Алкоголь + Сомелье

Понедельник, день дождливый...

Посмотрев и прислушавшись к нашему "легионеру" из лиги @SergeKowi купил этот экземпляр.
Ну что, одеваем/надеваем самбреро, достаем маракасы и звоним своему другу мексиканцу, и отмечаем начало недели.

Фото из интернета стырил.
Я опять и снова ищу новые вкусы для себя, ставлю так сказать эксперименты вкусовые.
Не вижу смысла рассказывать про тако, все и так знают.
Рецепт от Хоп-Хед, сварила пивоварня Брюмен.
И так это гозеха, со вкусом/в стиле тако.
В сетевом магазине разливных напитков, куплена за 350р в Питере.
Оформление этикетки мне очень нравится.

Напиток пивной, нефильтрованный , непастеризованный , неосветленный.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, чили перец, хабанеро, кайенский перец, томаты, копченая паприка, мексиканские специи, чеснок, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Объём 0,5л., алкоголь 6,0%об., сусло/плотность 16%, горечь/ibu 5.
И опять же сокращение в составе, зачем?!
Надо вскрывать. Вскрытие покажет всё, уж точно =)

Вскрытие прошло без экстраординарного, маленький пшик и всё.
Рекомендации на банке не было, охладил пиво и бокал. Налил под наклоном.
Пены маленький кантик, который изчез за 3 секунды.

Цвет: коричнево красный, мутный, свет плохо пропускает, осадка и кусочков специй нет.
Газация минимальная.
По аромату: запах сильный паприки копчёной сильно, кисло сладкий средне ощущается.
По вкусу: с первым глотком как будто кубик говяжьего бульона, кислота помидора и чеснок. Уже с последующими открывается лёгкое солодовое пиво и перцы острые. Алкоголь не ощущается.
Много трав но не разобрать почти, напоминает ещё лук красный и петрушка. Само тело не плотное, ближе к водянистому.
Хорошая лёгкость питья.
На послевкусие язык в середине счиплет соль и хабанеро.
Горло хорошо греет от разнообразия перцев, но не слишком сильно.
Могу сказать что я не уловил тут тако, но напиток мне понравился.
Это острая томатка, с правильно подобранными ингредиентами, и их количеством. Хороший баланс соли и специй, остро но не бросает в пот и тд.
Конечно хотелось бы 250-270р за банку, но ингредиентов много и хорошие, положили по рецепту.
Кто любит острое, острые томатки обязательно берите, я пожалуй занесу в свой список либимых острых сортов томаток.
Не пустое пиво, запоминается и оставило хорошее впечатление.

"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте соблюдая меру, не теряйте приличие!

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров!
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Здравствуйте всем! Пятница уже!

В сетевом магазине разливных напитков, в Питере, за 210р. мне достался этот экземпляр.
Это крафтовых тройной эль, с добавлением цедры апельсина, ягод можжевельника и кориандра.
Варит его Василеостровская пивоварня.
Если честно, на розлив от этой пивоварни мне не очень понравилось, раза 3-4 пробовал, а вот в бутылке в первые буду.
Бутылка как для шампанского, пробка тоже.
Собственно и дображивает пиво в бутылке, по этому лишь бы, не "поймать "гашинг".
По этому нужно как следует его охладить, и вскрывать без тряски, но знаком я эти с этими пробками....
Синяя борода ( Санкт-Петербург )
Этикетка красиво оформлена, лаконичная, под старину.

Гашинг (от англ. gush — фонтанировать) — избыточное пенообразование с выбросом пива из бутылки при ее откупоривании.
Жалко будет пиво/напиток, и убираться ещё надо будет, но иногда бывает.
Напиток пивной,нефильтрованный, непастеризованный, осветленный.
По составу: вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный, солод карамельный, концентрат пивного сусла, хмель, цедра апельсина, семена кориандра, плоды можжевельника, пивные дрожжи.
Объем 0,75/750мл., алкоголь 6,9%об., сусло/плотность 17,5%.
Буду делать вскрытие, если получится с первого раза =)

Вскрытии бутылки прошло без помощи штопора, был очень маленький хлопок и небольшой туманчик.
Бокал охлажден предварительно, наливал под наклоном. Пены очень много, оседает долго, к бокалу липнет хорошо. Шарики пены смотрите самостоятельно.

