Прочитала про какую-то странную семью, где жена придумала построить мужу мини-паб, чтоб по другим пабам не таскался, назвала "собачья будка".. А нафига? Вот переводная история из журнала о ресторане Собачья Будка--настоящая собачья будка-ресторан !
Приключения в гастрономии в стиле Кливленда.
Закусочная «Charlie's Dog House»
Я был очарован закусочной Charlie's Dog House Diner всю свою жизнь. Здание будоражило мое воображение на протяжении многих лет. Для моих юных глаз оно выглядело как маленькая сказочная закусочная, охраняемая двумя любопытными собаками. Мои бабушка и дедушка жили на W. Schaaf off Broadview в Старом Бруклине, поэтому мы часто проходили мимо закусочной, которая отмечает границу между Кливлендом и Пармой. Безвкусная придорожная достопримечательность находится на том же самом месте с 1952 года, когда она начала свою жизнь как Dog House, часть национальной сети магазинов, предлагавших обслуживание без выхода для клиентов, заказавших хот-доги и гамбургеры через окно. Когда мой отец услышал, что я здесь обедаю, он посмеялся надо мной. Видимо, он и его друзья никогда не воспринимали это всерьез. Их потеря.
Меню было расширено, чтобы включить завтрак и обед, когда новый владелец взялся за дело 10 лет назад, но они «обновили» его во время пандемии (июнь 2020 г.). Оно по-прежнему содержит все любимые блюда для завтрака и обеда. Сидячих мест не так много. Если вы правильно рассчитаете время, вы можете сразу войти и занять место за одним из двенадцати красных стульев у Г-образной стойки. Оно открыто каждый день с 7:00 до 14:00.
Здание имеет фасад, похожий на собачью будку, и двух раскрашенных гончих, которые смотрят в обе стороны от входной двери, прямо под классической вывеской Coca-Cola, неоновые огни, обещающие венские хот-доги в чикагском стиле и оригинальные вафли Charlie's, и шатер с надписью «Charlie's Restaurant». Он может вместить 12 человек. Разумеется, я не могу сказать, насколько он загружен по утрам. Я могу себе представить, что он достаточно загружен, чтобы все эти годы спустя все еще работать.
В наши дни клиентура по-прежнему состоит из рабочего класса, бургеры и блины по-прежнему шипят на плоской крышке, и, хотя на протяжении десятилетий пространство было сильно переделано, в нем по-прежнему сохранилось множество ретро-отсылок. Детские рисунки, доска Specials, лотерейные автоматы со скретч-картами и фотографии Лиама Нисона (см. ниже) украшают пространство за стойкой. Работа по-прежнему ведется так же, как и в 1950-х годах, с владельцем на гриле и одним из сотрудников, обслуживающим стойку. Все делается на заказ. Вы все еще можете наесться менее чем за 10 долларов.
Яйца Бенедикт и буррито на завтрак очень популярны. В меню также есть список сковородок и омлетов, блинов, бургеров, сэндвичей и, конечно же, знаменитых хот-догов; однако большинство людей здесь постоянные клиенты и просто просят «обычное». Поскольку я не постоянный клиент, я решил заказать один из их «фирменных омлетов» — омлет Dog House — вместе с картофельными оладьями и ржаными тостами. Омлет Dog House фарширован беконом, сосисками, луком, грибами и сыром. Это было почти слишком. Хороший омлет состоит из двух или трех ингредиентов. Этот, похоже, слишком старался. Как вы можете видеть на фото, в нем было больше смеси, чем яиц.
также хотел попробовать их вафли, но знал, что еды там много. Официантка предложила мне заказать половину вафли (да, это возможно!), поэтому я раскошелился и добавил к ней клубничную и черничную начинку. Вафля была легкой, хрустящей и сочной внутри. Добавление фруктовой начинки было вдохновенным выбором. Мне очень понравились фруктo- вафли. Я съел половину всего, а затем забрал остатки домой. Я сделал день парню, попрошайничающему у съезда на Карнеги, когда я отдал ему свои остатки.
Я слышал, что буррито Эшли нельзя пропустить, поэтому я заказал его в следующий раз, когда буду там. Вот это начинка! Тортилья начинена яйцами, картофельными оладьями, беконом, сосисками и сыром чеддер, а сверху подается колбасная подливка. Они также кладут бутылочку острого соуса, чтобы вы могли приправить ее. Она немного пресная, поэтому острый соус был приятным бонусом. Я, конечно, смог съесть только половину и оставил половину на завтрак следующего дня.
Я заказал бублико-сэндвич на завтрак, чтобы просто посмотреть, что это такое. За $3.99 я получил восхитительно мягкий бублик с беконом, хорошо прожаренное яйцо (на этот раз желток не попал на меня), сыр и картофельные оладьи. Это был приличный, выгодный сэндвич на завтрак.
У них в меню несколько хот-догов. Поскольку мы не в Чикаго, я решил не заказывать Chicago Dog. Я просто не могу представить, чтобы в Кливленде его делали правильно. Вместо этого я заказал Cleveland Dog. Это восхитительный венский хот-дог, посыпали его рубленым луком и горчицей Stadium. Абсолютно божественно.
Я заказал Patty Melt . Это был определенно достойный Patty Melt. Во-первых, они использовали ржаной хлеб, --бонусные баллы. Бургер был прожарен средне, а сыр идеально расплавился, чтобы удержать жареный лук. Капля желтой горчицы сделала его завершенным. Луковые кольца тоже были приличными. Лук оставался внутри теста, когда я его откусил.
С нетерпением жду продолжения изучения меню. Может быть, следующим я закажу Monte Cristo, Charlie's Mess или один из бенедиктов. Это место определенно заслуживает нашей любви.
Вы знали, что Собачья Будка Чарли былa показанa в недавнем фильме с Лиамом Нисоном под названием «Стрелок»? Видео по ссылке:
