Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Классический пинбол, как в древнем игровом автомате или в компактной игрушке: есть пружины, шарики и препятствия. В нашем варианте можно не только зарабатывать очки: чтобы пройти уровень, придется выполнить дополнительную миссию.

Пинбол Пикабу

Аркады, На ловкость, Казуальные

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • SergeyKorsun SergeyKorsun 12 постов
  • SupportHuaport SupportHuaport 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня

Бариста

С этим тегом используют

Кофе Кофейня Юмор Работа Вертикальное видео Девушки Скриншот Все
634 поста сначала свежее
Hgfty
1 день назад

Помогите найти пост на Пикабу⁠⁠

Про то что в трудовом законодательстве принимают новую профессию бариста.
Спасибо большое.

Бариста Профессия Текст
2
20
Cheshire93
Cheshire93
2 дня назад
Кофе мой друг

Профессия Бариста в России⁠⁠

Я уже рассказывал здесь о своей работе

Q-грейдер. Моя работа

но если говорить о начале моей карьеры, то начинал я работать за стойкой в качестве бариста. Да, 10 лет назад было сложно объяснять что это такое, поэтому я говорил, что это "как бармен, только без алкоголя". Шли годы и я развивался в своем направлении, обучался и обучал других, участвовал в развитии индустрии и развивался сам вплоть до того, что в этом году меня признали лауреатом премии "Человек Года" кофейной индустрии России, это тема для другого поста) Но все эти годы меня беспокоила мысль о том, что в России официально нет профессии Бариста. Понимаю, что многие скажут, что беспокоиться нужно о другом, но с этими темами - в другие посты) я работал и развивался в своей индустрии и хотел сделать что-то, что сделает её лучше. Я считаю, что официализация нужна в первую очередь потребителям индустрии, т.к при регламентированных стандартах профессии общий уровень индустрии будет намного выше. И дело не в том, пьете вы фильтр кофе, лавандовый раф или 3в1, дело в том, что по моему мнению должна быть основа на которую уже можно опираться при развитии индустрии общественного питания.

Так как у меня нет каких-то специализированных рычагов, то я решил действовать максимально просто и сделал запрос в Министерство труда. В качестве примера я привел Республику Беларусь, в которой профессия Бариста официально появилась в 2021 году (Постановление Минтруда РБ 84 29.11.2021 Об изменении постановления Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 25 ноября 2003 г. № 146) а так же в письме поделился своим взглядом на текущие стандарты смежных профессий. На что я получил ответ от Министерства труда

Профессия Бариста в России Бариста, Кофе, Минтруд, Документы, Профессия, Россия, Длиннопост
Профессия Бариста в России Бариста, Кофе, Минтруд, Документы, Профессия, Россия, Длиннопост

Если коротко, то Министерство Труда ответило мне, что на данный момент запросов об актуализации стандартов не поступало, т.к. есть стандарт профессии "Приготовитель напитков", в котором даже есть разрядная система. Но дело в том, что об этой профессии я знал и в своем регионе был единственным, кто предложил сои услуги Центру Опережающей Профессиональной Подготовки, разработал программу и обучил по ней группу школьников, с присвоением им официального сертификата о первой профессии. https://t.me/minobrkhabkrai/10911?single=

Профессия Бариста в России Бариста, Кофе, Минтруд, Документы, Профессия, Россия, Длиннопост

Выдача пока еще не официального сертификата)

Но дело в том, что официальные стандарты профессии "Приготовитель напитков" - очень сильно устарели. Они не включают в себя ни теорию, ни практику работы на современном кофейном оборудовании, зато, например, включают такой пункт как умение "обжаривать кофейные зерна", что является требованием совершенно другой профессии (обжарщик).

