я начал высыпаться и больше не устаю на втором лестничном проеме. Короче, советую!))

Сульфат никотина, один из компонентов электронных сигарет, раньше использовали как пестицид, но запретили из-за высокой токсичности. Жидкость для «электронок» содержит и опасные химикаты вроде пропиленгликоля, ацетальдегида и акролеина — промышленных веществ, способных вызывать воспаления, поражения органов и мутации клеток. Ароматизаторы, создающие иллюзию безвредности, на деле могут привести к более тяжелой интоксикации, чем при курении сигарет. А еще вейпы содержат не природный, а синтетический никотин — солевой. Он быстрее всасывается, дольше выводится и вызывает зависимость стремительнее.

Когда организм отвыкает от никотина, бывает нелегко: люди становятся раздражительным и нервозными, быстро устают, возникают сухость во рту, кашель, трудности с концентрацией. Важную роль в борьбе с этими симптомами играет питание. В рацион стоит включить овощи, фрукты, орехи, семечки. Клетчатка способствует очищению организма от токсинов. Важно питаться сбалансировано: с достаточным количеством белков, жиров, углеводов и витаминов. Лучше временно исключить продукты, усиливающие удовольствие от табака (например, мясо), а также отказаться от алкоголя, кофе и крепкого чая. Они могут спровоцировать желание закурить. А вот большое количество воды, травяных чаев и настоев облегчит очищение организма и поможет справиться с сухостью во рту.

История 6 — связь

Аноним

Устал курить, понял, что мне это мешает заниматься спортом и в целом комфортно себя чувствовать. Пошел через ассоциации: покурил во время головной боли, и потом через самовнушение дал себе установку, что голова болела от курения. Звучит странно, конечно, но это сработало. Никотиновую зависимость снижал постепенно через редкое курение кальяна (2-3 раза в неделю с последующим уменьшением).

Чтобы добиться успеха в отказе от курения, стоит подготовиться. Обязательно расскажите о своем решении друзьям и близким — поддержка со стороны очень важна. Если вы уже предпринимали попытки бросить, вспомните, что тогда пошло не так, и постарайтесь не повторять этих ошибок.

Разберитесь, что именно тянет вас к сигарете: скука, стресс, привычка? Когда вы это осознаете, будет легче подобрать альтернативные действия — прогулку, книгу, разговор с близким. Учитесь распознавать моменты, когда особенно хочется закурить, и переключаться на что-то другое. Можно подключиться к программам или группам поддержки — это поможет не сдаваться. И главное: уберите из дома все сигареты.

История 7 — вершина

Аноним

Поднимался с сыном по Пушкинской тропе на гору Железная. Мне лет сорок пять было, идем общаемся, сын бегает туда-сюда. Ну идем короче, а сзади нас догоняет семейная пара, мирно о чем-то щебеча между собой. Догнали и обходят. И так спокойно удаляются… Все бы ничего, но им лет по шестьдесят, если не больше. Я попробовал в их темпе, но задыхаться стал. Короче, поднялся я на гору, спустился, смял пачку и выкинул в мусорную урну. Вот уже 13 лет не курю. Стаж 27 лет.

Курение — это быстро развивающаяся зависимость, схожая по механизму с наркотической. Никотин воздействует на мозг, вызывая кратковременное улучшение настроения, за которым следует упадок сил и потребность в новой дозе. Со временем формируется толерантность, и прежние негативные реакции организма на табак ослабевают. Физическая зависимость сочетается с психологической: сигарета начинает ассоциироваться с отдыхом, решением задач, рутиной. Курение укрепляется поведенческими шаблонами: кофе, вождение, паузы на работе уже не мыслимы без сигареты.


Каждый, кто пытался избавиться от никотиновой зависимости, знает, как это тяжело. Ломка, раздражительность, навязчивые мысли. Даже при переходе на вейпы, иллюзия «меньшего вреда» быстро развеивается: химические коктейли из ароматических смесей также бьют по легким, сосудам и всему организму.

Хорошая новость в том, что вы не одни. В сообществе «Давай бросать» (ВКонтакте и мессенджере Telegram), который работает при поддержке нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь» знают, каково бороться с триггерами, искать замену привычке и удерживать себя от срыва. Здесь делятся историями тех, кто смог, поддерживают тех, кто только начал, и помогают разобраться в главном: как пережить отказ без мучений.

