Земля + Планета Земля

"И скрылся он медленно под водой со всеми церквями и жителями своими", — так гласит легенда о святом граде Китеже, самобытной русской Атлантиде.

Пожалуй, нет на свете человека, хоть раз не слышавшего об Атлантиде. Таинственный материк, который опустился на дно океана по воле богов. Причиной якобы стали сами жители, погрязшие в грехах и нечистых помыслах. Эта легенда и по сей день будоражит умы кладоискателей и неравнодушных людей. Ведь по преданиям, Атлантида была небывало богата.

Но немногие знают, что на Руси была своя собственная Атлантида – сказочный город Китеж. И согласно преданиям, он тоже ушел под воду. Только не из-за грехов, а наоборот – по причине святости и духовной чистоты его жителей. Откуда же взялась эта легенда, да и вообще, легенда ли это?

Благочестивое путешествие

Впервые название этого города упоминается в книге «Китежский летописец». Сама книга появилась среди старообрядцев в XVIII веке, а написана она якобы еще в 1237г. По ней, Китежград основал правнук великого князя Владимира, святой и благоверный князь Юрий Всеволодович. А дело было так.

Юрий Всеволодович обратился к Михаилу Черниговскому, бывшему тогда великим князем Киевским, с разрешением отправиться по Руси в поход, дабы строить на новых местах города, а в известных крупных городах церкви.

Разрешение, а точнее грамота, была получена, и Юрий отправился в путь. Побывал он и в Новгороде, и в Москве, и в Ярославле. Везде были заложены церкви «во имя Успения пресвятой владычицы». Из Ярославля Юрий Всеволодович отправился вниз по Волге и пристал к берегу у Малого Китежа.

Как гласит легенда, отстроил его. Сегодня это город Городец в Нижегородской области – самобытный, яркий, почти сказочный.

Далее путь Юрия Всеволодовича проходил по суше. Он пересек четыре реки – Узолу, Санду, Саногту и Керженец и достиг озера Светлояр.

… приехал к озеру, именем Светлояру. И увидел место то, необычайно прекрасное и многолюдное. И по умолению его жителей повелел благоверный князь Георгий Всеволодович строить на берегу озера того Светлояра город, именем Большой Китеж, ибо место то было необычайно прекрасно, а на другом берегу озера того была дубовая роща

«Китежский летописец»

Город возвели довольно быстро, всего за два года. И был он, согласно источникам, довольно компактным, можно даже сказать крохотным – 200 саженей в длину и 100 в ширину (приблизительно 640 на 220 метров).

Но даже на такой маленькой площади строители возвели 2 каменные церкви, а лучшие мастера того времени съехались сюда «писать образа». Неудивительно, что город в короткие сроки прозвали «святым» и народ с окрестных земель потянулся на берег Светлояра в Китежград.

Битва на озере

Но были эти времена далеко не мирными и спокойными. Русь лежала раздробленной, удельные князья постоянно воевали друг с другом, границы часто атаковали сопредельные враги. А в 1237 году на Русь вторглась орда Батыя. Мечем и огнем пронесся Батый по русским землям. Князь Юрий Всеволодович собрал свое войско и дал бой хану недалеко от Малого Китежа.

Но численное превосходство татар было очень велико, войска князя были разбиты, а сам он отступил к Малому Китежу, укрывшись за его стенами. Батый осадил и этот город. Силы были уж очень неравные, к утру город пал, а Юрий Всеволодович под покровом ночи тайно выбрался из города и со своей дружиной отправился в Большой Китеж на озеро Светлояр.

Хан Батый, ворвавшись в город и не найдя там князя, начал пытать жителей и требовать у них маршрут отступления Юрия. Мастеровой Гришка Кутерьма не выдержал. Он-то и повел татар к Большому Китежу. К сожалению. Гришка был не Иван Сусанин, вел он точно, худых мыслей не имел и вскоре отряд Батыя прибыл на берега святого озера Светлояр.

Небольшая дружина Юрия Всеволодовича сражалась храбро и доблестно, но силы были неравны. Все витязи полегли у стен Китежграда. Батый вплотную подступился к городу. Горожане прекрасно понимали, что шансов выстоять у них нет. И все равно просто так сдаваться они не собирались. Весь народ поднялся на городские стены с иконами и крестами в руках, и всю ночь молился за спасение города. Татары же ждали утра, чтобы начать решающий штурм.

И тут случилось чудо. Вдруг зазвонили все церковные колокола, затряслась земля, и на глазах изумленных врагов Китежград стал медленно погружаться в воду со всеми своими жителями. Пораженные увиденным татары бросились бежать, но божий гнев настигал их: кто заблудился, кого сожрали дикие звери, а кто просто пропал без вести. Сам же город полностью скрылся под водой.

И досель тот град невидим стоит, — откроется перед страшным Христовым судилищем. А на озере Светлом Яре, тихим летним вечером, виднеются отраженные в воде стены, церкви, монастыри, терема княженецкие, хоромы боярские, дворы посадских людей. И слышится по ночам глухой, заунывный звон колоколов китежских.

«В лесах», П. Мельников–Печорский, 1871 год.

В поисках Китежграда

Вот так и появился миф о святом и невидимом простому взгляду Китежграде, который сможет увидеть только тот, кто чист душой и помыслами своими. Легенда, конечно, неоднозначная. Но она сильно взволновала умы русской интеллигенции.

Особенно когда о святом городе написал роман писатель XIX века Мельников-Печорский. Композитор Римский-Корсаков посвятил ему оперу «Сказ о невидимом граде Китеже», а Пришвин, Горький и Короленко посетили его берега.

А что же говорят ученые? Конечно же они не могли обойти стороной существование такой красивой легенды. На озеро неоднократно снаряжались экспедиции, дно его исследовали водолазы, но тщетно. Никаких следов утонувшего города так и не нашли.

Но не все так однозначно. Существует несколько фактов, которым ученые не могут найти объяснение. Например, происхождение озера Светлояр. Озеро почти идеально круглой формы, немаленькой глубины и очень сильно выделяется среди окрестных озер.

Берега его никогда не зарастают тиной, а будучи налитой в бутылку вода из озера не портится месяцами. Кроме этого, на берегу Светлояра произрастает 29 видов различных растений, которые больше не растут нигде в Нижегородской области.

Но вот чего нет на берегу святого озера, так это самого города Китежграда. Но когда научные факты останавливали истинно верующих? Ежегодно сюда стекаются тысячи паломников, как христиан, так и язычников.

Они совершают крестные ходы вокруг озера и уверены, что город существует, только не каждому дано его увидеть. А местные жители могут рассказать вам, что в праздничные дни со стороны озера раздается слабый и приглушенный колокольный звон и неяркий свет, пробивающийся будто из глубины воды.

Если же хорошо вглядеться в озерную гладь, то можно заметить едва различимые контуры маковок городских церквей.

Как бы то ни было, но в сказании о святом граде Китеже есть самое главное. Людям нужен такой город, нужна такая легенда. Необходима вера в такое волшебное место, в которое можно убежать из этого полного боли мира. Хотя бы в мыслях. И Китежград и есть то самое место.

Если на минуту отвлечься от щей, окрошки и блинов, то окажется, что рядом с нами масса удивительных кулинарных блюд и рецептов.

«Не делайте из еды культа!», — сказал Бендер, и съел единственный огурец. Последуем же совету Остапа Ибрагимовича и приступим знакомиться с необычными кушаньями со всех уголков нашей родины.

Карелия. Калитки

Это традиционные открытые пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками, состоящими из того, что было в доме. В Финляндии их называют Карельскими пирожками, русское же слово предположительно происходит от калиты — старинного названия денежной сумки, кошеля. Калитки могли так наречь за внешнее сходство с кошельком или мешочком, имеющим внутри некое содержимое.

Это действительно очень простая и вкусная еда. В Карелии их любят есть с маслом, перемешанным с яйцом. Однако калитки можно есть с молоком, чаем, супом или, разумеется, просто так.

Алтайский край. Ток-чок

Ток-чок, он же чок-чок, – полезная сладость из кедровых орешков, ячменя, молока и меда. Для ее приготовления нужен талкан – мука из жареного ячменя или пшеницы, а также жареные кедровые орешки, мед и сметана. Все это нужно хорошенько перемешать и слепить шарики. Еще раз обвалять их в талкане – и ток-чок готов. Иногда лепят не шарики, а фигурки животных, которые символизирует то или иное качество: медведь – силу, черепаха – мудрость.

Дагестан. Курзе с крапивой

Популярное традиционное блюдо Дагестана. Его готовят преимущественно весной, поскольку именно в этот период как раз начинает спеть крапива. По форме и приготовлению – это обычные вареники.

Листья крапивы мелко рубят, затем тушат с репчатым луком и добавляют сырое яйцо. Готовят тесто, раскатывают, нарезают кружками и кладут начинку. Готовые курзе убирают в морозилку, а перед подачей варят.

Чукотка. Пугнык

Экзотическое чукотское масло. Его готовят из внутреннего оленьего жира, жира нерпы и чистого снега. Все это вытапливается, тщательно процеживается, а затем долго мешается по принципу взбивания сливочного масла. Получившийся продукт подсаливают, замораживают и едят с вареным оленьим мясом.

Архангельск. Треска в твороге

Некоторые думают, что рыба и молочные продукты несовместимы. Но поморы готовы с вами поспорить. Это традиционное поморское блюдо, популярное в Архангельской области. На подушку из творога кладут подготовленную треску, поливают соусом из муки и сливочного масла и запекают в духовке.

Тыва. Согажа

Популярная еда всех скотоводов-кочевников Сибири. Готовится из печени мелкого и крупного рогатого скота с использованием их подбрюшного жира. В процессе разделки животного это блюдо подают в первую очередь. Крупный шмат печени слегка прижаривают и режут на небольшие куски, затем их заворачивают в пленку жира и доводят до готовности на углях или тушат.

Татарстан. Катык

Катык отличает нежный сливочный вкус, а производится он из натурального молока путём его сквашивания. От всех других видов простокваши катык отличается тем, что готовят его из почти кипячёного молока, то есть оно фактически томится, теряя в объеме почти треть воды. В результате получается густой и нежный напиток кремового цвета, который употребляют в чистом виде, разбавляют водой или добавляют в другие блюда.

Сахалин. Салат из стеблей лопуха

Лопух для сахалинцев – как картошка для белорусов, из него опытная хозяйка может приготовить обед из трех блюд. Лопухи на Сахалине вырастают до двух метров в высоту, и в кулинарии особенно ценятся его молодые стебли. Их собирают, режут на небольшие кусочки, кипятят, а потом обжаривают в масле. Едят холодным, а при подаче заправляют соевым соусом и посыпают кунжутом.

Чечня. Баарш

Баарш – сложное и трудоемкое блюдо, не всякая хозяйка берется за его приготовление. С давних времен принято его подавать только самым дорогим и почетным гостям. Представляет собой говяжью и баранью требуху (печень, легкие, сердце), особым способом зашитую в бараний желудок. Варят баарш долго – три–четыре часа.

Оренбург. Старогородские пирожки

Это не совсем Оренбургское блюдо, скорее визитная карточка города Орска в составе Оренбургской области. Пирожки делают из соленого говяжьего ливерного фарша (такой фарш получается из легкого, сердца или печени) и относительно сладкого теста. Контраст вкусов — это первое, что обращает на себя внимание. Примечательно, что рецепт долго держали в секрете, для того чтобы настоящие орские пирожки можно попробовать только в самом городе.

Рязань. Калинник

Калинник — это пирог из пшеничной, ржаной и черемуховой муки с начинкой из калинового варенья и глазурью из сгущенного молока и белого шоколада, который делают в Рязанской области. Благодаря такому сочетанию ингредиентов десерт получается одновременно сладким, кислым, горьким и соленым, и этот вкус очень запоминается.

Бурятия и Иркутская область. Сагудай

Совершенно простое блюдо, которое готовят из обязательно свежей рыбы по всему Байкалу. В основном байкальский омуль, но можно готовить и из сига, либо хариуса или муксуна. Рыба чистится, режется, перемешивается с колечками лука, приправляется уксусом и подсолнечным маслом. Немного настаивается в холоде и блюдо готово.

Это лишь малая толика самобытных блюд с просторов нашей страны. Практически в каждом городе, в каждом регионе вам могут рассказать о таких рецептах, о которых вы и не представляли. Очень интересно это все не только попробовать, но и попытаться приготовить на своей кухне.

По своей разрушительности и количеству человеческих жертв эти землетрясения вполне могут поспорить за кровавую пальму первенства и с Чилийским в 1960 году, и с Восточно-Японским землетрясением в 2011-м, и даже с Суматранским в 2004-м.

Наша планета – это живой организм. Ее недра никогда не пребывают в спокойном состоянии. Одни участки земной коры медленно поднимаются, образуя горы, другие опускаются на дно океана.

Сквозь вулканы наружу изливается расплавленная магма, а гигантские трещины внутри литосферы порождают землетрясения – самые разрушительные природные катаклизмы. В Советском Союзе за всю историю произошло три крупнейших землетрясения с трагическими последствиями, о которых рассказано ниже.

День, который приняли за начало новой войны. Ашхабад, 1948 год

Вечером 5 октября 1948 года Ашхабад жил привычной жизнью. Стояла обычная жара, горожане готовились ко сну. Необычно вели себя только животные: собаки надрывно лаяли, лошади громко ржали, а из нор повылезали ящерицы. Первый толчок произошел в час ночи. И он был такой силы, что в один момент десятки тысяч людей оказались под обломками собственных домов.

В основном все дома в Ашхабаде были построены из саманного кирпича (глина с примесью соломы) с тяжелыми глиняными крышами. Фактически это были «картонные» постройки, которые просто рассыпались в труху. А эпицентр землетрясения был всего в 25 километрах от Ашхабада. Можно сказать, что Ашхабада практически не стало.

После землетрясения город оказался беззащитным. Исчезла милиция… Телефонная станция не работает. Телеграф разрушен. Железнодорожный вокзал – груда обломков, местами даже рельсы исковерканы. Аэродрома нет, все взлетные площадки разбиты трещинами. Все центральные, районные и местные учреждения уничтожены. Большой город, столица республики, оказался полностью изолированным от окружающего мира и полностью дезорганизованным

Д. Наливкин, «Воспоминания об Ашхабадском землетрясении 1948 года».

Первыми на выручку пришли военные. К утру они уже поддерживали порядок в городе, а на третий день Ашхабад был полностью оцеплен войсками. И не зря. В городе началось тотальное мародерство. Из местной разрушенной тюрьмы выбрались бандиты, которые вооружившись оружием в ближайшем милицейском участке, отправились грабить банки и магазины, вернее то, что от них осталось. Именно тогда был отдан приказ расстреливать мародеров на месте без суда и следствия.

Началась эвакуация тяжелораненых в Азербайджан и Узбекистан. С каждым днем в Ашхабад прибывало все больше и больше медиков со всего Союза. А самолетами беспрерывно доставлялись десятки тысяч тонн продовольствия.

Точное число жертв катастрофы до сих пор не известно. В СССР эти данные были засекречены. По оценке демографов возможное число погибших только в самом Ашхабаде составило 36–37 тысяч человек. Погиб каждый третий житель. Разрушено оказалось 98% всех зданий.

Рухнувший центр. Ташкент, 1966 год

26 апреля 1966 года в 5 часов утра в Ташкенте произошло землетрясение с силой толчков свыше 8 баллов. Эпицентр находился практически в центре города, на месте древней ташкентской крепости. Хорошо то, что очаг был на глубине около 8 километров, это спасло Ташкент от полного разрушения.

Тем не менее зона максимального поражения составила 10 квадратных километров. Было разрушено свыше 2 миллионов квадратных метров жилья, около 700 объектов торговли, 181 учебное заведение.

К счастью, полных разрушений домов, как это было в Ашхабаде, не случилось. Причина в том, что преобладали вертикальные сейсмические колебания (самыми опасными считаются горизонтальные колебания). Благодаря этому факту люди не остались под обломками зданий и общее количество жертв было небольшим (официально 8 человек погибших).

Уже через несколько часов после случившегося в Ташкент прилетели высшие руководители СССР – Брежнев и Косыгин. Прямо на месте Брежневым было сказано, что восстановление столицы Узбекистана является делом всенародного значения и долг всех советских граждан – помочь пострадавшим.

Новый Ташкент вся страна отстраивала в течение 5 лет. Заново возводились фабрики, заводы, новые жилые кварталы, школы и больницы. Все строительство велось уже с учетом сейсмологических особенностей.

Помощь Узбекской ССР не ограничивалась строительством. Летом 1966 года 35 ташкентских детей отдохнули в здравницах и пионерских лагерях в разных частях страны. Серьезную материальную помощь Узбекистану оказал Госбанк СССР, причем средства ташкентцам мог перечислить каждый желающий.

Разрушить за 30 секунд. Спитак, 1988 год

Землетрясение, произошедшее утром 7 декабря 1988 года, за полминуты уничтожило всю северо-западную часть Армении. Эпицентры толчков силой 10 баллов пришлись на Ленинакан (сейчас Гюмри) и Спитак, которые оказались разрушенными практически полностью.

Как вспоминают очевидцы этого страшного события, от сильных толчков дома как будто подпрыгнули в воздух, а потом обрушились вниз, похоронив под своими железобетонными обломками всех, кто находился внутри. Те, кто был на улице, с трудом могли устоять на ногах.

Трагедия враз унесла жизни около 25 тысяч человек (по неофициальным данным свыше 100 тысяч), 520 тысяч человек осталось без крова. Пострадали 21 город и 324 села.

В первые часы после катастрофы на помощь, как и в Ашхабадском землетрясении, пришли военные и пограничники. А через 6 часов в республику прилетели первые самолеты с медиками и продовольствием. На следующий день в зону бедствия со всей страны стали прибывать подразделения вооруженных сил СССР.

Военнослужащие расчищали руины, наводили порядок (здесь тоже не обошлось без гнусного мародерства) и походными кухнями обеспечивали питание людей. Основные усилия на первом этапе направили на спасение выживших из-под завалов. Для поиска людей привлекали кинологические расчеты МВД.

Всего в спасательных работах, помимо добровольцев, принимали участие свыше 20 тысяч солдат и офицеров, на расчистке завалов использовалось более трех тысяч единиц военной техники. По всей стране активно проводился сбор гуманитарной помощи.

Ежесуточно в Армению приходило до 1500 вагонов с топливом, продовольствием и материалами. Сотни военно-транспортных и гражданских самолетов везли технику, продукты и медикаменты.

Обратным потоком эвакуировали более 100 тысяч раненых и оставшихся без крова жителей. В республику приехало около 45 тысяч строителей со всех уголков страны. После разбора завалов начался этап строительства практически с нуля.

Восстановление республики активно происходило вплоть до развала СССР, а после программу свернули. Наступили другие времена…

Рассказ о разрушительных землетрясениях в советские годы был бы неполным без Большого камчатского землетрясения, произошедшего в 1952 году. Когда последовавшим за толчками цунами полностью был уничтожен город Северо-Курильск.

Были и еще Крымские землетрясения 1927 года – серия толчков летом и осенью. Но Спитак, Ашхабад и Ташкент являются, пожалуй, самыми крупными и разрушительными землетрясениями за всю историю Советского Союза.

Отношение к этим проектам в диапазоне от ироничного до гневного. Ведь грандиозные советские планы преобразования природы могли в перспективе уничтожить все человечество.

В 1986 году на заседании Политбюро ЦК КПСС был окончательно закрыт проект переброски части стока сибирских рек в районы Средней Азии. Была поставлена точка в проекте, который разрабатывался советскими учеными с 50-х годов.

И который с легкой руки журналистов получил название «поворот сибирских рек». Это был действительно самый масштабный советский проект по изменению самой природы. Но далеко не единственный в истории страны. Были проекты еще более фантастические. О них и пойдет речь.

Поворот не туда

Начнем повествование с самого детального плана, проработанного и даже частично осуществленного – поворота сибирских рек, а если говорить точнее, то переброски части стока сибирских рек в Казахстан и Среднюю Азию. Проект предусматривал две очереди, и каждая из них кардинально меняла две сибирских реки – Обь и Иртыш.

Смысл заключался в строительстве канала, который начинался бы в месте впадения Иртыша в Обь. Здесь находится Ханты-Мансийск. Воду предполагалось гнать частично по реке Тобол, а основную часть по прорытому каналу, который должен был заканчиваться в Средней Азии в районе города Ургенч.

Здесь Обская вода встречалась бы с Амударьей и наполняла Аральское море. Длинна такого канала составляла 2550 километров, ширина 130–300 метров, а глубина 15 м. Мало того, предполагалось сделать его судоходным.

Главная сложность такого проекта заключалась в том, что воду нужно было гнать не только против течения Тобола и Иртыша, но еще и в гору, поднимая на высоту 110 метров. Для этого предполагалось создать 8 перекачивающих станций вдоль маршрута канала.

Каждая станция обладала бы мощностью перекачки 1000 кубометров в секунду. Расходы электроэнергии для работы насосов определялись для первой очереди в 10,2 млрд кВт⋅ч, для второй очереди – 35-40 млрд кВт⋅ч.

Для сравнения – выработка всех электростанций Сибири в 2020 году составила 207 миллиардов кВт⋅ч.

Такое грандиозное строительство требовало таких же грандиозных вложений. По предварительным оценкам они составляли 15–16 миллиардов долларов и то, по мнению Госплана СССР, эти цифры были занижены в три раза. Не удивительно, что проект фактически загнулся. И не протесты экологов, журналистов и писателей тому причина. В СССР на излете его существования просто не оказалось денег.

Земледельческий рай в тайге

Но проект «поворота рек» – это только цветочки. «Ягодкой» было более масштабное преобразование, частью которого, кстати, и являлся канал «Сибирь – Средняя Азия».

Еще в начале 50-х годов геологом Митрофаном Давыдовым был предложен необычный план.

На Оби, ниже впадения в неё реки Иртыш сооружается плотина 78-метровой высоты. Разлившись, вода затопит прилегающие пространства. Возникнет гигантский искусственный водоём — Сибирское море площадью 250 тыс. кв. км, вчетверо больше Азовского.

Вода из этого огромного бассейна должна была поступать по каналам в Аральское море. Но нет, это еще не все! Из моря Аральского по Главному Туркменскому каналу, воды Оби и Иртыша должны были течь в Каспийское море, тем самым повышая его уровень.

Помимо гидрологических преимуществ Сибирское море должно было интенсивно испаряться, тем самым вызывая воздушные течения, которые бы сильно смягчили суровый сибирский климат. Фактически в тайге, по мнению Митрофанова, должен был наступить земледельческий рай, а граница вечной мерзлоты отступить далеко на север.

Что самое интересное, этот план был одобрен Академией наук СССР, и в 1956 году получил положительное экспертное заключение. Но его осуществлению помешало обнаружение в потенциально затопляемых районах месторождений нефти и газа. Синица в руках всегда лучше, чем журавль в небе, рассудили в советском руководстве. Так проект Сибирского моря навсегда остался на бумаге.

Растопить Арктику

Советский ученый Петр Борисов в 60-х годах предложил мега-проект по изменению климата ни много ни мало, а всей планеты. И сделать это была должна всего лишь одна плотина. Дамба, которая перекрыла бы Берингов пролив. В чем суть? В течениях.

Борисов решил перекрыть тихоокеанским течениям ход на Север, для чего перегородить Берингов пролив огромной плотиной. Внутри нее разместить мощные насосы, работающие на атомной энергии. Благодаря такому решению льды Арктики начали бы таять, а климат меняться в лучшую сторону.

Вслед за Советской Арктикой «отогрелась» бы Аляска и Канада. И уже потом можно было бы пустить по дамбе плотины поезда и автотранспорт, тем самым навеки соединив СССР и США.

Проект оценивался в 22 миллиарда рублей. Но последствия его осуществления так никто толком и не посчитал. А зря, ведь они могли быть поистине губительными для всей планеты.

После знакомства с такими проектами диву даешься – как могла бы измениться наша страна, да и вся планета, если был бы им дали ход. И, наверное, даже хорошо, что советским планам по изменению природы не суждено было осуществиться.

Не стоит ее трогать, вмешиваясь в привычный ход вещей. Ничего хорошего это не принесет. А то последствия могут быть катастрофическими и губительными если не для планеты, то для региона – точно.

История колбасы – самого народного и любимого продукта, насчитывает много веков. Неудивительно, что в каждом уголке нашей страны ее готовят по-разному. Есть рецепты традиционные, а есть и весьма оригинальные, характерные только для отдельного региона.

Кого сейчас удивишь колбасой? Вернее, какой необычной колбасой можно удивить сейчас жителя России? Наверное, той, где совсем нет мяса. Однако соевой колбасы, полностью растворяющейся при жарке, полным-полно в наших магазинах.

А что насчет колбасы из необычного, не совсем традиционного мяса? Такую колбасу готовят не в каждом регионе, и чтобы попробовать ее, порой придется проехать на другой конец страны.

Камчатка – рыбная колбаса

Исторически рыбу на Камчатке всегда заготавливали впрок – замораживали, сушили, консервировали. А с 2012 года стали делать из нее и колбасу. И теперь поговорка «лучшая рыба – это колбаса» как нельзя точно отражает суть камчатского деликатеса.

Делают ее точно так же, как и обычную колбасу: мороженую или охлажденную красную рыбу очищают от костей и шкуры, пропускают через мясорубку, добавляют специи, а в качестве шпика – небольшие кусочки рыбы.

Все это набивается в оболочку и проходит термическую обработку. Камчатская рыбная относится к категории вареных колбас. Слишком просто, но при этом колбаса получается действительно вкусной. Мало того, она еще и очень полезна (непривычно слышать такое применительно к колбасе).

Все известные витамины, а также микроэлементы – фосфор, йод, кальций – все это присутствует в ней. Ну и, конечно, главный ингредиент, знакомый каждому с детства – рыбий жир. Только вкус у него не тот, не детский, а вполне себе съедобный.

Одним словом, камчатская рыбная колбаса – это действительно деликатес, который стоит обязательно попробовать.

Кто производит: Мясокомбинат «Елизовский», Камчатский край

Сколько стоит: 610 руб. (400 гр.)

Ярославская область – колбаса из дичи

В городке Переславль-Залесский есть экологическая ферма «Попов луг». С 2012 года там выпускают изумительную колбасу из дичи. В ней нет ни химикатов, ни сои – только одно мясо, перец, чеснок и паприка.

И это самое главное, поскольку найти в наше время варено-копченую колбасу без добавления стабилизаторов, красителей и прочих искусственных компонентов практически невозможно.

Колбаса из дичи не отличается высокой калорийности, поэтому подойдет абсолютно всем. Малое содержание жиров и целая россыпь витаминов делает переславскую колбасу настоящим диетическим продуктом.

Кто производит: Подворье «Попов луг», Ярославская область.

Сколько стоит: 1800 руб./ кг.

Астрахань – конская колбаса

Конина всегда была важной частью рациона кочевых степных народов Поволжья. А жаркий и сухой климат заставлял изобретать причудливые рецепты из конины. Вот по одному из них до сих пор и готовят конскую колбасу в Астраханской области.

Главная тонкость ее заключается в том, что используют цельнокусковое мясо конины, а не измельченное. Этот вид мяса придаёт продукту особый пикантный привкус, упругость и многие полезные свойства.

Ну и будьте готовы к тому, что прожевать такую колбасу вы сможете с трудом, да и обладает конина очень специфическим вкусом, который переносят далеко не все. Но, тем не менее, конина – это диетическое мясо, которое очень легко усваивается нашим организмом.

Кто производит: «Астраханский мясокомбинат»

Сколько стоит: 1200 руб.

Томская область – колбаса из лося

Почему именно лось? Во-первых, это яркий вкус, ведь мясо лося не спутаешь ни с каким другим. А во-вторых, это, пожалуй, самая диетическая из всех колбас, ведь содержание углеводов в ней составляет всего 1%. Ну прямо можно есть и худеть при этом!

Производят колбасу из мяса лося в Томской области, в Зырянском районе, в деревне Богословка на небольшом компактном предприятии. А коли так, то ни о каких консервантах и искусственных добавках тут и речи быть не может – минимум ингредиентов и все естественное, свое. Коптится такая колбаса только на осине и набивается в натуральную оболочку.

Кто производит: «Зырянские колбасы», Томская область

Сколько стоит: 1450 руб/кг.

Кострома – рубленая колбаса

Непонятно, как обычная вареная колбаса могла затесаться в этот список, но в Костроме эту рубленую колбасу особенно хвалят. И есть за что – производится она из фермерского, обязательно рубленного, мяса с добавлением подкопченного шпика и специй.

Причем шпик коптится обязательно на буке, что придает вкусу этой колбасы особенную пикантность. Благодаря этому костромскую рубленую колбасу очень сложно перепутать с какой-либо другой.

А еще здесь есть, наверное, единственный в своем роде, «Музей колбасы», где не только расскажут обо всех тонкостях ее приготовления, но и обязательно устроят шикарную дегустацию.

Кто производит: «Мясной гурман», Кострома

Сколько стоит: 780 руб/кг.

Драгоценные кони Батыя, золото Леньки Пантелеева, сокровища Наполеона, деньги Смоленского банка — их до сих пор не могут найти сотни кладоискателей.

Сообщения о найденных кладах в России появляются довольно регулярно. Самым крупным обнаруженным сокровищем на сегодняшний день считается клад Нарышкиных, найденный в 2012 году во время проведения реставрационных работ в бывшем особняке Нарышкиных в Санкт-Петербурге.

И этот клад был найден случайно – ранее о нем было ничего не известно. А вот о кладах, описанных ниже, знает каждый кладоискатель, который занимается этим более–менее профессионально. Известно и приблизительное описание таких кладов, и ориентировочное место нахождения, но вот найти их и по сей день не получается.

Клад Леньки Пантелеева

Где: Санкт-Петербург, Лиговские катакомбы, подвалы Александро–Невской лавры.

Что: золотые монеты, ювелирные изделия, 150 000 $

Карьера этого известного питерского вора развивалась стремительно. До 1922 года он был красноармейцем и даже успел немного поработать чекистом. Из ВЧК его изгнали за грабежи на рабочем месте (во время проведения обысков).

После этого Ленька сколотил банду и стал этаким «половинчатым» Робин Гудом – грабил исключительно нэпманов и прочий зажиточный люд. Только вот никаким бедным он награбленное не раздавал, а прожигал в кабаках с истинно русским размахом. Довольно быстро его поймали, упекли в «Кресты», но уже на следующий день Пантелеев сбежал оттуда и вновь занялся грабежами.

Вскоре Ленька решил покинуть Россию, но первоначально собрать себе «подушку безопасности». Для этого в течение 2 месяцев он совершил 35 вооруженных грабежей. Все награбленное в этот раз не прожигалось, а складывалось в известное только Пантелееву место.

В феврале 1923 года Ленька был застрелен оперативниками при попытке задержания. Ну а место схрона награбленного золота кануло в вечность. Питерские диггеры и по сей день пытаются найти его в многочисленных катакомбах, но пока безуспешно.

Золото Колчака

Где: ст. Тайга Кемеровской области. Омск.

Что: золотые слитки на 250 млн царских рублей.

Пожалуй, самое популярное среди кладоискателей сокровище. История его возникновения тянется еще с первой мировой войны, когда царское правительство перевезло в Казань значительную часть золотого царского запаса империи.

Оттуда его вывез адмирал Колчак, провозгласивший себя Верховным правителем российского государства, на восток. В Омске золото подсчитали, и его ценность определили в размере 650 млн рублей. После поражения Колчака часть золотого запаса вернули большевикам чехи в обмен на гарантии возврата их соединений на родину.

Но проведенная инвентаризация показала, что стоимость запаса уменьшилась до 400 млн рублей. Судьба 250 миллионов остается неясной и по сей день. Некоторые историки считают, что золото хранится на месте здания омского госбанка где-нибудь в многочисленных подвалах и подземных ходах.

По другой версии, золото было отправлено во Владивосток, но на станции Тайга было выгружено из вагонов и закопано поблизости. По третьей версии, никакого клада не существует вовсе, а недостающее золото ушло за рубеж в качестве оплаты за оружие и боеприпасы.

Клад Сигизмунда III

Где: Московская область, Можайск, Апрелевка

Что: золото, драгоценности, ювелирные изделия.

Этот клад ведет свою историю с записи: «Я отправил из Москвы с разным добром 923 подводы в Калужские ворота на Можайск». Эта кладовая запись предназначалась польскому королю Сигизмунду III и повествовала о награбленных поляками московских сокровищах. В 1611 году после подавления народного восстания, поляки, по словам Карамзина, взялись грабить Москву пуще прежнего:

…грабили казну царскую, взяли всю утварь наших древних венценосцев, их короны, жезлы, сосуды, одежды богатые, чтобы послать к Сигизмунду… сдирали с икон оклады, делили золото, серебро, жемчуг, камни и ткани драгоценные

Н. Карамзин.

Неизвестно как хотели распорядиться этим обозом драгоценностей, но он не дошел даже до Смоленска, сгинув по дороге. При этом вроде бы даже есть точные указания на место захоронения клада: 650 метров от погоста Николая Чудотворца у реки Хворостянки. Но проблема заключается в том, что никто не знает, что это за погост такой, и где он находится. Под его описание попадает уж больно много различных мест в Московской области.

Клад Наполеона

Где: Смоленская область, Семлевское озеро, поселок Семлево

Что: золото в слитках и монетах, бриллианты, старинное оружие, позолоченный крест с колокольни Ивана Великого.

В 1812 году, когда Наполеон принял решение покинуть Москву, при нем среди прочего было два обоза: золотой с драгоценностями из Кремля и железный – с коллекцией древнего оружия. Кроме этих двух личных обозов императора, были и обозы поменьше, принадлежавшие наполеоновской свите.

Но коварная русская зима изрядно подпортила планы французов быстро покинуть Россию. Мороз, голод, разбитые дороги сыграли свою роль, и от первых богатств французская армия начала избавляться еще в Подмосковье (серебряная посуда была найдена в речке Наре).

Но свои личные обозы Наполеон дотащил до реки Березина, где и произошло важнейший бой отечественной войны 1812 года. После этого стало уже не до сокровищ и во Францию Наполеон вернулся без груза.

Кладоискатели считают, что сокровища были затоплены в одном из озер на западе Смоленской области. В подтверждение этой версии сравнительно недавно ученые обнаружили в составе воды оз. Семлево большое содержание золота и серебра. Но проверить дно озера — задача практически невыполнимая, поскольку оно покрыто слоем ила толщиной 16 метров.

Золото с теплохода «Варягин»

Где: Владивосток, Уссурийский залив.

Что: золотые монеты приблизительной стоимостью 3,5 млрд рублей.

Грузопассажирский теплоход «Варягин» затонул в Уссурийской бухте в 1906 году при перевозке почты и денег для населения и воинских частей. Он подорвался на мине, что осталась в заливе еще с русско-японской войны.

История о нем быстро бы забылась, если не одна деталь: владелец теплохода богатый купец Варягин просил местного генерал-губернатора компенсировать перевозившиеся на теплоходе 60 000 рублей золотом.

Губернатор отказал, и в 1913 году купец предпринял попытку поднять затонувшее судно. Оно быстро было найдено в заливе, но выяснилось, что для подъема нужны гораздо большие силы и средства, чем было запланировано. Сначала повторную экспедицию отложили из-за шторма, а потом началась Первая мировая, за ней революция и попыток поднять «Варягина» больше не было.

По некоторым сведениям, в 90-х годах дайверы совершили несколько погружений в том районе, но о результатах не сообщается. Оно и понятно. Непонятно другое – государство не проявляет никакого интереса к кладу, хотя существуют все документальные подтверждения его существования.

Сокровища Смоленского банка

Где: Смоленская область, деревня Относово

Что: золотые слитки, серебряные монеты, стоимостью (на сегодняшний день) около 6,5 млн $.

Историкам известно, что банковские ценности из Смоленска в 1941 году вывозились буквально в последний момент. Также известно, что колонна из 8 грузовиков отправилась из Смоленска в Вязьму, но по пути была расстреляна. До деревни Относово, находящейся в 20 км от Вязьмы, добралось всего 5 грузовиков. Но дальше дорога оказалась перекрыта — Вязьма была практически захвачена немцами.

А дальше идут предположения. Возможно, командование колонны пришло к выводу, что выбраться из «вязьминского котла» не представляется возможным и если бумажные деньги можно было сжечь, то золото и слитки следовало закопать.

С тех пор точное местоположение клада по-прежнему неизвестно, но в пользу версии его существования говорит следующий факт: после войны в Относово было обнаружено множество серебряных монет выпуска 1924 года, которые давно уже вышли из обращения.

Золотые кони Батыя

Где: Волгоградская область, Ленинский район.

Что: пара золотых коней.

Когда-то два золотых коня в натуральную величину с глазами из больших рубинов украшали вход в Сарай-Батый — столицу Золотой Орды. Отлиты они были по приказу хана Батыя из всего собранного в виде дани золота. Следующий после Батыя хан Берке столицу Орды перенес на северо-запад, в район нынешнего города Царев Волгоградской области (разумеется, вместе с конями)

А дальше судьба их теряется. Кони были еще при хане Мамае, но вот когда его войска потерпели поражение в ходе Куликовской битвы, следы золотых изваяний пропали. Известно, что когда Орда стала отступать, утащить двух тяжеленных коней она не смогла.

Значит закопали, рассуждают волгоградские кладоискатели. Остается открытым вопрос о месте, ведь в окрестностях превеликое множество курганов, и далеко не все они исследованы.

История 1 — отражение

@ holoroad

Маленькая дочка почти научилась ходить и всюду телепалась за мной. Я не курил при ней. Ходил на балкон, а она, прильнув к стеклу, смотрела на меня и ждала, когда я докурю и выйду к ней. И в какой-то момент она начала повторять за мной вот эти движения. Маленький человечек, ей было года полтора или два, прикладывала воображаемую сигарету к губам, а потом делала вид, что выпускает дым. И весело так на меня смотрела, сквозь стекло балконной двери. Ей нравилось все, что со мной связано, и она подражала всем моим действиям. Я курил уже двадцать лет и, конечно, делал множество попыток бросить до этого. Но в этот раз у меня в первый раз появилась по-настоящему важная причина бросить. Это важно для человека, который безгранично мне доверяет. С тех пор прошло почти десять лет, в течение которых я не сделал ни одной затяжки.

Решение бросить курить — одно из лучших, которое вы можете принять для своего здоровья, будущего и близких. Но справиться с зависимостью только потому, что «это вредно» будет тяжело. А вот если хотите не задыхаться, поднимаясь по лестнице, или волнуетесь за своего ребенка, которые вдыхает табачный дым, — уже другое дело.

Сформулируйте, что для вас значит отказ от никотина. Это может быть желание прожить дольше, избавиться от проблем со здоровьем, выглядеть моложе, сэкономить деньги или защитить близких от пассивного курения. Напоминание об этой причине повесьте на видное место.

История 2 — список

@ maxneb

Беременность жены, рождение ребенка, здоровье, деньги — ничего не было веским поводом бросить окончательно. Постоянно срывался. Помогло составить список, что теряю и что получаю от сигарет, и понимание, что хотя бы одна затяжка — и все насмарку: пару месяцев буду курить. Только список и его осознание. Для каждого он свой. И постоянное обращение к нему. После составления списка курил еще. Но он как заноза висел в голове с вопросом «зачем?»... Так, что-то щелкнуло и сейчас не тянет. Иногда тянет физически, но осознание бесполезности курения сразу глушит позывы. Полгода, полет нормальный...

Бросать на авось — идея, которая подойдет не всем. Нужно понимать, что делать в трудные моменты:

• Определите дату отказа. Подготовьтесь морально, уберите сигареты, зажигалки, пепельницы.

• Замените привычки. Сигарету в руках можно заменить орешками, палочками морковки, жвачкой или даже кубиком льда.

• Займите время. Вспомните, чем вы любили заниматься: спорт, хобби, прогулки.

• Планируйте, что делать при тяге. Она длится всего 3–5 минут. Дыхательные практики или звонок другу помогут пережить сильное желание закурить.

• Откажитесь от «наградных сигарет». Одна затяжка и вы откатитесь назад.

Можно бросить резко, «с понедельника», или постепенно, снижая количество сигарет до нуля. Главное — определиться и не отступать.

История 3 — переключение

@ Spaka

45 лет, стаж 30. Пытался завязать много раз, потом понял, что после каждой попытки бросить, курить начинаешь больше. Как ребенок, которому не дают вкусняшку, а она случайно попала ему в руки. Из чего мозг сделал вывод: не уверен — не бросай. Потом стал замечать, что организм уже стал сам просить перестать курить. По утрам было очень неприятно во рту, удовольствие после сигареты стало короче, а негатив, приходящий следом, ощутимее: неприятные ощущения в горле, боли миндалин, страх схватить онкодиагноз. Хотя врачи говорили, что все ок, в голове-то гоняешь мысли. Я решил попробовать обмануть сам себя. Не делать из процесса отказа какого-то события. Бросить так, как будто это и должно было произойти, но ты не знаешь когда. Про себя помолился, как сумел, и попросил помощи, хитро прищурил глаз и в момент, когда забыл купить про запас (оставалась пара штук в пачке), просто перестал курить. Мне теперь даже странно, как я раньше это делал. Так и живу почти два года. Кстати, раньше в момент завязки курящих ненавидел, дым был очень противен, до тошноты. Теперь все равно. Присоединяйтесь ;)

Есть несколько стратегий отказа от курения:

• Резкий. Эффективный и решительный подход.

• Постепенный. Сначала — меньше сигарет, потом — меньше затяжек. И так до нуля.

• Психологическая замена. Каждая сигарета — это ритуал. Найдите для каждого из них «здоровую замену».

• Медикаментозная терапия. При сильной зависимости врач может порекомендовать никотинозаместительную терапию (пластыри, таблетки, жвачки) или препараты, которые помогают справиться с синдромом отмены. Но любые лекарства принимаются только по рекомендации специалиста.

Каждый, кто хочет оставить зависимость в прошлом, может обратиться в центры здоровья, которые работают при поддержке нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь», и получить необходимую помощь специалистов. Адреса доступны на официальном портале Минздрава России о здоровье: takzdorovo.ru. Также можно позвонить на горячую линию по отказу от зависимостей 8 800 200-0-200.

История 4 — форма

Аноним

Курила электронки 2 года как замену обычным сигаретам. Думала, что это не так дорого, не так вредно да и для девушки вроде более привлекательно: не пахнут волосы и руки. А потом решила привести свое тело в форму. Стала ходить в зал и поняла, что задыхаюсь на первом же упражнении, хотя женщины гораздо старше меня бодрячком. Было очень тяжело слезть. Друзья советовали заменять сигаретами. А потом уехала в отпуск в страну, где нельзя покупать электронки, отвлеклась, и после возвращения уже не тянуло. Даже на тусовках, где все дымят.

За модными гаджетами и фруктовыми ароматами скрывается химическая бомба, разрушающая организм быстрее, чем обычные сигареты. Электронные сигареты активно продвигаются производителями как «безопасная» альтернатива сигаретам. Но курение вейпа может обернуться серьезными проблемами: от кашля и одышки до поражения сосудов и дыхательных путей.

«Особую тревогу вызывает рост потребления табачных изделий и электронных сигарет. Согласно исследованию, проведенному в нашем Центре, 36,8% курильщиков потребляют одновременно и табак, и электронные сигареты. Среди молодежи в возрасте 25-39 лет этот показатель превышает 45%. Электронные никотиносодержащие и безникотиновые устройства поражают сердце, сосуды, дыхательную систему и ДНК организма не менее пагубно, чем традиционные сигареты, а в ряде случаев способны вызывать острые состояния, включая сосудистые поражения и летальные исходы» – рассказывает руководитель Центра профилактики и контроля потребления табака НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Маринэ Гамбарян.

История 5 — пари

@ kernima

Вроде не было никаких серьезных предпосылок, чтобы бросить. Да и чтобы начать: просто все вокруг курили, думал, это сейчас тренд. А потом как-то сидели в баре и решили поспорить с некурящим другом. Он затирал, что моя жизнь из-за электронки катится ко дну, я — доказывал, что это всего лишь маленькая шалость. В общем поспорили на пять тысяч. Чтобы было легче и можно было отвлечься, начал бегать по утрам. Друг проиграл, а я возвращаться к курению не стал. Вдруг снова у еды появился вкус, я начал высыпаться и больше не устаю на втором лестничном проеме. Короче, советую!))

Сульфат никотина, один из компонентов электронных сигарет, раньше использовали как пестицид, но запретили из-за высокой токсичности. Жидкость для «электронок» содержит и опасные химикаты вроде пропиленгликоля, ацетальдегида и акролеина — промышленных веществ, способных вызывать воспаления, поражения органов и мутации клеток. Ароматизаторы, создающие иллюзию безвредности, на деле могут привести к более тяжелой интоксикации, чем при курении сигарет. А еще вейпы содержат не природный, а синтетический никотин — солевой. Он быстрее всасывается, дольше выводится и вызывает зависимость стремительнее.

Когда организм отвыкает от никотина, бывает нелегко: люди становятся раздражительным и нервозными, быстро устают, возникают сухость во рту, кашель, трудности с концентрацией. Важную роль в борьбе с этими симптомами играет питание. В рацион стоит включить овощи, фрукты, орехи, семечки. Клетчатка способствует очищению организма от токсинов. Важно питаться сбалансировано: с достаточным количеством белков, жиров, углеводов и витаминов. Лучше временно исключить продукты, усиливающие удовольствие от табака (например, мясо), а также отказаться от алкоголя, кофе и крепкого чая. Они могут спровоцировать желание закурить. А вот большое количество воды, травяных чаев и настоев облегчит очищение организма и поможет справиться с сухостью во рту.

История 6 — связь

Аноним

Устал курить, понял, что мне это мешает заниматься спортом и в целом комфортно себя чувствовать. Пошел через ассоциации: покурил во время головной боли, и потом через самовнушение дал себе установку, что голова болела от курения. Звучит странно, конечно, но это сработало. Никотиновую зависимость снижал постепенно через редкое курение кальяна (2-3 раза в неделю с последующим уменьшением).

Чтобы добиться успеха в отказе от курения, стоит подготовиться. Обязательно расскажите о своем решении друзьям и близким — поддержка со стороны очень важна. Если вы уже предпринимали попытки бросить, вспомните, что тогда пошло не так, и постарайтесь не повторять этих ошибок.

Разберитесь, что именно тянет вас к сигарете: скука, стресс, привычка? Когда вы это осознаете, будет легче подобрать альтернативные действия — прогулку, книгу, разговор с близким. Учитесь распознавать моменты, когда особенно хочется закурить, и переключаться на что-то другое. Можно подключиться к программам или группам поддержки — это поможет не сдаваться. И главное: уберите из дома все сигареты.

История 7 — вершина

Аноним

Поднимался с сыном по Пушкинской тропе на гору Железная. Мне лет сорок пять было, идем общаемся, сын бегает туда-сюда. Ну идем короче, а сзади нас догоняет семейная пара, мирно о чем-то щебеча между собой. Догнали и обходят. И так спокойно удаляются… Все бы ничего, но им лет по шестьдесят, если не больше. Я попробовал в их темпе, но задыхаться стал. Короче, поднялся я на гору, спустился, смял пачку и выкинул в мусорную урну. Вот уже 13 лет не курю. Стаж 27 лет.

Курение — это быстро развивающаяся зависимость, схожая по механизму с наркотической. Никотин воздействует на мозг, вызывая кратковременное улучшение настроения, за которым следует упадок сил и потребность в новой дозе. Со временем формируется толерантность, и прежние негативные реакции организма на табак ослабевают. Физическая зависимость сочетается с психологической: сигарета начинает ассоциироваться с отдыхом, решением задач, рутиной. Курение укрепляется поведенческими шаблонами: кофе, вождение, паузы на работе уже не мыслимы без сигареты.

Каждый, кто пытался избавиться от никотиновой зависимости, знает, как это тяжело. Ломка, раздражительность, навязчивые мысли. Даже при переходе на вейпы, иллюзия «меньшего вреда» быстро развеивается: химические коктейли из ароматических смесей также бьют по легким, сосудам и всему организму.

Хорошая новость в том, что вы не одни. В сообществе «Давай бросать» (ВКонтакте и мессенджере Telegram), который работает при поддержке нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь» знают, каково бороться с триггерами, искать замену привычке и удерживать себя от срыва. Здесь делятся историями тех, кто смог, поддерживают тех, кто только начал, и помогают разобраться в главном: как пережить отказ без мучений.

Социальная реклама. АНО «Национальные приоритеты», ИНН: 9704007633