Профессия Бариста в России Бариста, Кофе, Минтруд, Документы, Профессия, Россия, Длиннопост

Что в ответе Министерства внушало надежду, так это то, что они направили письмо в соответствующую организацию, а именно Федерацию Рестораторов и Отельеров, которая занимается разработкой стандартов. Попробовав неофициально обратиться в ФРиО, к сожалению, я не получил результата. Но, судя по всему, Министерство смогло заставить шевелиться профильное ведомство, потому что сегодня я получил сообщение от нашего местного Министерства Промышленности и Торговли, с которым поддерживаю рабочие взаимоотношения:

"Игорь, добрый день! С 1 янв. 2026 г. вступит в силу новый ОК 016-2025. Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (принят и введен в действие Приказом Росстандарта от 16.05.2025 N 423-ст). В нем под кодом 100655 профессия Бариста. С уважением, Цхай Оксана Сергеевна - управление торговли минпромторга ХК."

И проверив новости я действительно увидел, что с нового года в России официально появится профессия Бариста. А это значит, что Министерство все таки отработало этот запрос. Да, пока еще не ясно, что за стандарты там будут прописаны, ведь в письме я предлагал свою помощь в их разработке, но понятное дело, скорее всего там нужны не практические навыки, а методисты и юристы. Но тем не менее, чертовски приятно приложить руку к тому, что в России появится профессия Бариста. Не думаю, что здесь нужен тег политика, хотя и идет речь о работе конкретного министерства.

Профессия Бариста в России Бариста, Кофе, Минтруд, Документы, Профессия, Россия, Длиннопост
Показать полностью 5
[моё] Бариста Кофе Минтруд Документы Профессия Россия Длиннопост
14
512
kolokolcv
17 дней назад
Юмор для всех и каждого

Профдеформация баристы⁠⁠

из тг https://t.me/mem_lenta/334

Забавное Унитаз Туалет Кофе Рисунок Кофейня Бариста Видео Вертикальное видео Короткие видео Telegram (ссылка) Туалетный юмор
59
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Как бросить курить и не сорваться: инструкция от тех, кто смог⁠⁠

Выходишь покурить на пять минут, а возвращаешься через 10 лет: с хрипом, тремя неудачными попытками бросить и пачкой мятных жвачек в кармане. Это как плохой сериал: тянется слишком долго, а финал все равно разочарует. Но выйти из этого сценария можно и даже не обязательно драматично. Мы собрали истории тех, кто боролся с зависимостью ради любимого человека, здоровья или лучшей жизни.

Как бросить курить и не сорваться: инструкция от тех, кто смог Курение, Борьба с курением, Зависимость, Telegram (ссылка), ВКонтакте (ссылка), Длиннопост

История 1 — отражение

@ holoroad

Маленькая дочка почти научилась ходить и всюду телепалась за мной. Я не курил при ней. Ходил на балкон, а она, прильнув к стеклу, смотрела на меня и ждала, когда я докурю и выйду к ней. И в какой-то момент она начала повторять за мной вот эти движения. Маленький человечек, ей было года полтора или два, прикладывала воображаемую сигарету к губам, а потом делала вид, что выпускает дым. И весело так на меня смотрела, сквозь стекло балконной двери. Ей нравилось все, что со мной связано, и она подражала всем моим действиям. Я курил уже двадцать лет и, конечно, делал множество попыток бросить до этого. Но в этот раз у меня в первый раз появилась по-настоящему важная причина бросить. Это важно для человека, который безгранично мне доверяет. С тех пор прошло почти десять лет, в течение которых я не сделал ни одной затяжки.

Решение бросить курить — одно из лучших, которое вы можете принять для своего здоровья, будущего и близких. Но справиться с зависимостью только потому, что «это вредно» будет тяжело. А вот если хотите не задыхаться, поднимаясь по лестнице, или волнуетесь за своего ребенка, которые вдыхает табачный дым, — уже другое дело.

Сформулируйте, что для вас значит отказ от никотина. Это может быть желание прожить дольше, избавиться от проблем со здоровьем, выглядеть моложе, сэкономить деньги или защитить близких от пассивного курения. Напоминание об этой причине повесьте на видное место.

История 2 — список

@ maxneb

Беременность жены, рождение ребенка, здоровье, деньги — ничего не было веским поводом бросить окончательно. Постоянно срывался. Помогло составить список, что теряю и что получаю от сигарет, и понимание, что хотя бы одна затяжка — и все насмарку: пару месяцев буду курить. Только список и его осознание. Для каждого он свой. И постоянное обращение к нему. После составления списка курил еще. Но он как заноза висел в голове с вопросом «зачем?»... Так, что-то щелкнуло и сейчас не тянет. Иногда тянет физически, но осознание бесполезности курения сразу глушит позывы. Полгода, полет нормальный...

Бросать на авось — идея, которая подойдет не всем. Нужно понимать, что делать в трудные моменты:

  • Определите дату отказа. Подготовьтесь морально, уберите сигареты, зажигалки, пепельницы.

  • Замените привычки. Сигарету в руках можно заменить орешками, палочками морковки, жвачкой или даже кубиком льда.

  • Займите время. Вспомните, чем вы любили заниматься: спорт, хобби, прогулки.

  • Планируйте, что делать при тяге. Она длится всего 3–5 минут. Дыхательные практики или звонок другу помогут пережить сильное желание закурить.

  • Откажитесь от «наградных сигарет». Одна затяжка и вы откатитесь назад.

Можно бросить резко, «с понедельника», или постепенно, снижая количество сигарет до нуля. Главное — определиться и не отступать.

История 3 — переключение

@ Spaka

45 лет, стаж 30. Пытался завязать много раз, потом понял, что после каждой попытки бросить, курить начинаешь больше. Как ребенок, которому не дают вкусняшку, а она случайно попала ему в руки. Из чего мозг сделал вывод: не уверен — не бросай. Потом стал замечать, что организм уже стал сам просить перестать курить. По утрам было очень неприятно во рту, удовольствие после сигареты стало короче, а негатив, приходящий следом, ощутимее: неприятные ощущения в горле, боли миндалин, страх схватить онкодиагноз. Хотя врачи говорили, что все ок, в голове-то гоняешь мысли. Я решил попробовать обмануть сам себя. Не делать из процесса отказа какого-то события. Бросить так, как будто это и должно было произойти, но ты не знаешь когда. Про себя помолился, как сумел, и попросил помощи, хитро прищурил глаз и в момент, когда забыл купить про запас (оставалась пара штук в пачке), просто перестал курить. Мне теперь даже странно, как я раньше это делал. Так и живу почти два года. Кстати, раньше в момент завязки курящих ненавидел, дым был очень противен, до тошноты. Теперь все равно. Присоединяйтесь ;)

Есть несколько стратегий отказа от курения:

  • Резкий. Эффективный и решительный подход.

  • Постепенный. Сначала — меньше сигарет, потом — меньше затяжек. И так до нуля.

  • Психологическая замена. Каждая сигарета — это ритуал. Найдите для каждого из них «здоровую замену».

  • Медикаментозная терапия. При сильной зависимости врач может порекомендовать никотинозаместительную терапию (пластыри, таблетки, жвачки) или препараты, которые помогают справиться с синдромом отмены. Но любые лекарства принимаются только по рекомендации специалиста.

Каждый, кто хочет оставить зависимость в прошлом, может обратиться в центры здоровья, которые работают при поддержке нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь», и получить необходимую помощь специалистов. Адреса доступны на официальном портале Минздрава России о здоровье: takzdorovo.ru. Также можно позвонить на горячую линию по отказу от зависимостей 8 800 200-0-200.

История 4 — форма

Аноним

Курила электронки 2 года как замену обычным сигаретам. Думала, что это не так дорого, не так вредно да и для девушки вроде более привлекательно: не пахнут волосы и руки. А потом решила привести свое тело в форму. Стала ходить в зал и поняла, что задыхаюсь на первом же упражнении, хотя женщины гораздо старше меня бодрячком. Было очень тяжело слезть. Друзья советовали заменять сигаретами. А потом уехала в отпуск в страну, где нельзя покупать электронки, отвлеклась, и после возвращения уже не тянуло. Даже на тусовках, где все дымят.

За модными гаджетами и фруктовыми ароматами скрывается химическая бомба, разрушающая организм быстрее, чем обычные сигареты. Электронные сигареты активно продвигаются производителями как «безопасная» альтернатива сигаретам. Но курение вейпа может обернуться серьезными проблемами: от кашля и одышки до поражения сосудов и дыхательных путей.

«Особую тревогу вызывает рост потребления табачных изделий и электронных сигарет. Согласно исследованию, проведенному в нашем Центре, 36,8% курильщиков потребляют одновременно и табак, и электронные сигареты. Среди молодежи в возрасте 25-39 лет этот показатель превышает 45%. Электронные никотиносодержащие и безникотиновые устройства поражают сердце, сосуды, дыхательную систему и ДНК организма не менее пагубно, чем традиционные сигареты, а в ряде случаев способны вызывать острые состояния, включая сосудистые поражения и летальные исходы» – рассказывает руководитель Центра профилактики и контроля потребления табака НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Маринэ Гамбарян.

История 5 — пари

@ kernima

Вроде не было никаких серьезных предпосылок, чтобы бросить. Да и чтобы начать: просто все вокруг курили, думал, это сейчас тренд. А потом как-то сидели в баре и решили поспорить с некурящим другом. Он затирал, что моя жизнь из-за электронки катится ко дну, я — доказывал, что это всего лишь маленькая шалость. В общем поспорили на пять тысяч. Чтобы было легче и можно было отвлечься, начал бегать по утрам. Друг проиграл, а я возвращаться к курению не стал. Вдруг снова у еды появился вкус, я начал высыпаться и больше не устаю на втором лестничном проеме. Короче, советую!))

Сульфат никотина, один из компонентов электронных сигарет, раньше использовали как пестицид, но запретили из-за высокой токсичности. Жидкость для «электронок» содержит и опасные химикаты вроде пропиленгликоля, ацетальдегида и акролеина — промышленных веществ, способных вызывать воспаления, поражения органов и мутации клеток. Ароматизаторы, создающие иллюзию безвредности, на деле могут привести к более тяжелой интоксикации, чем при курении сигарет. А еще вейпы содержат не природный, а синтетический никотин — солевой. Он быстрее всасывается, дольше выводится и вызывает зависимость стремительнее.

Когда организм отвыкает от никотина, бывает нелегко: люди становятся раздражительным и нервозными, быстро устают, возникают сухость во рту, кашель, трудности с концентрацией. Важную роль в борьбе с этими симптомами играет питание. В рацион стоит включить овощи, фрукты, орехи, семечки. Клетчатка способствует очищению организма от токсинов. Важно питаться сбалансировано: с достаточным количеством белков, жиров, углеводов и витаминов. Лучше временно исключить продукты, усиливающие удовольствие от табака (например, мясо), а также отказаться от алкоголя, кофе и крепкого чая. Они могут спровоцировать желание закурить. А вот большое количество воды, травяных чаев и настоев облегчит очищение организма и поможет справиться с сухостью во рту.

История 6 — связь

Аноним

Устал курить, понял, что мне это мешает заниматься спортом и в целом комфортно себя чувствовать. Пошел через ассоциации: покурил во время головной боли, и потом через самовнушение дал себе установку, что голова болела от курения. Звучит странно, конечно, но это сработало. Никотиновую зависимость снижал постепенно через редкое курение кальяна (2-3 раза в неделю с последующим уменьшением).

Чтобы добиться успеха в отказе от курения, стоит подготовиться. Обязательно расскажите о своем решении друзьям и близким — поддержка со стороны очень важна. Если вы уже предпринимали попытки бросить, вспомните, что тогда пошло не так, и постарайтесь не повторять этих ошибок.

Разберитесь, что именно тянет вас к сигарете: скука, стресс, привычка? Когда вы это осознаете, будет легче подобрать альтернативные действия — прогулку, книгу, разговор с близким. Учитесь распознавать моменты, когда особенно хочется закурить, и переключаться на что-то другое. Можно подключиться к программам или группам поддержки — это поможет не сдаваться. И главное: уберите из дома все сигареты.

История 7 — вершина

Аноним

Поднимался с сыном по Пушкинской тропе на гору Железная. Мне лет сорок пять было, идем общаемся, сын бегает туда-сюда. Ну идем короче, а сзади нас догоняет семейная пара, мирно о чем-то щебеча между собой. Догнали и обходят. И так спокойно удаляются… Все бы ничего, но им лет по шестьдесят, если не больше. Я попробовал в их темпе, но задыхаться стал. Короче, поднялся я на гору, спустился, смял пачку и выкинул в мусорную урну. Вот уже 13 лет не курю. Стаж 27 лет.

Курение — это быстро развивающаяся зависимость, схожая по механизму с наркотической. Никотин воздействует на мозг, вызывая кратковременное улучшение настроения, за которым следует упадок сил и потребность в новой дозе. Со временем формируется толерантность, и прежние негативные реакции организма на табак ослабевают. Физическая зависимость сочетается с психологической: сигарета начинает ассоциироваться с отдыхом, решением задач, рутиной. Курение укрепляется поведенческими шаблонами: кофе, вождение, паузы на работе уже не мыслимы без сигареты.


Каждый, кто пытался избавиться от никотиновой зависимости, знает, как это тяжело. Ломка, раздражительность, навязчивые мысли. Даже при переходе на вейпы, иллюзия «меньшего вреда» быстро развеивается: химические коктейли из ароматических смесей также бьют по легким, сосудам и всему организму.

Хорошая новость в том, что вы не одни. В сообществе «Давай бросать» (ВКонтакте и мессенджере Telegram), который работает при поддержке нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь» знают, каково бороться с триггерами, искать замену привычке и удерживать себя от срыва. Здесь делятся историями тех, кто смог, поддерживают тех, кто только начал, и помогают разобраться в главном: как пережить отказ без мучений.

Социальная реклама. АНО «Национальные приоритеты», ИНН: 9704007633

Показать полностью
Курение Борьба с курением Зависимость Telegram (ссылка) ВКонтакте (ссылка) Длиннопост
Xozayushka
Xozayushka
22 дня назад
Жизнь в деталях!

Тонкости работы в барном деле⁠⁠


Подписывайся,если устал от скучных видео-мы подбираем только интересное)

Короткие видео Работа Бариста Видео Вертикальное видео
3
14
Profitolog
Profitolog
1 месяц назад
Кофе мой друг

Кофейная измена⁠⁠

Каждое утро покупаю кофе в своем БЦ перед работой.

Сегодня бариста говорит:

- Я вчера в сторис у вас видел скриншот из приложения Finateka, в котором вы записываете расходы.

И потом добавляет:

- У вас на скриншоте кофе из другой кофейни, по сумме понял. У меня вкуснее?

Вот так внезапно и раскрылась моя кофейная измена 😅

Но настроение он мне поднял перед работой)

[моё] Расходы Кофе Кофейня Бариста Продукты Текст
7
16
KalbmaR
KalbmaR
1 месяц назад

Баристы⁠⁠

Да, намеренно так написал, чтобы вас выбесить. Можете заминусовать меня до смерти, поебать.
Хватит вести себя как высокомерные ублюдки и насмехаться над людьми, которые не отличают амера с молоком от капуча, будто вы неебически уникальные профи! Вы всего лишь готовите кофе, который доставляет минутное удовольствие и то, если это хороший кофе. Вы не спасасаете жизни как врачи, не выручаете с ремонтом сантехники когда ебанул смеситель и не изобретаете вакцины он сложных заболеваний. Вы просто готовите ёбаный кофе, как вас научили на жалких месячных курсах.
Разумеется, не все высокомерные ублюдки среди вас, но очень много...

И на последок... ЭКСПРЕССО!

[моё] Бариста Кофе Профессия Высокомерие Мат Текст
12
mars.frontier
mars.frontier
1 месяц назад

Сколько стоила бы чашка кофе, если бы вы жили на Марсе?⁠⁠1

Когда вы наливаете себе утренний кофе, задумывались ли вы, сколько бы он стоил на Марсе?
Давайте посчитаем!