Социальная реклама. АНО «Национальные приоритеты», ИНН: 9704007633

Показать полностью
Курение Борьба с курением Зависимость Telegram (ссылка) ВКонтакте (ссылка) Длиннопост
1597
Ter.er
Ter.er
1 год назад
Поваренная книга Пикабу

Паэлья⁠⁠1

Я, честно, очень большой лентяй. И поэтому, когда по приезду из Барселоны, мои любимые потребовали с меня это чудо, я сел за комп. Перелопатил груду рецептов, и объединил их все, просеял через сито, и вот что что у меня получилось. Максимально просто.

Основные ингредиенты - паэльера и рис.

Можно, конечно и обычную сковороду. Но готовить паэлью в сковородке - это как, например, плов в эмалированном тазике. Получится вкусно, но антураж...

И так, паэльера. Первый опыт был со сковородкой. D 24 см. Осознали. Вкусно, но на нашу огромную семью в 3 человека - мало.

Пошел в посудную лавку. Паэльеры у нас не продаются, купил что-то подобное D 35см.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Правда позже, в Тель Авиве, попал в магазинчик, где это было. D 45см. Но к такой посуде нужна и соответствующая горелка. На плите серединка сгорит, а края - сырые.

Теперь - рис. Все это красиво: Арборио, Басмати, Жасмин... Пустое. Главное, чтобы не длинный и не разваривался. Т.е, практически любой круглый рис. Пару раз использовал рис для суши. А что? Круглый и не разваривается...

И так - все из расчета на 0.5 кг риса.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Не основные, но важные ингредиенты.

4 окорочка.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Коктейль из морепродуктов

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Не основные, но желательные.

Креветки. В данном случае - варено мороженные, но предпочитаю свежие. Свежезамороженных не было в супере.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Ракушки.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

И все, что угодно. На ваше усмотрение. Мидии, кальмары, крабы, осьминоги...

Далее:

Это - обязательно:

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Зеленая фасоль. Очень желательно. Можно еще добавить зеленый горошек.
(Покупаю замороженные. Не люблю консервы)

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Из специй - соль, паприка сладкая и острая. ВСЕ! Никаких шалфеев, розмаринов и кориандров. Поверьте - это лишнее.

Ну, поехали.

Отделяем зерна от плевел, в смысле мясо от костей.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Косточки в кастулчик - варим бульон.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Садируем помидоры - заливаем крутым кипятком.

И нарезаем курочку.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

На отдельной сковородку размороженный коктейль. Выпариваем влагу.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

В паэльере начинаем процесс. На оливковом (а на каком же еще? Это жеш Испания) масле обжариваем курочку.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Пока шкворчит - режем лук и чеснок. Чеснок РЕЖЕМ. Никаких давилок. Только старый, добрый шеф-нож.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

После 10 минутного шкворчания вываливаем произведение шефа.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Через 10 минут - мелко рубленый перец.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Через 3-5 минут - мелко рубленные помидорчики с предварительно содранной шкурой. (Помните, их именно для этого - кипятком. Они после этого облазят, как ошпаренные) Повторюсь - РУБЛЕННЫЕ. Тем же шефом. Никаких блендеров и кухонных машинок.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Процесс длиться до, почти полного, испарения влаги.

(Как вариант, в на этом этапе добавляем полстакана сухого белого. И так-же - выпариваем)

Дальше - соль и обе паприки. Сладкой - много, острой - как вы любите.

Сыпем рис. Обжариваем 3-5 мин.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

А к тому времени и бульончик поспел.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Льем прямо в рис. Но так, чтоб только покрыл. На 1 см. По мере выкипания - доливаем. Не забываем иногда помешивать.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Минут за 10 до готовности риса - фасоль, горошек. Пол стакана бульона, Перемешать.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Через 2-3 минуты - коктейль.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Дальше как вам улыбнется
Можно так:

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Или так

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

Закрываем крышкой на 5-7 минут. И...

Приятного аппетита.

Паэлья Ужин, Рецепт, Салат, Длиннопост, Еда, Паэлья

PS. Забыл сказать про креветки (если свежезамороженные) и ракушки. Готовим по инструкции на упаковке.

PPS. Рис не моем!!!

Как уже было, сейчас услышу гневные вопли: "Рис только арборио, Никакого лука и паприки - только шафран!!!" И еще что-то подобное. Отвечу всем и заранее. ЭТО МОЯ ПАЭЛЬЯ. Ленивый вариант. Если знаете, как правильно - жду ваших постов. Если нет - молчите.

Показать полностью 25
[моё] Ужин Рецепт Салат Длиннопост Еда Паэлья
319
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии