Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
🔥 Дрифт и гонки без правил!
Садись за руль, жги резину и уноси баллы в безумных поворотах!
🚗 Реалистичный дрифт
🏁 Захватывающие трассы
💨 Улучши свою тачку и побеждай!

Дрифт Без Лимита

Гонки, Симуляторы, Спорт

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • SergeyKorsun SergeyKorsun 12 постов
  • SupportHuaport SupportHuaport 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня

Россия + Франция

С этим тегом используют

Политика Украина Новости США Фотография Юмор Война Париж История Все
949 постов сначала свежее
139
geopolciv
geopolciv
Топовый автор
Геополитика Цивилизаций
Серия История
1 день назад

"Прочитано и одобрено русскими". Поучительная история, как Россия наказала французов за наглую выходку в Кобленце⁠⁠

"Прочитано и одобрено русскими". Поучительная история, как Россия наказала французов за наглую выходку в Кобленце Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Европа, Франция, Вокруг света, География, Германия, Военная история, Война, Солдаты, Подвиг, Герои, Российская империя, 19 век, Длиннопост, Политика

Буквально полторы недели назад была важная дата для нашей страны. 24 июня 1812 года началась Отечественная война, когда Наполеон напал на Россию, обрушив всю мощь своей армии на нашу страну. В той войне было много героев и много невероятных эпизодов. Например прапорщик Иньшин в самом начале войны, вместе с сотней солдат инвалидной группы, сжёг мост в Гродно, преградив путь французам и не дав им переправиться. Или подвиг русской крестьянки Василисы Кожиной, которая стала партизанкой после смерти своего мужа и била французов своей косой, а перебив, пленила с отрядом несколько французских пехотинцев и повела сдавать их Русской Армии.

Но есть у той войны один малоизвестный, но очень интересный эпизод. Французские войска только готовились выходить в поход, а в честь них в немецком Кобленце уже поставили большой памятный фонтан, на котором, по распоряжению французского коменданта, набили надпись:

"Год 1812. В память похода против русских".

Этого коменданта звали Жюль Дозан. Потом французы вторглись в Россию. Сжигали наши города и деревни. Расстреливали жителей Смоленска и Москвы. Грабили всё на своём пути следования, а в Москве оскверняли святыни и растаскивали сокровища, которые русские князья и цари собирали веками. Затем Русская Армия устроила им "ад" под Бородино и Березиной. И гнала по всей Европе до самого Парижа. Так вот, когда Русская Армия заняла тот самый Кобленц, то комендантом города назначили генерал-лейтенанта Русской Армии Сен-При.

"Прочитано и одобрено русскими". Поучительная история, как Россия наказала французов за наглую выходку в Кобленце Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Европа, Франция, Вокруг света, География, Германия, Военная история, Война, Солдаты, Подвиг, Герои, Российская империя, 19 век, Длиннопост, Политика

Кобленц на карте

Человек с исключительно интересной биографией.

"Прочитано и одобрено русскими". Поучительная история, как Россия наказала французов за наглую выходку в Кобленце Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Европа, Франция, Вокруг света, География, Германия, Военная история, Война, Солдаты, Подвиг, Герои, Российская империя, 19 век, Длиннопост, Политика

Генерал Сен-При

Герой Бородино и ещё десятков битв. Был не просто военачальником, он был начальником штаба Багратиона. Куча наград. Георгиевский кавалер трёх степеней. Так вот он в 1814 году велел внести правки в надпись на фонтане. Было дописано

"Прочитано и одобрено русским комендантом. 1 января 1814 года".

Прям под предыдущей надписью. Он не стал разрушать фонтан, посчитав его красивым, он его "затрофеил" и сохранил в назидание того, что русские всегда приходят и всегда побеждают.

Это, кстати, отличительная черта России. Мы памятники сохраняем и строим. Да, были разные моменты, особенно в период Гражданской войны, но в основном мы воздвигаем монументы. По всей видимости, это наш способ сохранения истории. Какие-то страны переписывают учебники истории, а мы сохраняем память в монументах. И самое интересное заключается в том, что все снесённые памятники всегда возвращаются на своё место. Через некоторое время мы увидим их возвращение на постаменты по всей исконно-русской земле, там, где их посмели снести. Это будет. Надпись на фонтане в Кобленце соврать не даст.

Спасибо за внимание. Приглашаем заглянуть в наш телеграм.

Всем добра.

Показать полностью 3
[моё] Прошлое Страны Факты Познавательно Россия Европа Франция Вокруг света География Германия Военная история Война Солдаты Подвиг Герои Российская империя 19 век Длиннопост Политика
14
106
BorschRusso
BorschRusso
2 дня назад

В Киеве отреагировали на двухчасовой разговор Путина с Макроном⁠⁠

В Киеве отреагировали на двухчасовой разговор Путина с Макроном Политика, Юмор, Россия, Франция, Украина, Мемы, Владимир Путин, Эммануэль Макрон, Владимир Зеленский, Переговоры

Источник

Политика Юмор Россия Франция Украина Мемы Владимир Путин Эммануэль Макрон Владимир Зеленский Переговоры
21
16
indus3alization
indus3alization
3 дня назад
Лига Политики

Путин впервые с 2022 года поговорил по телефону с Макроном⁠⁠

Путин впервые с 2022 года поговорил по телефону с Макроном Эммануэль Макрон, Владимир Путин, Франция, Россия, Переговоры, Военный конфликт, Вооруженный конфликт, Иран, Израиль, Арабо-израильские войны, Ирония, Политика, Длиннопост

Затрагивалась в том числе ситуация на Украине. «При рассмотрении ситуации вокруг Украины Владимир Путин напомнил, что украинский конфликт — это прямое следствие политики западных государств», — отметили в Кремле.

Также обсуждались перспективы мирного урегулирования: Путин «подтвердил принципиальные подходы к возможным договоренностям, которые должны носить комплексный и долгосрочный характер, предусматривать устранение первопричин украинского кризиса и опираться на новые территориальные реалии».

http://www.kremlin.ru/events/president/news/77337

https://www.rbc.ru/politics/01/07/2025/6864099b9a794765a336a...

Большей частью общие слова. Интересно: что же на самом деле сподвигло обоих к общению.

P.S.: картинка сделана в контексте реакции на предшедствующий разговор:

"Путин раскритиковал Макрона за запись их разговора журналистами"

https://www.pnp.ru/politics/putin-raskritikoval-makrona-za-z...

"Путин отрицательно отозвался о записи журналистами его телефонной беседы с Макроном"

https://tass.ru/politika/16177915

Показать полностью 1
Эммануэль Макрон Владимир Путин Франция Россия Переговоры Военный конфликт Вооруженный конфликт Иран Израиль Арабо-израильские войны Ирония Политика Длиннопост
20
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Только каждый третий пикабушник доходит до конца⁠⁠

А сможете ли вы уложить теплый пол, как супермонтажник?

Проверить

Ремонт Теплый пол Текст
53
GreenBastet
GreenBastet
4 дня назад
Лига историков

Самая русофобная книга⁠⁠

В 1839 году маркиз Астольф де Кюстин ступил на русскую землю. Три месяца он путешествовал по Российской империи, от пышных залов Санкт-Петербурга до пыльных дорог Ярославля и Нижнего Новгорода.

Кюстин, вдохновлённый успехом своих испанских заметок и советом самого Бальзака, отправился в Россию, чтобы разгадать её. Он мечтал найти в самодержавии противоядие против демократического хаоса, который пугал его во Франции. Но вместо ожидаемой твердыни порядка маркиз обнаружил мир, где власть пропитывала всё — от царских дворцов до крестьянских изб. Россия предстала перед ним как театр, где каждый играл свою роль: знать подражала Европе с искусной фальшью, чиновники гнули спины перед вышестоящими, а крепостные, скованные цепями, всё же хранили в глубине души искру вольности.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Ателье «Братья Де Жон», издание А. ФельтенаТроице-Измайловский собор, 1880-90-е

В своих письмах, которые позже, в 1843 году, сложились в четырёхтомный труд «Россия в 1839 году», Кюстин писал с дерзкой откровенностью. Петербург встретил его балами и блеском, но за этим фасадом он видел тиранию, которая, словно холодный ветер, пронизывала всё общество. Царь, как вершина пирамиды, властвовал над дворянами, те — над подчинёнными, а те, в свою очередь, изливали свою власть на самых слабых.

Книга, едва появившись в Париже, стала сенсацией. За восемь недель первое издание разлетелось и вскоре её перевели в Англии, Германии и даже за океаном, в Америке. За двенадцать лет, с 1843 по 1855 год, около двухсот тысяч экземпляров нашли своих читателей, несмотря на высокую цену в 30 франков. В России же книга оказалась под запретом — её язвительные строки о самодержавии и лицемерии знати были слишком остры для цензоров.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Лишь в 1891 году отрывки из его записок увидели свет в журнале «Русская старина», а в 1910 году появился пересказ, робко названный «Записки о России». Полное издание, без купюр и цензуры, Россия увидела только в 1996 году, и с тех пор книга переиздавалась.

В предисловии к американскому изданию 1951 года, Директор Центральной разведки и глава ЦРУ США, генерал Уолтер Смит пишет:

Здесь мы встречаем красочные, драматичные и точные описания России и русских… перед нами политические наблюдения столь проницательные, столь вневременные, что книга может быть названа лучшим произведением, когда-либо написанным о Советском Союзе.

В аннотации к американскому изданию «Ля Рюсси» 1987 года американский политик Збигнев Бжезинский пишет:

Ни один советолог ещё ничего не добавил к прозрениям де Кюстина в том, что касается русского характера и византийской природы русской политической системы. В самом деле, чтобы понять современные советско-американские отношения во всех их сложных политических и культурных нюансах, нужно прочитать всего лишь две книги: «О демократии в Америке» де Токвиля и кюстинскую «Ля Рюсси».

Давайте познакомься с автором труда и кратко взглянем на содержимое книги.

Испытания Астольфа де Кюстина во Франции

Астольф де Кюстин родился в Лотарингии. На дворе бушевала Французская революция. И вот в дни, когда тень гильотины нависала над Парижем, семья де Кюстина оказалась в эпицентре трагедии из-за своих открытых либеральных взглядов. Генерал де Кюстин, человек чести, пал под ударом революционного правосудия.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Взятие Бастилии, 14 июля 1789 года

Судьба не пощадила сына генерала — отца Астольфа. Арестованный и заключённый в тюрьму Ла Форс, он ждал казни. Дельфина — мать Кюстина, разработала план побега: муж, переодетый в её траурное платье, должен был выйти под видом женщины с помощью Луизы, дочери тюремного смотрителя, за 30 тысяч франков и дальнейшее пожизненное содержание. План провалился: новый закон угрожал смертью пособникам, и де Кюстин отказался бежать. Дельфина простилась с ним перед казнью в Консьержери.

Потеряв мужа и имущество, Дельфина пыталась бежать из Франции с сыном по фальшивому паспорту, но из-за предательства горничной ее арестовали. В тюрьме она провела восемь месяцев, сблизившись с узницами. Якобинец Жером спас её, отложив казнь, а няня Нанетта добилась освобождения. После падения Робеспьера Дельфина вышла на свободу, нашла дом разоренным, сына больным. Переболев желтухой, она восстановила часть наследства и посвятила жизнь сыну, сохранив мужество.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Astolphe de Custine

С юности Кюстин колесил по Европе: Швейцария, Англия, Шотландия, Калабрия и Испания. В 1814 году, будучи помощником Талейрана – французского политика и дипломата, он оказался на Венском конгрессе, где его перо запечатлело тонкости дипломатических игр. В 1821 году он обрёл семью, но счастье оказалось недолгим: жена и сын покинули этот мир. Тогда Кюстин обратился к вере.

Был за Кюстином один интересный грешок, который потом объяснит его страстную любовь к мужчинам русским. Осенью 1824 года в грязи под Парижем, избитый и ограбленный, Кюстин был найден без чувств. Позже выяснилось, что ходили слухи о его тайных встречах с молодыми солдатами, бравые молодцы решили эту информацию проверить, вот и оставили его в итоге в канаве. Этот скандал заклеймил его в глазах парижского света. Однако Гёте, Стендаль, Шатобриан, Шопен, Бальзак — интеллектуальная элита не отвернулась от него, а князь Меттерних даже звал к себе на службу.

Начало путешествия: предубеждения и ожидания

Настрой на само путешествие уже был таким себе. Когда он похвастался трактирщику о том, куда направляется состоялся следующий диалог:

«– Вы знаете Россию? -- спросил я у него.

– Нет, сударь, но я знаю русских; они часто проезжают через Любек, и я сужу

о стране по лицам ее жителей.

...

– Сударь, у них два выражения лица; я говорю не о слугах -- у слуг лица всегда одинаковые, – но о господах: когда они едут в Европу, вид у них веселый, свободный, довольный; они похожи на вырвавшихся из загона лошадей, на птичек, которым отворили клетку; все – мужчины, женщины, молодые, старые – выглядят счастливыми, как школьники на каникулах; на обратном пути те же люди приезжают в Любек с вытянутыми, мрачными, мученическими лицами; они говорят мало, бросают отрывистые фразы; вид у них озабоченный. Я пришел к выводу, что страна, которую ее жители покидают с такой радостью и в которую возвращаются с такой неохотой, – дурная страна.»

Трактирщик, не бывавший в стране, делает выводы на основе поверхностных наблюдений, а Кюстин принимает их без критики. Это задает тон всему повествованию, где автор часто опирается на слухи и стереотипы, но не на факты.

Пока наш герой направляется к "северным дикарям" он вспоминает историю о пожаре на пароходе «Николай I». Капитан, вместо того чтобы следить за состоянием корабля, безмятежно играл в карты с пассажирами. Позже его друзья оправдывали его действия, утверждая, что он тайно направил судно к берегу, сохраняя спокойствие, чтобы избежать паники. Кюстин скептически относится к этим оправданиям, не зря же император разжаловал капитана, заменив его голландцем, который, по слухам, не пользовался уважением команды, однако не позволял себе такие вольности.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Андре Дюран. Вход на рейд Кронштадта. Литография. 1842 год.

На судне также был француз, который проявил исключительное мужество и проворность: одним из первых прыгнув за борт на мель, он добровольно взял на себя роль помощника матросов. Он помогал женщинам и детям спускаться, а в некоторых случаях бросался вплавь, чтобы спасти тех, кто оказался в воде. Француз покинул горящий корабль только после того, как все пассажиры были эвакуированы. Его самоотверженность спасла жизни многим женщинам, но подвиг дорого ему обошёлся: он тяжело заболел из-за переохлаждения и физического перенапряжения. Несмотря на героизм француза, его имя осталось неизвестным.

На этот рассказ де Кюстина ответил непосредственный участник события — князь П.А. Вяземский:

Правда в этом рассказе только то, что на пароходе случился пожар. Всё остальное преувеличено или искажено и принадлежит к области выдумок.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Тоновая литография из печатного издания, изображающая события во время пожара на пароходе «Николай I» в мае 1838 года.

Кюстин пишет, что беседует с великим множеством людей на пароходе. Князь К*** объясняет особенности русского менталитета тем, что он сформировался под влиянием византийской культуры, монгольского ига и отсутствия рыцарских традиций. Русские князья, испытавшие рабство, стали деспотами, а в России, в отличие от Европы, крепостное право было узаконено в эпоху его отмены на Западе.

Утверждение о прямой причинно-следственной связи между этими факторами и «русским менталитетом» слишком обобщённое. Кюстин склонен к стереотипизации, игнорируя сложность исторического процесса.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Крещение княгини Ольги в Константинополе

Крепостное право в России укрепилось в XVII веке (Соборное уложение 1649 года окончательно закрепило крестьян за землёй), в то время как в Западной Европе феодальные отношения постепенно ослабевали. Например, в Англии и Франции к XVII–XVIII векам крестьянская зависимость значительно снизилась, хотя полного «отменения» ещё не произошло. Крепостное право в Европе не было полностью отменено в указанный период. В некоторых регионах (например, в Восточной Европе, Польше, Пруссии) оно сохранялось до XVIII–XIX веков. Кюстин преувеличивает контраст, создавая образ России как исключительно отсталой страны.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Журавлев Фирс "Крестьянская сходка"

Автор и князь К*** обсуждают русскую политику, основанную на религиозной нетерпимости и автократии. Россия воспринимается как угроза Европе из-за её воинского духа и потенциала для тирании, в то время как Запад слаб из-за демократических злоупотреблений.

Тут же выясняется, что Петр I, желая жениться на Екатерине, создал ей фиктивную родословную, назначив «брата» из безвестного дворянина. Да и вообще, Русский деспотизм искажает правду, создавая ложные факты и родословные. Русские терпят ложь деспота, так как она льстит их подчинению. Народ и знать смиряются с унижением, цепляясь за иллюзию добровольного повиновения.

Нет достоверных исторических данных о создании Петром I фиктивной родословной или назначении «брата» из дворянина. Это может быть слухом или вымыслом, распространённым в антирусской публицистике.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Портрет Петра I (художник Жан-Марк Натье, 1717 год)

Русские гордятся своим флотом, который проводит полгода во льдах и три месяца в учениях. Однако Кюстин считает его игрушкой императора, бесполезной из-за сурового климата и льдов, подчеркивая тщетность усилий ради малых результатов. Только вот, русский флот участвовал в военных кампаниях и был важным элементом имперской политики, несмотря на климатические ограничения.

Прибытие в Россию: Кронштадт и Петербург

Кронштадт — неприступная морская крепость с артиллерией, расположенной ниже уровня моря, но Кюстин сомневается в ее эффективности, не доверяя русской похвальбе.

Он еще не приехал в Россию, а уже навесил на нее кучу ярлыков. Но вот он прибыл лучше ехал бы он обратно и стал описывать, что видит вокруг себя и рассуждать. Окрестности Петербурга — унылые, болотистые, безжизненные, с тусклым светом и суровым климатом, вызывающие у Кюстина тоску и сравнения с пустынной римской кампаньей. Петр I основал Петербург вопреки природе, из мстительности и политических амбиций, создав город, не пригодный для жизни, где Нева угрожает наводнениями.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Вид на кронштадтскую таможню. 1890-1900 гг. фотопечать, Картон, фотобумага

Мало одного виды вызывают тоску и уныние, так еще и таможню проходить надо!

Таможенный досмотр в Кронштадте медлителен и дотошен, с избыточными формальностями. Чиновники, включая главного таможенника, ведут себя педантично, но их действия хаотичны и бессмысленны.

Кюстин подвергается долгому допросу, его паспорт изымают, выдав взамен карточку. Русские аристократы проходят досмотр быстрее, что выявляет мнимое равенство. Чиновники превращены в «автоматы», лишенные свободы воли, что вызывает у Кюстина отвращение к деспотической системе, где люди становятся подобиями машин.

Затем ему приходи еще парочка гениальных мыслей в голову о том, что есть два типа русских: одни превозносят страну из подобострастия, другие презирают ее, чтобы казаться просвещенными. Он ищет «обыкновенных русских», но пока не находит.

Жизнь в Петербурге: общество, император и свадьба

Описание Петербурга у него носит характер: это все величественно, но можно было и не выпендриваться, все-таки болото есть болото. Вид города с реки впечатляет, но преувеличен. Архитектура включает позолоченные купола, колокольни, античные колоннады и сфинксы, но подражание греческим памятникам неуместно в северном климате и болотистой местности.

Памятник Петру какой-то безвкусный, а Зимний дворец заставил страдать и умирать людей, ради императорской прихоти. Город напоминает военный лагерь или казарму из-за строгой дисциплины и отсутствия свободы. Движения жителей скованны, все подчинено воле власти.  В России не хватает света, радости и свободы, царит унылый порядок.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Сенатская площадь Санкт-Петербург 19 век

Гостиница ему тоже не угодила: душные комнаты, отсутствие штор, нашествие клопов. Автор вынужден купить походную кровать и установить ее в центре комнаты для защиты от насекомых.

Суровая северная природа России, с ее болотами и скудной растительностью, требует колоссальных усилий для создания садов и парков. Обычные для Европы деревья, такие как каштаны и дубы, здесь редкость, а выращивание экзотических растений сопряжено с большими трудностями. Тем не менее, русские аристократы стремятся к показной роскоши, украшая дома и улицы цветами, чтобы произвести впечатление на иностранцев. В отличие от англичан, которые ценят уют и утонченный вкус в обустройстве своих садов, русские, по мнению Кюстина, больше заботятся о внешнем эффекте, чем о подлинной гармонии. Россия, как он считает, создает лишь видимость развитой страны: за пышными фасадами скрывается варварство, а цивилизация остается поверхностной, представляя собой подражание западным нациям без глубокого осмысления их ценностей.

Медицина в России, по наблюдениям Кюстина, находится в плачевном состоянии: врачи, за исключением иностранцев, ненадежны, а доступ к медицинской помощи ограничен из-за бюрократии и скрытности властей. Русские, как отмечает автор, склонны скрывать правду от иностранцев, а путешественники, особенно литераторы, вызывают у них подозрения, что еще больше затрудняет понимание истинного положения дел. В то же время Кюстин описывает простолюдинов-славян как людей, наделенных природной красотой: светлые волосы, свежий цвет лица и выразительные глаза выделяют их среди других. Мужчины следят за своей внешностью, их наряды — туники, халаты, овчинные куртки — отличаются самобытностью. Однако женщины, по его мнению, менее привлекательны, а их одежда зачастую неопрятна, что контрастирует с ухоженностью мужчин.

Стоит отметить, что Астольф не знает русского языка, он не может пообщаться с людьми, не знающими французского, в мед учреждения он не обращался, а пространные рассуждения о варварстве - распространенный стереотип. Кроме того, его суждения о внешности и характере русских, особенно о женщинах, субъективны и отражают скорее личные впечатления, чем объективную картину.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Николай Иванович Пирогов (1810 - 1881 г.г.)

Кюстин посещает свадьбу великой княжны Марии и герцога Лейхтенбергского 14 июля 1839 года, что он считает особой милостью. Император Николай I по мнению Астольфа имеет суровое выражение лица, греческий профиль, высокий рост, военную выправку, но скованность из-за привычки утягивать живот ремнем.

Императрица же в глазах автора изящна, болезненно худа, страдает от суетной придворной жизни, но сохраняет душевную теплоту и приветливость. Ее здоровье подорвано долгом рожать наследников и следовать за императором.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Россия — страна контрастов: внешняя роскошь и внутренняя несвобода. Петербург не дает полного представления о стране, а осмотр достопримечательностей затруднен без покровительства. Он постоянно боится, что его схватят и отправят в Сибирь. Учитывая, что он потом накалякает о России – правильно бы сделали.

«Петербург — русский город, но это еще не Россия», — цитирует Кюстин императора, подчеркивая космополитичность столицы. Он пишет:

В Петербурге разные расы так перемешаны, что здесь невозможно составить представление об истинном населении России: кровь немцев, шведов, ливонцев, финнов -- разновидности лопарей, спустившихся с полюса, -- калмыков и иных татарских рас влилась в кровь славян, чья изначальная красота в столичных жителях мало-помалу изгладилась

На улицах, по мнению Астольфа, обычны сцены насилия: фельдъегерь избивает кучера, полицейские жестоко расправляются с грузчиком за ссору, топча его и связывая. Жертвы не сопротивляются из почтения к властям. Общество равнодушно к насилию, что автор считает симптомом нравственной болезни нации. Россия — «нация немых», где страх и угодливость заменяют свободу. Люди скрывают эмоции, чтобы не навлечь наказание (кнут, Сибирь, Кавказ).

Русские аристократы говорят на иностранных языках, что мешает развитию национальной литературы. Пушкин и Мицкевич подражали западным поэтам, но Пушкин не был подлинно «московским». Русские простолюдины вежливы, но это маска страха. Жестокость узаконена, а человеческое достоинство не уважается. Автор видит в России сочетание утонченной элегантности и варварства, что вызывает его негодование.

Из того, что дикарь наделен тщеславием светского человека, нимало не следует, что он обладает и соответствующей культурой. Я говорил уже, и повторю еще раз, и, быть может, не последний: русские гораздо более озабочены тем, чтобы заставить нас поверить в свою цивилизованность, нежели тем, чтобы стать цивилизованными на самом деле. До тех пор, покуда эта болезнь, тщеславная приверженность ко всему показному, будет разъедать их сердце и извращать ум, у них будет несколько вельмож, способных разыгрывать элегантность и у себя на родине, и за границей, но по сути своей они останутся варварами; к несчастью, у этих дикарей есть огнестрельное оружие.

Угнетение порождает молчание, а деспотизм поддерживается всеобщей скрытностью. Свобода слова на один день раскрыла бы ужасы, скрываемые режимом. Однообразие русской природы (равнины, скудная растительность) отражает единообразие общественной жизни и усиливает тиранию. Религиозный фанатизм и суеверия

Русские крестьяне слабее физически, чем европейские, а солдаты страдают от голода и плохого содержания, несмотря на внешнюю дисциплину армии.

Русские отличаются скрытностью, подозрительностью и неприязнью к иностранцам, что контрастирует с французской открытостью и немецкой основательностью. Гостеприимство в России — формальность, скрывающая слежку за иностранцами. Свобода путешественника ограничена: его сопровождают официальные лица, чтобы контролировать впечатления.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Обед в поле. Фото из открытых источников.

Скрытность и ложь — часть национального характера, укорененного деспотической властью. Русские напоминают «переряженных китайцев» в своей недоверчивости. Кюстин видит в России угрозу для Европы из-за ее военной мощи и амбиций завоевания. Однако некоторые считают, что Россия распадется, ограничившись влиянием на Востоке.

Кюстин описывает крестьянский быт не без субъективных замечаний: крестьянские дома — деревянные, с запахом смолы и кислой капусты, внешне украшены, но внутри неудобны и грязны. Кюстин сравнивает их с театральными декорациями, подчеркивая показное тщеславие русских.

В этой стране нечистоплотно все и вся; однако в домах и одежде грязь бросается в глаза сильнее, чем на людях: себя русские содержат довольно хорошо; по правде говоря, их парные бани выглядят отталкивающе: в них моются испарениями горячей воды -- я бы предпочел просто чистую воду, и побольше; однако ж этот кипящий туман омывает и укрепляет тело, хоть и старит прежде времени кожу. Благодаря привычке к этим баням вам нередко встречаются крестьяне с чистой бородой и волосами, чего не скажешь об их одежде. Теплые вещи стоят дорого, поэтому их по необходимости носят долго, и они становятся грязными на вид гораздо раньше, чем истреплются; комнаты, призванные служить лишь защитой от холода, проветриваются, естественно, реже, чем жилища южан. Как правило, неопрятность у северян, вечно запертых в доме, глубже и отвратительнее, чем у народов, живущих на солнце: девять месяцев в году русским недостает очистительного воздуха.

Москва: иллюзия великолепия

Но когда до города остается меньше одного лье, чары рассеиваются, путник останавливается перед весьма реальным Петровским замком, громоздким дворцом из необожженного кирпича, построенным Екатериной II по современным чертежам, замысловатым, перегруженным украшениями, которые резко выделяются своей белизной на красном фоне стен. Эти украшения, мне кажется, не каменные, а гипсовые, в готическом стиле, но это не настоящая готика, а вычурное подражание. Здание квадратное, как куб; такая правильность плана не придает его облику ни внушительности, ни легкости. Здесь останавливается государь перед торжественным въездом в Москву. Я сюда еще вернусь, ибо здесь устроили летний театр, разбили сад и построили бальную залу, своего рода публичное кафе, где встречаются городские бездельники в теплое время года.

Не нравятся ему ни дома, ни памятники, ни Кремль:

Запомните, московский Кремль вовсе не то, чем его принято считать. Это не дворец, это не национальная святыня, где хранятся древние сокровища империи; это не русская крепость, это не чтимый народом приют, где почиют святые, защитники родины; Кремль и меньше и больше этого; он просто-напросто обиталище призраков.

В архитектуре Кремля все, вольно или невольно, имеет символический смысл: на самом же деле, когда, преодолев первый приступ страха, вы вступаете в лоно этого дикарского великолепия, взору вашему предстает не что иное, как скопище тюрем, пышно именуемых дворцами и соборами. Впрочем, русские зря стараются: как ни исхитряйся, а тюрьма все равно тюрьма.

Кремль на момент визита Кюстина был не только резиденцией императора, но и важнейшим историческим, религиозным и политическим центром России, где хранились государственные реликвии, включая царские регалии. Кремлевские соборы и дворцы, такие как Успенский собор или Грановитая палата, были шедеврами архитектуры, созданными для прославления Бога и государства, а не для угнетения. Кюстин игнорирует их культурное и религиозное значение, сводя всё к своей идее о «тирании» в России.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Терраса Кремля Из альбома Voyage pittoresque et archéologique en Russie. André Durand. 1839 г.

Прикопался он тут даже к климату:

Даже климат в их стране — пособник тирании. Холод не позволяет строить здесь просторных церквей, в них люди просто закоченели бы во время молитвы; здесь дух не поднимается к небу посредством прекрасных соборов; в этой полосе человек может посвящать Богу лишь мрачные башни. Темные низкие своды и толстые стены делают кремлевские соборы похожими на подземелья, это раскрашенные тюрьмы, а дворцы суть позолоченные застенки.

Кюстин ошибочно приписывает архитектурным особенностям (низкие своды, толстые стены) исключительно климатические причины, игнорируя традиции византийской архитектуры, которые легли в основу русского зодчества.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Сначала он просил императора запретить русским петь, а потом разочаровался в наших музыкальных способных еще больше:

О национальной опере я могу сказать только одно: это отвратительное представление, разыгранное в прекрасной зале; мне довелось увидеть спектакль «Бог и баядера» в переводе на русский!.. Стоит ли пускать в ход родной язык ради того, чтобы исполнить перековерканное парижское либретто?

Его насмешка над переводом западного либретто игнорирует тот факт, что многие европейские страны в то время также адаптировали иностранные произведения.

Дорога в Нижний Новгород и Ярославль

Путешествие в Нижний Новгород и Ярославль усиливает негативные впечатления Кюстина. Он жалуется на плохие дороги, неудобные гостиницы и насекомых, а также критикует русскую культуру за подражание монголам.

На неровных дорогах его укачивало, а коляски были слишком жесткими для сна. Маркиз ночевал на почтовых станциях – «скверных пристанищах воспаления мозга». Даже это не разочаровало Астольфа настолько сильно, как отсутствие чистого белья.

Когда ради чистого полотенца для него послали фельдъегеря на полдня в соседнее село, маркиз вынужденно задавался вопросом: кто и зачем испачкал все белье в стране.

Сетовал он также на насекомых:

Стоило мне лечь, как выяснилось, что всегдашние мои предосторожности не помогают; по обыкновению, я не тушил света, и вся ночь для меня прошла в борьбе с полчищами насекомых; были среди них и черные, и коричневые, всякого вида и, должно быть, всякой породы. Разгорелся жаркий бой; гибель одного из них словно возбуждала мщение соплеменников, и они устремлялись на меня, к тому месту, где пролилась кровь; отчаянно отбиваясь, я в ярости восклицал: «Еще бы им крылья — и был бы сущий ад!»

Все тут ужасно грязное, бедные французы, что остались в плену, их совсем блохи заели.

Нечистоплотность — нечто большее, чем кажется; в глазах внимательного наблюдателя она обличает нравственный упадок, который хуже любых телесных недугов; будучи в известной степени добровольною, эта парша тем лишь отвратительней; явление это относится сразу и к нравственной, и к физической нашей природе; оно проистекает одновременно от душевной и телесной немощи; это порок и вместе с тем болезнь.

Самая русофобная книга Политика, Обзор книг, Что почитать?, Литература, Посоветуйте книгу, Писатели, Россия, Франция, Отрывок из книги, Мат, Длиннопост

Алексей Боголюбов. «Крестный ход в Ярославле» (1863)

Ярославль Кюстин тоже не оценил:

Да, влияние на вас монголов оказалось долговечнее их владычества!! Неужто вы прогнали завоевателей лишь затем, чтобы следовать их вкусам? Хуля других, не продвинешься далеко ни в искусствах, ни вообще в просвещенности. В наблюдениях своих вы недоброжелательны по недостатку чувства современной красоты. Вам не сравняться со своими образцами, пока вы не перестанете им завидовать. Да, империя ваша огромна; но чем в ней можно восхититься? Не могу же я любоваться колоссом, изваянным обезьяной. На беду ваших художников, в основания обществ, предназначенных просвещать род людской, Бог заложил отнюдь не только повиновение да державную власть.

И тут Кюстина совсем прорвало, совсем разочаровался бедный:

Могу лишь радоваться, что приехал в Россию ненадолго; от более длительного пребывания в этой стране у меня пропало бы мужество, да и желание говорить правду о том, что я здесь вижу и слышу. Деспотизм внушает безразличие и уныние даже тем, кто полон решимости бороться с его вопиющими злоупотреблениями.

Пока русские пытаются все высмеять, Кюстин пытается облить помоями и притянуть всевозможные стереотипы, забывая откуда сам приехал:

Презрение ко всему, чего не знаешь, — это, по-моему, преобладающая черта в характере русских. Вместо того чтобы попытаться понять непонятное, они норовят его высмеять.

Книга «Россия в 1839 году» представляет собой субъективный взгляд иностранца, чьи впечатления искажены предубеждениями, национализмом и аристократическими взглядами. Кюстин часто опирается на слухи, преувеличивает недостатки и игнорирует достижения России. Его утверждения о «варварстве» и «ложной цивилизации» не подкреплены фактами, а его описания русских как скрытных и лицемерных повторяют стереотипы, распространенные в Европе того времени. Хотя книга Кюстина ценна как исторический документ, отражающий восприятие России иностранцами, ее достоверность подрывается предвзятостью автора.

Для меня Астольф де Кюстин - это соевый тревел блогер из 19 века, у которого пока не было твиттера, но было куча времени и письменные принадлежности. Зачем приезжал не понятно, для него все плохо и ужасно: природа однообразная и скучная, здания такие себе, люди противные, песни слишком заунывно и гнусаво поем, одеваемся плохо, на стол зачем-то все вываливаем перед гостями - лебезим и пытаемся казаться лучше, чем есть, вера совсем неправильная, кругом тирания, грязь и беспорядок.

