Кедровые орешки + Сибирь

В деревне Некрасово Томского района в припоселковом кедровнике выпилили десятки кедров. По оценкам специалистов, сумма ущерба составляет более 3,5 млн рублей.

Если рубка проведена без правоустанавливающих документов — материалы передадут в полицию, будет возбуждено уголовное дело по статье 260 УК РФ. Максимальное наказание - лишение свободы на срок до 7 лет со штрафом в размере до 500 тысяч рублей.

Обнаружили спил кедрача местные жители. Они возмущены вопиющей ситуацией. Полвека назад селяне еще детьми высаживали эти кедры.

Как выяснили эксперты Народного фронта, припоселковый кедровник перешёл в частную собственность в 2017 году. Недавно территорию местами огородили забором и начали готовить к застройке. Кедры вырубили для строительства линий электропередач. Рубка производилась на земельных участках, отнесённых к землям населённых пунктов. Ранее один из участков входил в состав земель лесного фонда, но был исключен из государственного реестра.

На законность этих действий НФ обратил внимание властей и надзорных органов. Томская межрайонная природоохранная прокуратура оценит законность исключения этого участка из земель гослесфонда.

От томичей поступило немало обращений о сохранности реликтовых лесов на Прямую линию с Президентом. Именно поэтому Народный фронт направил обращение губернатору Владимиру Мазуру. Мы просим главу региона провести анализ правового статуса припоселковых кедровников в Томской области. Нужно определить их границы, назначить ответственных за сохранение и содержание, чтобы не допускать подобных ситуаций впредь.

Эх, вспомню как мы это делали :)

Жаренные и вареные шишки вкусные летом. Когда орех молодой и скорлупа еще не сформировалась. Молочный. Я описать вкус даже не смогу. Немного кислинки, сладкие. Есть можно после обшелушивания как яблоко. Даже огрызок такой же останется :)

1. Берем молодых шишек ведерко. Закидываем в угли костра и жарим как картошку. Главное не сжечь. Потом палкой выковыриваем их из под углей, даем немного остыть, шелушим и трескаем, так что за ушами трещит :)

2. Берем ведро металлическое. Насыпаем туда молодую шишку, заливаем водой. Сверху укладывается обычная трава, которую тут же рядышко нарвали. Около 10 см. Трамбовать сильно не надо. Ведро ставится на костер и шишка там варится. Трава впитает всю смолу. Варится минут 40. Потом ведро опрокидываем, шишку собираем, шелушим и едим.

В первом случае вкус запеченый и более грубый. Во втором более нежный и шишка не такая сухая.

Вкусно в обоих случаях.

Осенью, когда шишка созрела, на ней уже почти нет смолы. Шишка сухая. И у тебя ее мешков 30-50 - перемалываем в дробилке. Коробка металлическая, внутри несколько валиков с наваренными прутьями г-образной формы. Шишка разминается, орехи вываливаются и собираются. Потом фильтруются от остального мусора через сита разного размера. Так отсекается мусор и шелуха. На выходе имеем только орехи.

Из одного мешка шишок получается примерно ведро орехов.

Орехи после этого прокаливаются на противне.

Все. Можно ссыпать в мешок и грызть долгими зимними вечерами.

Чтоб грызть было удобно - насыпаем в тарелку, заливаем кипятком минут на 5. Воду сливаем и получаем на выходе орешки с мягкой скорлупой. Объедение!

Небольшой лайфхак :) на орешке, с более широкой стороны (на жопке) есть круглое пятнышко. Если оно четкое, хорошо различимое - внутри вкусный большой орешек. Если его нет или почти сливается по цвету с остальной скорлупой, или пятно размазанное - ждите подставу. Орех будет испорченным или вообще пустым.

P.S. В пунктах про готовку используются молодые летние недоспелые орехи с несформировавшейся скорлупой. За ними надо лазить по кедрам и срывать вручную как яблоки. Очень опасное занятие. И будьте готовы перемазаться в смоле с ног до головы. Отмывается вроде жиром, но уже точно не помню