Мир. Покой. Чай

Продолжу рассказ про пуэры которые недавно пил. По просьбам из предыдущего поста буду добавлять фото блинов из магазина чтобы понимали что за чай.

Пуэр шен Юн Жэн «Дуо Во Ван» И У 2018 г

Запах: легкий, травянистый

Вкус: травянистый, луговой, легкий, но быстро начал уходить в горечь.

На самом деле тут я сам виноват, то ли передержал чай толи залил слишком крутым кипятком, примерно на 3 заварке начал ощутимо горчить. В целов весьма неплохой чай, но надо поэксперементировать с заварками. К сожалению пробник был только на один раз, так что как нибудь в другой раз.

Оценка 5/10

Пуэр Шу ча мэнхай тэцзи (2018)

Запах: легкий, травянистый

Вкус: пустой.

Со всем что имеет название "Шу ча" у меня как то не складывается. Я в упор не понимаю эти чаи, они мне кажутся плоскими и "серыми". Вкуса и запаха обычно по минимуму. До этого пил "Да я шу ча" и "Луо У Цзи Шу Ча" вообще не впечатляют. Может я что делаю не так?

Оценка: 5/10

Гунтины.

Вот что я люблю так это гунтины, один из самых близких мне типов чаев на уровне с те гуаньинь, Габа и да хун пао. О железном чае и прочих халатах как нибудь потом, а сейчас о двух имперцах.

Гунтин переводится как дворцовый или имперский, молодые почки и лист собираются с кустов, дальше скидывают в кучи, сбрызгиваются водой и накрываются брезентом для того чтобы ограничить доситуп кислорода и не давать воде быстро испаряться. У китайцев технологич называется Во Дуй, а в обычном сельском хозяйстве скирдование.

Мне в целом нравится этот тип чаев, так как в них более богатый и разнообразный вкус, чем у типовых Шу в которых чаще всего охидаешь 50 оттенков дерева и сортов земли.
Так же практически все гунтины которые я пил, дают в той или иной степени выраженный эффект чайного опьянения. Состояние интересное, для тех кто хочет чай "чтобы вставило" однозначно стоит попробовать.

Пуэр шу юн жен гунтин "бай лянь" 2018

Запах: Табак, кокао

Вкус: очень насыщенный, плотный, однородный, обволакивает, шоколад (кокао), табак, земля

Эффект: Бодрость и чайное опьянение.

Оценка: 7/10

Пуэр Шу Гунтин «Императорский дар» 2014 г.

Запах: чайный

Вкус: чайный

Не могу сказать что как то по вкусу выделяется, не посувствовал ничего кроме чайного вкуса. Но приносит очень хорошее чувство расслабленности и проясненного сознания, похоже по ощущениям на медитацию, хочется включить пинкфлойд и смотреть ковер.

Оценка: 7/10

Пуэрная смола (чао га)

Запах: грибы

Вкус: плотный, терпкий, грибы. древесина.

Заваривал несколько раз как в небольшой емкости и пил во время растворения, так и в термосе.

Весьма неоднозначный продукт близкий к растворимому кофе. Мне нравится что из небольшого кругляшка получается вполне приятный чайный напиток, такой легко взять с собой в поездку или поход. Весят и занимают очень мало место, а после заварки получается больше литра чайного напитка.
Но есть два НО:
1) цена, сейчас одна штука стоит порядка 50р, это не то чтобы сильно дорого, но значительно дороше чайных пакетиков и чая в массовом сегменте.
2) Не совсем понятно откуда берется этот продукт.
Читал в интеренте что является побочным продуктом производства пуэра, тоесть тот сок который выделяет лист во время ферментации собирают, сублемируют и пресуют из него плитки. В то же время узнавал в одном крупном чайном магазине продвигающем чайную культуру почему у них нет его в наличие. Мне сказали что во время экспедиций в китай они производств этого продукта не видели.

Тут ничего сказать от себя не могу, решайте сами.

Мне в целом штука нарвится, опять же если вкусно и радует, то не вижу повода отказываться.

мне лично очень зашел Мэнхайский пломбир, это был мой первый шу-пуэр и он превзошел ожидания.
чаще всего пью его ночью вместо сна, когда работаю на компе или учусь, и честно говоря утром прет так что хочется на учебу или куда-то по делам чесать пешим вместо метро)) может конечно это от того что растягиваю на всю ночь, т. к. у меня держит около 10 хороших проливов и выходит почти целый 2-литровый чайник, но все же спать не рубит и это классно. с утра пить тоже приятно, достаточно быстро приходишь в себя и настраиваешься на дела.
по вкусу тоже круть, он очень насыщенный и мне лично нравится, не сладкий и не горчит, пью без сахара чтобы не перебивать вкус.
в общем достойно, единственное, вместе с чаем в чахай попадает заварка, но с этой типичной для всех блинов проблемой легко справляется сито :) а так пьется приятно, оставляя такое же послевкусие

p. s. автору желаю удачи в дальнейшем познании чайной культуры)