А что вы думаете о книги "Россия в 1839 году". Пишите в комментариях, интересно будет почитать

Показать полностью 17
[моё] Политика Обзор книг Что почитать? Литература Посоветуйте книгу Писатели Россия Франция Отрывок из книги Мат Длиннопост
15
298
geopolciv
geopolciv
Топовый автор
Геополитика Цивилизаций
Серия История в фотографиях
5 дней назад

Любопытная фотоподборка из прошлого разных стран, которая требуют пояснения⁠⁠

Любопытная фотоподборка из прошлого разных стран, которая требуют пояснения Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Англия, Европа, США, Фотография, География, Вокруг света, Великобритания, Франция, Вторая мировая война, Длиннопост

Знаете, что больше всего нравится при работе с архивами и старыми фотографиями? Возможность не просто заглянуть в задокументированное прошлое, а всмотреться и сравнить с днём сегодняшним.

ЭТО НЕ ГРЯЗЬ, ПРОСТО ВОДА МУТНАЯ

На фотографии 1910 года, вы видите утилизацию городского мусора путем сброса в реку Сену.

Любопытная фотоподборка из прошлого разных стран, которая требуют пояснения Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Англия, Европа, США, Фотография, География, Вокруг света, Великобритания, Франция, Вторая мировая война, Длиннопост

Утилизация городского мусора путем сброса в реку. Париж. Сена, 1910 год.

Парижские власти веками скидывали в Сену отходы. Наибольший ущерб пришёлся на первую половину прошлого столетия, когда население резко возросло. Для сравнения, население Парижа в 1800 году составляло всего 600 тысяч. Затем бурный рост, за счёт внутренней и внешней миграции. Мусор, который вывезти не удалось, выкидывали в реку. К 1960 году, река умерла. Там перестала водится рыба, а вонь стояла такая, что мама не горюй. Они конечно чего-то там почистили, но...

Так что романтические вечера с видом на Сену, может и прекрасны, главное близко не подходить. Кстати, Сена длинная, по европейским меркам, река. Почти 800 километров и всё выброшенное в неё "добро", веками растекалось по всей Франции.

МОКРАЯ

Это Брижит Бардо. Снимок сделан в 50-е. Она только что искупалась, судя по мокрой юбке и намоченной майке. Хорошо, что не в Сене.

Любопытная фотоподборка из прошлого разных стран, которая требуют пояснения Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Англия, Европа, США, Фотография, География, Вокруг света, Великобритания, Франция, Вторая мировая война, Длиннопост

Брижит Бардо

ВАТИКАН И ПОЛЬША

Мобильная уличная исповедальня в городе Ченстохова, Польша, 1964 год.

Любопытная фотоподборка из прошлого разных стран, которая требуют пояснения Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Англия, Европа, США, Фотография, География, Вокруг света, Великобритания, Франция, Вторая мировая война, Длиннопост

Мобильная уличная исповедальня в городе Ченстохова, Польша, 1964 год.

Польша полностью католическая страна. Относится к римско-католической церкви, то есть к Ватикану. Там частенько использовались вот такие уличные исповедальни.

ИГРУШКИ МАЛЬЧИШЕК ВТОРОЙ МИРОВОЙ

На фотографии мальчик, сидит на морской мине на пляже в Кенте, Англия, 1945 год.

Любопытная фотоподборка из прошлого разных стран, которая требуют пояснения Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Англия, Европа, США, Фотография, География, Вокруг света, Великобритания, Франция, Вторая мировая война, Длиннопост

Мальчик сидит на морской мине на пляже в Кенте, Англия, 1945 год

Это обычная картина для того времени. Всё побережье Великобритании было усеяно минами. Англичане боялись вторжения немцев. Фашисты же напротив, работали по Британии в основном с бомбардировщиков и истребителей. Тогда это было не сложно, поскольку таких систем ПВО, как сейчас, не было. Известный нацистский преступник, Рудольф Гесс, в 1941 году, незадолго до нападения Германии на СССР, перелетел из Германии в Британию. Он спокойно прошёл через море, затем залетел на Британскую территорию и сел. Тогда он хотел договориться с британцами, выступить вместе против Советского Союза. Но британцы отказались. Нет, не потому что так нас любили, а потому что нападение Германии на СССР входило в их планы.

ЗА 100 ЛЕТ ДО МАСКА

На фотографии обычный электромобиль образца начала 20 века. Девушка ставит его на зарядку. Такие были и в Российской Империи, и в США, и в Европе. Привычное дело. Конечно далеко не у всех, но явление весьма распространённое. Так что Тесла далеко не новинка.

Любопытная фотоподборка из прошлого разных стран, которая требуют пояснения Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Англия, Европа, США, Фотография, География, Вокруг света, Великобритания, Франция, Вторая мировая война, Длиннопост

Элекромобиль. США. 1910 год

САМА

На фотографии типичная ситуация 50-х в США. Девушка сама чинит автомобиль. Нет, это не про эмансипацию или прочие штучки, дело в том, что раньше людей учили не просто водить, а учили понимать устройство машины, чтобы водители могли сами его починить. Хотя конкретно эта фотография вполне может быть постановкой.

Любопытная фотоподборка из прошлого разных стран, которая требуют пояснения Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Англия, Европа, США, Фотография, География, Вокруг света, Великобритания, Франция, Вторая мировая война, Длиннопост

Девушка сама чинит автомобиль. 1950 год

Самое широкое распространение это явление получило в Советском Союзе, где на базе ДОСААФ показывали устройство двигателя в разных разрезах, объясняли, как работают узлы и агрегаты. Потом это убрали, вроде как не нужно. И сегодня миллионы молодых людей столкнулись с тем, что даже масло проверить не могут. Сейчас пытаются это исправлять, но время потеряно. Нужно возвращать обратно. Что касается американцев, то у них точно такая же история. "Водить могу-чинить не могу. Вызывайте тех.помощь".

РОМАНОВЫ-ВИНДЗОРЫ

На фотографии Царская семья Н.А. Романова и его кузена Георга Виндзора. То, что они похожи как две капли воды, неоспоримо. Всмотритесь.

Любопытная фотоподборка из прошлого разных стран, которая требуют пояснения Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Англия, Европа, США, Фотография, География, Вокруг света, Великобритания, Франция, Вторая мировая война, Длиннопост

Виндзоры и Романовы

На этой фотографий они на острове Уайт, Великобритания, 1909 год. Семья Николая Александровича приплыла туда из России на яхте «Штандарт». Его встречал Георг и 28 адмиралов. В 1917 году английские родственники побоялись распространения на Англию из России "революционной заразы", как они выразились, и не предложили Романовым убежища. Вернее так, сначала дождались пока их арестует Керенский, а затем предложили. Потом снова отозвали и опять предложили. В итоге некоторых Романовых они приняли, но не действующую Царскую семью. Такие вот родственники Виндзоры.

ВОТ ОН КАКОЙ

Это смешная фотография. На ней молодой Вин Дизель в старшей школе, 1985 год. Кучерявый в белых носках и с большими ушами.