Цвет: каштановый, мутный, свет пропускает средне, осадка не заметно. Отсвечивает светло зелёным немного.
Газация: выше среднего.
По аромату: апельсин средне, еле уловим солодовость, хмель, сладость, сено.
По вкусу: плотность средняя, немного водянисто, немного резкое это от карбонизации. Сильно горчит шкура апельсина, и кислит не понятно от чего. Хмель и кориандр дали горечь и нотки цветов, но только горечь яркая остальные слабо. Алкоголь среднее, и отдается по горлу.
На послевкусие немного сладости. А можжевельника не чувствую, совсем.
Но могу сказать что ярче чем в баре на розлив весь вкус.
Но и не тянет на "тройничек" уж, так на крафт пшеничку если.
Если говорить цена качество, то конечно цена нормальная 210-75 получаем 28р за 100мл пива, и также 28*5 = 140р за честные крафт пол литра.
Но кислота и малый вкус опять же, ингредиенты хорошие но их мало положили.
Хотя питкость средняя, не тяжёлая. Но больше 0,5 нет желания.
Решение каждый примет из вас сам, но мне не нравится, не тянет и буду брать изредка.
Может быть тут такая задумка пивоваров?

"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте соблюдая меру, не теряйте приличие!

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров!
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Здравствуйте, привет всем.
Понедельник день тяжёлый.

Чучвара — блюдо среднеазиатской и кавказской кухонь в виде супа с отварными изделиями из пресного теста с начинкой из мяса.
В русской кухни есть тоже аналог чучвары, и это всем известные/любимые/обажаемые пельмени.
Я продолжаю вкусовые эксперименты, продолжаю искать нестандартные вкусы.

Фото стырено из интернета.
Сегодня экземпляр рецептом от пивоварни "Хоп-Хед" томатка/кислый эль, со вкусом Узбекской чучвары.
Но варит это пиво пивоварня Брюмен.
Привлекло мой взгляд конечно же картинка, да и я не помню чтобы кушал когда то это блюдо.
Экземпляр найден в Питере, в сетевом магазине разливных напитков за 350р.
Цена может отличаться в вашем месте обитания в обе стороны, уточняйте цену сами.

Пивной напиток, непастеризованный , нефильтрованный, неосветленный.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, томаты, морковь, лук, чеснок, острый перец, черный перец, паприка, кориандр, зира, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Объём 0,5л., алкоголь 6,0%об., сусло/плотность 16%, горечь/ibu 5.
Все подробно, все ясно по ингредиентам, нужно срочно делать вскрытие, вскрытие покажет всё =)

Рекомендации или инструкций по употреблению на банке нет. При вскрытии ничего особенного не произошло, был обычный "пшик". Наливал под наклоном, бокал охлажден предварительно был. Пены образовалось очень мало, и исчезла за секунды.

По цвету: Розово красное, мутное, свет пропускает плохо, осадка не заметно, специй не видно.
Газация чуть ниже среднего.
По аромату: запах мясного бульона сильно, немного чеснок и что-то типа кетчуп.
По вкусу: вкус бульона от пельменей плавно переходит к морковно луковому. Далее томатное кислое средне, паприка, чеснок. Соли много, почти пересол. Горло греет перец черный и красный. Вкус ровный, лёгкий к питью, не плотный, не тяжёлый. Алкоголь не чувствуется, да и пиво тоже.
На послевкусие приятно счиплет вкусовые сосочки на кончике языка, тонко зира и кориандр. Есть нотки как будто вареного теста.
Это пиво реально напоминает бульон из под пельменей, с острым кетчупом.
Мне понравилось, могу рекомендовать вам тоже, для разнообразия, или вкусовых экспериментов.
Задумка пивоварни в названии пива выполнена полностью, очень похоже.
Вот если не сказать что это за томатка, дать в слепом тесте угадаешь 99,9% что это.
Прикольно, не противно и необычно!
Запоминается.
Вот цена хочется ниже, 270-280 так где-то.

"иУппс, но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров!
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Здравствуйте! Новинка?!

Зашёл на востоке города Петербурга, в магазин разливных напитков, и продавщица сказала что это новинка.
И я действительно ранее не видел, и она в обмен на 235р. отдала мне этот экземпляр.
Это томатное гозе/кислый эль в интерпретации пивоварни Брю гараж,банка обычная, отверстие для налива расширено.
Этикетка, ещё меня "подкупила", красный спорт кар на фоне гостиницы Астория, и памятника Александру Невскому.

Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
По составу:
вода,солод светлый, солод пшеничный, томатная паста, хмель гранулированный, кориандр, морская соль, перец острый, базилик, дрожжи пивные.
Объем 0,5л., алкоголь 5,2%об., сусло/плотность 13%., горечь/ibu 8,0
Ингредиенты подробно расписаны(мне нравится), есть надпись совет к употреблению - "перед употреблением взболтать"
Нужно вскрывать банку, вскрытии покажет всё =)

Вот руки бы оторвать тому кто написал взболтать!!! Я забрызгал в радиусе 1,5 метров себя, стол, бокал - все в общем мелкими капельками и брызгами.
Наливал под наклоном, бокал охладил, пены было среднее количество, но осела за секунды.
Но в бокале шипение, и газики снизу вверх бегают долго.
Появилась шапочка из специй.

По цвету: свет практически не проходит, темно красный цвет преобладает.
Газация очень сильная.
По аромату: сильно кислота томата, хмель, дрожжи, кориандр, солод, и очень отдаленно острота.
По вкусу: сладко-кислое от томата ярко, после идёт горечь типа "таблеток", потом немного кисло. Алкоголь не выражается, напиток не слоится, ровный. Соль хорошо, перец острый мало, другие специи мало. На послевкусие приследует горечь в горле, не приятно.
В целом солоды и хмель неплохо, но чего-то как будто не хватило мне.
Ингредиенты среднего качества, положили по рецепту, цена и качество среднее соблюдены.
Вот откуда горечь, и на послевкусие не отпускает?
Скорее всего дрожжи и перец, это плохо.
Мне это пиво не понравилось, не тянет пить больше половины бокала. Горечи отталкивают, да и яркости мало.
Задумка пивоварни мне не ясна.
Могу вам рекомендовать для ознакомления, может вы и найдете этот вкус для себя, я лично пока что покупать не буду, может через 5-7 месяцев куплю.
Может быть мне такая партия досталась, и поставщики подвели пивоваров с ингредиентами.
Но не зашло мне, не понравилось, этож тоже все вкусовщина.
Странная варка как по мне.

"Уппс, но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж.
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Ссорян: я не коренной житель СПб и не понял кому памятник и где... Не ругайтесь пожалуйста за мои ошибки..,.

И привет и здравствуйте!!!

У меня очередное пополнение героев Льюиса Керролла, это голден эль от пивоварни Таркос.
"Жаба" душила меня брать за 130р., а прямо сегодня акция за 95р.
Бутылка фирменная от пивоварни, пробка не откручивается. Этикетка как всегда шикарно оформлена.
Ежели кто-то пропустил или не видел ранее:
Синяя гусеница ( Воронежская область)
Белый кролик ( Воронежская область )
Чеширский кот (Воронежская область)
Червонный валет (Воронежская область)
Ящерка билль ( Воронежская область )
Так же пивоварня делает пиво с другими персонажами произведений Льюиса Керролла.
Начали делать на произведения искусства Belgian Blond ale (Воронежская область)

Пиво светлое, фильтрованное, пастеризованное.
По составу: вода, солод ячменный светлый, солод ячменный карамельный, хмель.
Объём 0,45л., алкоголь 4,2%об., сусло/плотность 11%.
Как уже многие начали замечать что даже у крафтовых и частных пивоварен литраж меняется с 500 до 450мл.
Сорт golden ale, появился в Англии как освежающее летнее пиво и стали визитной карточкой английской "пабной моды."
Это альтернатива чешским и немецким сортам.
Ближайший к нему "собрат" сорт бледный эль.
Срочно нужно вскрывать, вскрытие всё покажет =)

Наливал под наклоном, бокал охлажден был.
Пены очень много, оседает не быстро, к бокалу хорошо липнет. Шарики пены смотрите самостоятельно.

По цвету: ярко золотое, прозрачное без осадка.
Газация сильная.
Аромат: Яркий аромат цветов, хмель и цитрусы кислые типа лимон.
По вкусу: Вкус яркий, всего по немногу - сладость, цитрус, цветы, кислинка. Немного горечи, алкоголь не ощущается. На послевкусие вкусовые сосочки ловят ананас, и немного как будто счиплет как от него, мандарин ещё. Легко пьётся, не водянисто.
Мне экземпляр очень понравился, действительно попали в сорт, ничего лишнего нет.
Ингредиенты хорошие, цена качество есть!
Вкус яркий, цвет прекрасный, пить приятно.
Рекомендую, вам к ознакомлению, да и всем любителям ипа апа и эль' берите на заметку.
Закуски советую типа сыры копчёные, мясо вяленое, орешки в глазури.
Вот летом, да в жару бы его....

"Уппс, но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж.
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Здравствуйте, привет!

Жары уже нет, лето кончилось, а пивоварня Коникс может побаловать вас мороженным для взрослых. На полке в сетевом супермаркете, на востоке Питера,было два вида этого мороженого, я выбрал шоколадное и отдал 180р. за этот экземпляр.
Мне лично не понравилось как оформлена этикетка, не очень напоминает мороженое.

Пивной напиток, нефильтрованный, осветленный, пастеризованный.
По составу: вода, солод ячменный светлый пивоваренный, солод карамельный, солод жжёный, овсяные хлопья, хмель, пивные дрожжи, лактоза, ароматизаторы "шоколад" и "карамель".
Объем 0,45л., алкоголь 7,0%об., сусло/плотность 17%.

Увидел только надпись " пейте охлажденным!"
Инструкций больше не было.
При вскрытии банки, ничего особенного не произошло, даже не пшикнуло.
Охладил пиво, охладил бокал и налил под наклоном.
Пены очень очень мало, исчезла мгновенно, к бокалу липнет хорошо. Шарики пены смотрите самостоятельно.

По цвету: черный цвет с оттенком серого. Свет не пропускает, осадка не заметно.
Газация очень слабая.
По аромату: жжёный солод, алкоголь, аромат мороженого шоколадного, немного вафельные нотки как от мороженого.
По вкусу: в начале волны сладости и горечи черного шоколада, потом карамель и что то типа сливочного мороженого. Плотность не большая, пиво не слоится на ингредиенты.
Алкоголь есть, но прячется за всем чем может.
Питкость хорошая, горечи нет неприятной.
На послевкусие карамель и очень тонко хмель.
Не могу сказать о качестве ингредиентов, либо о цене.
Арома добавки делают свое дело, скрывают недостатки и выпячивают сильные стороны.
В целом создаётся впечатление что это действительно пиво с шоколадным мороженным.
Лично как по мне это прикольно и пивоварня сделать смогла вкус как в названии пива.
Мне понравилось, но брать буду лишь по настроению.
А вам могу смело рекомендовать, как для поднятия настроения, или разнообразия.
Кто любит темный сорта пива, берите на заметку себе.

"Уппс, но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? - пишите обязательно!
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Небольшой комикс от пивоварни "Коникс", как я понял - Мэри сидела спокойной дома, залипала в телефоне рядом со своим другом. Вдруг слышит что кто-то внизу зовёт её друга биться не на жизнь а насмерть.
И она выглянула в окошко посмотреть кто это, а друг огнедышащий дракон начал выступать в бой.
На востоке Петербурга, в сети разливных напитков, за 220р., я нашел этот экземпляр.
Оформление мне нравится, так сказать есть история даже.
Это острая томатка, гозе/кислый эль.
Цена в вашем регионе может отличаться от моей, уточняйте её сами.

Пивной напиток, нефильтрованный, неосветленный, непастеризованный.
По составу: вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный, хлопья овсяные, томатная паста, сок лимона, ворчестерский соус, паприка, экстракт острого перца, экстракт чеснока, хмель, пивные дрожжи.
Объем 0,33л., алкоголь 4,0%об., сусло/плотность 14%.
Как по мне то странно что сок,соус и экстракт в основном в составе.
Не знаю это ради экономии, или чтобы кусочки не плавали в напитке, просто не все любят их.
Нужно делать вскрытие, оно всё покажет =))
Есть рекомендации - Перед употреблением перемешать.

Взболтал перед вскрытием, немного напитка пролилось при вскрытии, но это скорее всего от того что налили под "завязку". Пены не образовалось никакой, наливал под наклоном бокал охлажден предварительно был.

В Питере бывает солнце =), поднес на свет его но оно очень плохо проходит. Очень мутное, коричневого цвета, плавают очень мелкие специи.
Газация очень низкая.
По аромату: пивные нотки, кисло сладкие, и сильно чеснок. В дали травы, но не разобрать.
По вкусу: в начале томатная сладость яркая, потом её начинает медленно оттиснять и вырывается соево рыбный вкус. Далее чувствую еле еле алкоголь как дрожжевой, но он быстро сменяется кислым лимоном и волна жгучести красного перца,чеснока.
В целом не сильно плотное, и не тяжело идёт.
Хорошая питкость, освежает и греет.
Мне данный экземпляр понравился, думаю задумка пивоваров была не в драконе а его огненном пламени. Не знаю как оно на вкус, но думаю это пиво очень похоже на пламя дракона.
Кусочков специй и трав практически нет, в зубах не застревают, и не липнут.
Интересно, не обычно, что-то новое в трактовке томаток. Ингредиенты очень хорошие, положили в достатке. Цена и качество очень на уровне.
Могу вам рекомендовать, но те кто начинает знакомства с томатками может отпугнуть, или не понравится совсем. Острота ещё может не понравиться.
Ну а любители гозе, это ваш вариант, пополняйте свой список годных варок, я свой пополнил ещё одной.

"Уппс, но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? - пишите обязательно!
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)