Сколько стоила бы чашка кофе, если бы вы жили на Марсе? Марс, Космос, Космонавтика, Кофе, Бариста, NASA, МКС, Факты, Колонизация, Колонизация Марса, Telegram (ссылка), Длиннопост

1. Какой кофе?

Сначала определимся: речь о простой чашке фильтрованного кофе (примерно 250 мл), без модных сиропов и взбитых сливок.
Чтобы её сделать, нужно:
✅ вода
✅ кофейные зёрна
✅ электричество (нагрев воды)
✅ оборудование (кофеварка, чашка)

На Земле это всё стоит копейки, но на Марсе всё становится в сотни или тысячи раз дороже.


2. Вода: на вес золота

На Марсе нет доступных запасов жидкой воды. Её нужно:
— либо привезти с Земли (стоимость доставки ≈ 10 000–20 000 $ за килограмм),
— либо добывать из льда (подтверждено, что он присутствует в приповерхностном слое практически повсеместно, в том числе в приэкваториальных областях).

Если добывать на месте — будет дешевле, но нужно оборудование и энергозатраты. Всё равно выйдет несколько сотен долларов.

Итак, запомним:
☕ 250 мл ≈ 250 граммов → добыли на месте ≈ 150 $ только за воду.


3. Кофейные зёрна: либо кораблём, либо с марсианской фермы

Кофейные зёрна пока что не растут на Марсе. Значит, их нужно везти с Земли:
— 10 г молотого кофе ≈ 100–200 $ за доставку.

В перспективе можно будет выращивать на гидропонных фермах, но стоимость выращивания в замкнутых биосистемах всё равно в разы выше из-за энергии, света и контроля условий.


4. Электричество: дорогое солнце

Марс дальше от Солнца, поэтому солнечные панели работают хуже.
Энергия дорогая, производство электроэнергии обходится колонии дорого — примерно 1–5 $ за 1 кВт·ч (для сравнения: на Земле это ≈ 0,1 $).

Подогрев воды на кофе ≈ 0,05 кВт·ч → ≈ 0,25 $.
Это мелочь на фоне всего остального, но мы честно включаем её в расчёт.


5. Оборудование и чашка

Кофеварку, фильтры, кружки — всё это тоже нужно доставить или производить на месте. Даже если амортизировать оборудование на тысячи чашек, стоимость доставки остаётся гигантской. Поэтому, даже если и откроется славный коворкинг, где вы можете позалипать в тикток, из-за амортизации оборудования владельцы точно накинут в цену не меньше 25$.


Итоговая стоимость чашки кофе на Марсе

Вода $150 + Кофе $100 + Электричество $0,25 + Амортизация оборудования $25

Итого ≈ $275

Да-да, это не шутка: на Марсе чашка кофе может стоить в районе 300 долларов — и это при оптимистичных расчётах.


☝ Можно ли удешевить кофе на Марсе?

  • Выращивать зерна на месте (дорого, но возможно)

  • Создать замкнутый цикл воды

  • Использовать переработку и вторсырьё

  • Делать солнечные панели более эффективными

  • Перейти на заменители кофе из местных марсианских растений (когда-нибудь)


Вы бы стали пить кофе за $5000?

Пока что чашка кофе на Марсе — скорее показатель технологической смелости, чем повседневная привычка.
Но кто знает? Может, через 100 лет марсианские кофейни будут варить лучший латте в Солнечной системе.

А вы бы рискнули переехать на Марс ради такого кофе? Или взяли бы с собой термос из дома? 😄


Если вы увлекаетесь тематикой Марса и уже пьете кофе с телефоном, добро пожаловать на тесты бета-версии игры про освоение красной планеты - Mars Frontier. Игра активно развивается, и число игроков за первые две недели тестов уже подходит к 1000, а сообщество активно обсуждает фишки, соревнуется в рейтингах, в чатиках желают друг другу спокойной ночи :))

Показать полностью 1
Марс Космос Космонавтика Кофе Бариста NASA МКС Факты Колонизация Колонизация Марса Telegram (ссылка) Длиннопост
8
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Даже получать удовольствие ты должен с коммерческой выгодой для себя ©⁠⁠

Так говорил греческий судовладелец, миллиардер Аристотель Онассис. Миллиардеры, конечно, живут немножко иначе, но этот принцип вполне распространяется и на «простых смертных». Давайте посчитаем, какую выгоду вы получаете.

Посчитать

Бизнес Выгода Текст
55
Zachwold
1 месяц назад

Ответ на пост «Встретились как-то два поколения...»⁠⁠1

Сфера обслуживания реально стала дно, но я не буду винить в этом зуммеров.

Когда в 2010-2012 я работал в на футдкорте крупного ТЦ, в местном бренде сети алендвик, Чикен (цыплята по английски), у нас были жесткие рамки на обслуживание одного клиента - 2 минуты от оплаты - до выдачи. Весь молодняк прогоняли через учебный центр, лекции по санитарии, разделения кухни на холодную/горячую и техникой с которой надо работать.

Я работал строго 2/2 по 12-13 часов, и получал примерно 15шку, мне было где жить, но 4к это все равно коммуналка, и, в общем, заработок позволил мне доучится.

К чему это я - "эффективные менеджеры" в алендвике очень любили сесть рядовому молодняку на шею, некоторые девчонки уламывались работать по 3, 4, 5! сука смен подряд. 12-13 часовые!!!, А манагерам было лень искать больше людей, проще жестче эксплуатировать тех что есть, но на заработок можно было хоть как то прожить.... Как сейчас я не знаю

Сейчас, я думаю, ситуация такая, что на зп в среднем по фастфуду толком не проживешь, даже если жопу порвешь на британский флаг - хватит тебе только лишний в аналогичное кафе и сходить, а манагеры ввиду такой ситуации не могут призвать к дисциплине и заставить работников шевелиться быстрее. А то вообще все разбегутся. Плюс на стационарные точки фастфуда повесили задачи по заказам на доставку. В результате фастфут стал сука слоуфудом, мало того что быстро ты там не поешь, ты еще и девшего там не поешь, на техкарты и график наполнения горячих витрин по-моему откровенно забили везде, на приличное кафе-монобренд раньше приходился технолог, кроме манагера, причем оба могли и вставали помогать тебе крутить бургеры и тортильи если видели завал по заказам. А с текущей ситуацией на рынке труда, найти внятного технолога за предлагаемы бабки, пздц наверное - задача со звездочкой. Мотивировать то людей можно только ЗП, остальное все чушь. В итоге видишь по ту сторону прилавка как молодежь абсолютно не торопясь собирает перед тобой пару заказов на доставку, жаря для них спецом фри шоб хоть как то доехало, а потом уже собирают на выдачу тебе, хотя срок выдачи картошки фри (в 2012 году был) - 5 минут. Сука 5 минут она может полежать на горячей витрине после фритюра, дальше - в мусор (ну или втихаря сожрать, пока технолог не видит).... Сейчас в масс маркете такой уровня нет, и не будет.

P.S.

Тогда у нас там все худели, жрали этот фастфуд по списанию, но все равно худели, потому что двигались много, быстро, и работа со фритюрами и грилями жаркая, плюс за день нанюхаешся жиров так, что в выходные и дома их особо не хочется. Так как там был фудкорт, и был мультибренд с частично общей холодной кухней, сушисты/пицмейкеры и фастфудники после закрытия шли к друг другу в гости дожирать остатки, потому что на свою кухню смотреть было уже тошно, технологи обычно выговаривали всем за остатки - так как это значит что спланировали работу неверно, но утилизировали работу вместе со всеми.

P.P.S.

Да, я учился на технологии машиностроения, а работал в фастфуде, потому что отношение в те года на заводе к тебе было... Ну стремное. Плюс срач в цехах, вонючая СОЖ, курили чуть ли не за станками, это ПМЗ тогда, если че. Это сейчас там может разве что в попку не целуют, и то - не верю.

Показать полностью
[моё] Бариста Кофе Кофейня Черный юмор Миллениалы Зумеры Мат Пальцы Довели Психанул Видео Вертикальное видео Короткие видео Ответ на пост Текст
15
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии