Заявление вы можете написать дома, но оно будет рассматриваться в том городе, где было совершено преступление.
Вам сейчас лучше всего съездить в РОВД, написать в произвольной форме заявление. В заявлении перечислить, куда обращались, где вам делали снимки, ФИО врачей. Кроме ФИО напавшей и свидетельницы, перечислить ФИО тех, кому напавшая тоже рассказывала этот случай. В самом заявлении также написать "прошу опросить указанных свидетелей, пока не окончился срок их пребывания в санатории". В заявлении также пишите, что спина у вас болит, и у вас на руках ребенок, нуждающийся в лечении. Заявление принимают, вам дают талончик с номером, его надо хранить всю жизнь.
В идеале вы потом приезжаете домой, после дополнительных анализов и снимков идете в свое РОВД с талончиком, и говорите, что вы по делу "номер с талона", открыто в городе рядом с санаторием, и у вас есть дополнения к заявлению. Опять пишете заявление с кратким описанием нанесения вреда, и добавляете, что у вас после исследований нашлось еще, и как вы пострадали. Ничего не найдется, значит сходите к неврологу и пожалуйтесь на ноги сводит по ночам, голова кружится и вообще невроз после того, как на вас напали.
И в общем все, дальше ваш отдел принимает у вас ваши заявления, пересылает все на место совершения преступления, если вам звонит-пишет напавшая и ее близкие, тоже все скрините, записываете аудио, несете в свой отдел.
Суд будет по месту совершения преступления, вы и свидетели на нем присутствовать так-то обязаны, но с учетом того, что у всех свидетелей и у вас нездоровые дети, возможно свидетелям разрешат видеоконференцию. А вот вам надо будет приехать и присутствовать, иначе дело могут закрыть.
Все справки, все чеки о потраченном на здоровье собирайте, можете уже в рамках уголовного подать на возмещение расходов. А после уголовного, неважно, как оно будет закрыто, даже если по причине вашей неявки, можете подать на компенсацию морального вреда в гражданском. Это надо будет указать пропущенные из-за больничных рабочие дни, невозможность вести привычный образ жизни, необходимость носить ортокорсет в жару, отмену отдыха и т.д.
Так как вы живете не по месту совершения преступления, и напавшая тоже не оттуда, время до суда займет несколько месяцев. И все это время напавшей будут присылать материалы по делу, так что даже если не дойдет до приговора - она хотя бы будет тревожиться все это время, и другой раз подумает, прежде чем плюхаться жопой на малознакомых людей и ржать после этого