31 декабря 1863 года в Российской империи отменили питейные откупы, заменив их государственной монополией на продажу алкоголя. В казну хлынули водочные деньги, а «беленькая» серьезно выиграла в своем качестве.
6 декабря 1868 года в России официально закрепили крепость «простого горячительного столового вина» чей стандарт должен был составлять ≥40 % по спиртометру Траллеса, с учетом того что при хранении часть спирта улетучивалась.
До 1885 года водка продавалась только «казенными ведрами» вмещавшими 12 литров 300 мл алкоголя. Делалось это для того, чтобы люди могли купить водку на вынос только для большого праздника, дружеской пирушки или пополнения домашнего резервного запаса. Большинство посетителей «кабаков» и «рюмочных» кушали водку исключительно в питейных заведениях.
До изобретения спиртометров, Петр I дабы пресечь расхищение водки приказал определять ее крепость (неразбавленность) путем отжига алкоголя. Чарку напитка поджигали и ждали когда прекратиться процесс горения, если оставалась половина порции, водку признавали качественной. Народ прозвал эту огненную воду «полугаром». Для богатеев крепкий алкоголь очищали от сивушных масел животными белками. Согласно тогдашним нормам шесть ведер первача «чистили» полуведром яичных белков или ведром молока. Качественно очищенную водку можно было пить как воду.
В 1914 году глупый царь ввел в империи сухой закон. Императору напомнили, что его предок Петр I два десятка лет, воевавший со шведами, не случайно приказал солдатам, морякам, литейщикам, дорожным строителям и корабелам выдавать по чарке «полугара» в день, но тот и слушать ничего не хотел. Своим абсурдным указом Николай II добился статистически «лживого» снижения потребления алкоголя в 10 раз и профукал страну собранную великими правителями России.
Позже Куприн так описал этот самоубийственный царский указ: «Русь лишили единственного средства, с помощью которого барин мог договориться с мужиком, горожанин - с сельским жителем, а мужчина - с женщиной».
Рабочие были вынуждены пить, все что горит, крестьяне сами гнали самогон, интеллигенция с жадностью глотала разбавленный одеколон. С каждым военным годом на улицах российских городов росло число нетрезвых людей, пьяные солдаты убивали офицеров, студенты профессоров, рабочие в похмельном угаре крушили черепа мастерам. Благодаря Николашке Россия на первом фронте воевала с немцами, а на втором с алкоголем.
За годы войны в специализированных магазинах в геометрической прогрессии выросли продажи лака, политуры и денатурата. Врачи наживались на обслуживании наиболее состоятельных господ, которым они для «лечения» заболеваний сердца прописывали рецептурное шампанское, вино и ликеры.
В 1917 году народ громил винные погреба Зимнего дворца, выкрикивая тысячами луженых глоток один из лозунгов октябрьского переворота: «Допьем романовские остатки!».
4 декабря 1917 года поэтесса Зинаида Гиппиус записала в дневнике: «Винные погромы не прекращаются ни на минуту. Весь Петроград пьян».
В январе 1940 года в самые напряженные дни Советско-финской войны (1939-1940) Сталин ввел для бойцов РККА алкогольные пайки, названные смекалистыми солдатами «наркомовскими ста граммами».
Необходимо помнить, что в 100 граммах водки содержится 235 ккал, что практически сопоставимо с 250 ккал мясных блюд. По сравнению с другими алкоголем водку можно назвать тяжелым наркотиком, зависимость от нее формируется гораздо быстрей, чем от любого другого крепких напитков.
Через полчаса после приема рюмки водки у человека за счет снижения рефлексов и координации движений увеличивается мысленная активность. Смертельная доза этилового спирта - 8г на 1кг веса. Для человека с массой тела 70 кг убийственными будут 1,5 литра огненной воды выпитой в течение часа.
Французы используют два слова водка: «vodka» означает, что эта жидкость приготовлена по русским стандартам, тогда как «wodka» является польским «натур продуктом». С 1977 по 1982 год Польская народная республика и СССР спорили в суде по поводу права Москвы называть водку русским национальным алкогольным напитком. По старой доброй традиции Польша проиграла процесс.
Юмористы шотландцы производят на заводе «Pincer» водку крепостью 88,8 градусов. Все партии горячительного напитка поставляются исключительно в Поднебесную, где три восьмерки считаются магическим числом.
Самая дорогая в мире водка DIVA Premium Vodka (стоимость от €1499) фильтруется через уголь северной березы и трехслойный дозатор заполненный алмазами, рубинами и изумрудами. Внутри каждой бутылки с алкоголем находится стеклянная трубочка наполненная драгоценными камнями.
Монгольская водка «Герой Чингизидов» является такой же коварной, как и Чингисхан, в честь которого она получила свое название. Напиток изготовлен из забродившего козьего молока подвергнутого дистилляции. Водка крепостью 38 градусов пьется как простое молоко и наглухо вырубает неподготовленного человека. Неслучайно сами монголы называют ее «хитрой водой».
Срок хранения водки от 6 до 12 месяцев, максимум до 2-х лет.
Впервые слово водка появилось на отечественных этикетках только в 1936 году, до принятия этого термина в нашей стране употребляли хлебное вино, спирт или водочные изделия.
До революции самой бухающей страной в мире была Дания, Россия в списке самых пьющих стран занимала восьмую строчку.
