Еда + Макароны

Это запеклось или карамелизовалось или колеровалось… она с гордостью выставила получившуюся хреновину на стол. Попросила оценить, зачерпнула рукой и плюх в одну из моих тарелок. Я вот не брезгливый, но иногда брезгливый. Когда готовлю, часто мою руки, когда беру овощи, трогаю яйца (куриные! Если придётся потрогать свои, тоже помою, само собой). Тут вот прибежал человек, помацал общажные дверные ручки и мне в тарелку «плям!» пригоршню МАКАРУНА! Я это есть не смогу, да и не особо хотелось.

Я честно скажу, я пытался искать это уникальное блюдо в интернете-нет. Настоящий макарун-это печенье!!! Я хз, что это было!

С чем бывают макароны?

Я не раз упоминал, что временами моя работа имеет командировочный вид. Если где-то есть работа для художника на полгода, например, заказчик не хочет столько ждать и поэтому находятся по своим каналам еще пять проверенных человек и работа делается за месяц. Смысл такой.

Мне позвонили – я поехал. Мы украшали кальянный зал. Жили там же в помещении непонятного назначения, под ним кафешка. Вот там нас и кормили. Сумма удержится в конце, фиксированная в день. Нас было четверо. Это был момент, когда лето окончательно превращается в осень. Рубеж сентяб-октяб. Кафешка была летняя, внутри кухня, а столики снаружи.

Посетителей становилось все меньше. Изначально нас кормили разнообразно и сытно. Обед я был не в состоянии осилить полностью. Кухня узбекская, жирновато для моей печёнки и желудка. Барашек каждый день! Да, вкусно, но тяжко. По мере того, как сворачивалось кафе, наши обеды оскудели. Я испытал облегчение. Почти под конец мы получили на ужин по контейнеру макарон. Я знаю массу вариантов приготовить спагетти. Я их люблю. Соусы, сыр, мясо, мидии, овощи… (ох! Я просто голодный пишу))) Сквозь пластик просвечивались макарохи и тёмные комочки, «по-флотски», подумалось мне, норм. Когда я начинал самостоятельную взрослую жизнь, это было одно из основных блюд в моём исполнении.

Мы забрали пайку и побрели в свой отсек. Помылись, уселись ужинать. Макароны оказались с гречневой кашей! Я бы до такого не додумался).

Ингредиенты:

• грудка куриная – 200 г.

• макароны фарфалле

• сыр моцарелла – 150 г.

• сливки 20-22% – 150 мл.

• специи, соль

Приготовление:

1. Грудку нарезать маленькими кубиками,обжарить на небольшом количестве растительного масла, посолить, добавить паприку, приправу для курицы.

2. Пожарить до готовности, затем переложить временно на тарелку.

3. В этой же сковородке отварить макароны: залить макароны водой так, чтобы вода слегка покрывала их, затем залить сливки, дать вскипеть и уменьшить огонь до минимума, тушить до выпарения всей жидкости и готовности, в конце посыпать моцареллой, перемешать и добавить сверху прожаренное мясо.

4. Сверху посыпать сыром и украсить любой зеленью.