Любопытная фотоподборка из прошлого разных стран, которая требуют пояснения Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Англия, Европа, США, Фотография, География, Вокруг света, Великобритания, Франция, Вторая мировая война, Длиннопост

Вин Дизель в старшей школе, 1985 год.

ЕЩЁ ОДИН ВИНДЗОР

Любопытная фотоподборка из прошлого разных стран, которая требуют пояснения Прошлое, Страны, Факты, Познавательно, Россия, Англия, Европа, США, Фотография, География, Вокруг света, Великобритания, Франция, Вторая мировая война, Длиннопост

Уинстон Черчилль с проректором Ричардом Говардом и мэром Альфредом Гриндли на руинах собора Ковентри, Англия, 1941 год

На фотографии Уинстон Черчилль с проректором Ричардом Говардом и мэром Альфредом Гриндли на руинах собора Ковентри, Англия, 1941 год. Родственник Виндзоров. Строго говоря, он не совсем Виндзор. Он Спенсер. Одна из самых богатых аристократических семей в мире. Играют важную роль в Британии аж с 15 века, когда туда прибыли голландцы. А вот с Виндзорами они породнятся, когда принцесса Диана выйдет замуж за одного из них. И тогда Спенсеры станут частью семьи Виндзоров.

Большое спасибо за внимание. Приглашаем заглянуть в наш телеграм.

Всем добра.

Показать полностью 10
[моё] Прошлое Страны Факты Познавательно Россия Англия Европа США Фотография География Вокруг света Великобритания Франция Вторая мировая война Длиннопост
35
7
TeploNaStroke
TeploNaStroke
6 дней назад
ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ

Люсьен Оливье: француз, подаривший России салат с русской душой⁠⁠

Люсьен Оливье: француз, подаривший России салат с русской душой Оливье, Повар, Франция, Французская кухня, Салат, Новый Год, Россия, СССР, Застолье, Праздники, Стол, Длиннопост

Французский повар Люсьен Оливье

Наверняка ты хотя бы раз в жизни ел знаменитый салат «Оливье». Особенно на Новый год — когда без него и праздник вроде не праздник. Но задумывался ли ты когда-нибудь, кто стоит за этим блюдом? Кто тот загадочный Оливье, имя которого прочно прописалось в наших холодильниках на праздники?

Сегодня я расскажу тебе историю о человеке, которого можно смело назвать кулинарным магом XIX века — Люсьене Оливье. Французе, который приехал в Россию и навсегда остался в нашей истории. Хотя сам он об этом, возможно, и не подозревал.


🧑‍🍳 Кто такой Люсьен Оливье?

Люсьен Оливье (Lucien Olivier) родился около 1838 года, предположительно во Франции, хотя некоторые источники говорят, что его семья могла быть бельгийского или даже швейцарского происхождения. В середине XIX века он оказался в Москве — городе, который в ту пору был полон роскоши, моды на всё французское и… богатых гурманов.

Оливье был не просто поваром. Он был шефом и совладельцем одного из самых модных заведений Москвы — ресторана «Эрмитаж». Это было элитное место, расположенное на Трубной площади, где обедала золотая московская публика: купцы, писатели, дипломаты, и даже представители аристократии.


🍽 Легенда, родившаяся на тарелке

В середине 1860-х годов Оливье придумал блюдо, которое стало его визитной карточкой. Оно называлось «Майонез из дичи», и представляло собой невероятно изысканный салат.

В оригинальный рецепт входили:

  • рябчики (мелкая дичь),

  • телячий язык,

  • паюсная икра,

  • каперсы,

  • свежие раки,

  • корнишоны,

  • отварной картофель,

  • яйца,

  • зелёный салат,

  • особый майонез по рецепту самого Оливье.

Да, звучит как меню для бала аристократов — и по сути, так оно и было. Блюдо подавалось слоями, оформлялось невероятно красиво и украшалось французским шиком. Это был не просто салат — это была гастрономическая симфония.


🕵️‍♂️ Тайна рецепта

Рецепт майонеза, которым Оливье заправлял своё блюдо, держался в строжайшем секрете. Считалось, что только он знал, как правильно его готовить, и ни одному повару так и не удалось повторить его точь-в-точь. Оливье ушёл из жизни в 1883 году, унеся свой фирменный рецепт с собой в могилу.

Но, как это часто бывает с гениальными вещами, народ захотел повторения. Впоследствии другие повара пытались воссоздать салат «по памяти». Со временем дорогостоящие ингредиенты заменялись более доступными: рябчики — на курицу или колбасу, раки — на морковь и зелёный горошек, икра исчезла, язык остался только на слуху, а вот картошка, яйца и огурцы стали основой нового, «народного» варианта салата.


🥗 Как «Оливье» стал тем самым «Оливье»

С приходом советской власти оригинальный рецепт оказался непозволительной роскошью. Но идея вкусного, сытного салата осталась — и трансформировалась. В советское время его готовили уже из:

  • варёной колбасы,

  • картофеля,

  • яиц,

  • маринованных огурцов,

  • консервированного горошка,

  • майонеза «Провансаль».

Так «Майонез из дичи» стал символом семейных застолий. И что удивительно — несмотря на полную подмену ингредиентов, сам салат не только не исчез, но стал едва ли не главной гастрономической традицией России.


🗺 Французский след в русской душе

История Люсьена Оливье — это удивительный пример того, как культура одного народа может вжиться в другую страну настолько глубоко, что перестаёт казаться чужой. Кто бы мог подумать, что салат, придуманный французским поваром в дореволюционной Москве, спустя полтора века станет главным блюдом русского Нового года?

Мы называем его «русским салатом», хотя за границей его до сих пор зовут «салат Оливье» или даже иногда Russian salad.


🎬 Послесловие

Имя Люсьена Оливье — это больше, чем просто подпись к рецепту. Это имя, которое объединяет людей за столом, вызывает теплую ностальгию и становится частью семейных историй.

Так пусть в следующий раз, когда ты будешь накладывать себе на тарелку этот сытный, уютный салат, вспомнишь, что всё началось с одного талантливого повара, его тайного рецепта и желания удивить москвичей вкусом Франции.

Хочешь ещё больше вкусных историй и проверенных рецептов? Загляни в мой блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ — там уже пахнет чем-то аппетитным!

Показать полностью
[моё] Оливье Повар Франция Французская кухня Салат Новый Год Россия СССР Застолье Праздники Стол Длиннопост
10
380
SCDcountryballs
SCDcountryballs
8 дней назад
Countryballs
Серия Countryballs Universe

Пятничное настроение⁠⁠

Пятничное настроение Countryballs, Комиксы, Картинка с текстом, Россия, Шотландия, Франция, Алкоголь, Пятница, Алкоюмор, Шотландский виски, Вино, Самогон, Белшина
Показать полностью 1
Countryballs Комиксы Картинка с текстом Россия Шотландия Франция Алкоголь Пятница Алкоюмор Шотландский виски Вино Самогон Белшина
60
141
geopolciv
geopolciv
Топовый автор
Геополитика Цивилизаций
Серия История
8 дней назад

Напали на Россию со спины, велели капитулировать и отдавать земли, но у русских был совсем другой план. История егерей Котляревского⁠⁠

Напали на Россию со спины, велели капитулировать и отдавать земли, но у русских был совсем другой план. История егерей Котляревского Прошлое, Страны, Факты, Россия, История России, Европа, Познавательно, 19 век, География, Франция, Солдаты, Военная история, Кавказ, Вокруг света, Российская империя, Иран, Турция, Англия, Война, Длиннопост

Сегодня знаменательная дата. Сейчас расскажем чем же она так важна. 1810 год. Разгар Наполеоновских войн в Европе. Идёт кровавый передел сфер влияния. Участвуют сильнейшие империи. Главный приз-практически безграничное владычество в Евразии и мировом океане. На полях сражений дерутся солдаты Российской Империи, Великобритании, Франции, Священной Римской Империи, Османской Порты, Швеции, Турции и многих других. На периферии также идут разборки. Россия ведёт войну с Великобританией, начавшуюся в 1807. России тяжело. Петербург старается преуспеть везде, воюя буквально на разрыв. Приходится драться не только на Балтике и в Европе, но и в Адриатике, Атлантике, Средиземном море и даже в Финляндии.

Параллельно в Закавказье идёт русско-персидская война. Она то вспыхивает, то затихает, но идёт непрерывно. Выбрав удобный момент, персы в 1810 году отправляют на русские земли новое и хорошо вооружённое войско. Наследник шахского престола Аббас-Мирза собрал 30 тысяч хорошо обученных элитных бойцов и отдал приказ отобрать у России Карабах и Грузию. План состоял в том, чтобы добиться капитуляции, забрать земли и и заставить платить репарации. Это была далеко не первая попытка Персии ударить в самый неподходящий момент, предыдущая закончилась крахом. Разбирали в этой статье.

"Русские, сдавайтесь. Вас мало, а нас 20 тысяч", но русские не испугались, обнажили штыки и атаковали. Невероятная история отряда Карягина

В общем персы переправились через реку Аракс и в середине мая 1810 заняли Мигри. Это такое местечко в сегодняшней Сюникской области Армении, в том числе через которое должен пройти всем известный Зангезурский коридор. Персы разделились, прежние ошибки они хорошо усвоили. Селение сразу же укрепили. Выставили артиллерию, сделали специальные засеки и стали ждать русских.

Напали на Россию со спины, велели капитулировать и отдавать земли, но у русских был совсем другой план. История егерей Котляревского Прошлое, Страны, Факты, Россия, История России, Европа, Познавательно, 19 век, География, Франция, Солдаты, Военная история, Кавказ, Вокруг света, Российская империя, Иран, Турция, Англия, Война, Длиннопост

Место практически неприступное. Настоящая крепость. С одной стороны очень крутой берег реки Мегри, а с другой высоты и оборонительные сооружения. Для России это было огромной проблемой, потому что персы, помимо, основных отрядов, могли совершать очень опасные для нас вылазки в тыл из Мигри.

Командир карабахского отряда Русской Армии генерал-майор Пётр Фёдорович Небольсин отдаёт приказ отбить крепость. По данным русской разведки в Мигри засело 1500 персов. Принимается решение отправить на штурм 17-й егерский полк. Всего 500 бойцов. Задача взять без лишнего шума и быстро. Наш недостаток-ограниченность бойцов и вооружения, а преимущество-умение отменно драться в ближнем бою и знание местности.

Наши подходят к Мигри, разбиваются на три группы и заходят с трёх сторон. Ворвавшись в селение, русские буквально врукопашную перебили 400 персов, потеряв при этом всего 35 бойцов. Задачу выполнили без пушек, на штыках и стрелковом оружии. Командовал отрядом полковник Котляревский. Остальные персы были рассеяны. Дальше поступает приказ отходить к Шуше. Но наши отойти не успевают. К Мигри подходит 7-тысячное вооружённое до зубов персидское войско. Силы не просто не равны, они в принципе не сопоставимы. Наших в 10 раз меньше. Вооружения, пушек, провизии и патронов почти нет.

Начинается мощнейший обстрел русских отрядов. Лупят всем, что есть. Русские укрылись в садах. Но в ближний бой персы вступить не решаются. Во-первых, это опасно и можно потерять сотни, и даже тысячи. Во-вторых, нужно двигаться дальше. Три дня и так потеряно. Несколько сотен русских бойцов сдерживают 7-тысячное войско. Персы отходят на четвёртый день, оставив около тысячи караулить отряд Котляревского. Ночью наши численностью чуть больше 400 егерей выходят из Мегри и "с колёс" атакуют превосходящие по численности отряды персов на Араксе. 1000 персов уничтожены, 3000 бежали. Внимание, потери русских составили 21 человек. Это не шутка. Восточный фланг переломал персов буквально о колено. Они были вынуждены снять остатки войск и кооперироваться с турками в районе Тебриза. Бой у Мегри изменил ход войны.

Напали на Россию со спины, велели капитулировать и отдавать земли, но у русских был совсем другой план. История егерей Котляревского Прошлое, Страны, Факты, Россия, История России, Европа, Познавательно, 19 век, География, Франция, Солдаты, Военная история, Кавказ, Вокруг света, Российская империя, Иран, Турция, Англия, Война, Длиннопост

Спустя три года Россия одержит победу в Закавказье и присоединит остатки современной Западной Грузии и Закавказья. Турки и персы будут вынуждены отступить, потеряв значительные территории. Параллельно Русская Армия нанесёт поражение армии Наполеона, взяв Париж, а заодно разобьёт Швецию и присоединит Финляндию.

По итогам серии Наполеоновских войн за новый миропорядок, с карты исчезнет Священная Римская Империя, а Франция станет "милюзгой" на политической карте Европы. Россия возвысится и станет абсолютно доминирующей державой Евразии. Настолько мощной, что Европа будет вынуждена объединиться и пойти с войной на Россию. Мы её знаем, как Крымскую войну. Но это совсем другая история. И да, отряд Котляревского взял Мигри сегодня, 26 июня 1810 года.

Котляревскому посвящены строки Пушкина в эпилоге к "Кавказскому пленнику":

«Тебя я воспою, герой,О Котляревский, бич Кавказа!Куда ни мчался ты грозой —Твой ход, как чёрная зараза,Губил, ничтожил племена…Ты днесь покинул саблю мести,Тебя не радует война;Скучая миром, в язвах чести,Вкушаешь праздный ты покойИ тишину домашних долов…»

И вот ещё

"Но вот из среды этих прожженных солнцем и прокуренных порохом войск и их бесстрашных командиров выдвинулся вождь – и по всему Кавказу прогремело имя Котляревского"

Большое спасибо за внимание. Приглашаем вас заглянуть в наш телеграм.

Всем добра.

Показать полностью 2
[моё] Прошлое Страны Факты Россия История России Европа Познавательно 19 век География Франция Солдаты Военная история Кавказ Вокруг света Российская империя Иран Турция Англия Война Длиннопост
15
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии